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Velouté de carottes & panais
(10/12/2011
publié dans : Potages, veloutés et gaspachos
)
ARIAKÉ, une forme de bouillon bien pratique … Votre marché pour 4 personnes 450 g de carottes hachées 2 gros panais haché 1 gros oignon haché 1 cuillère de gingembre frais râpé 1 cuillère de ... -
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Couronne à la moutarde
(07/12/2011
publié dans : Pains du monde
)
Cette recette date de plusieurs mois retrouvée dans mon carnet gourmand Une mie parfumée et une croûte bien dorée. En partenariat avec Pour 1 couronne 350 g de farine type 55 Moulin de l'Abbaye 50 ... -
Apéritifs de novembre pour le Beaujolais Nouveau
(04/12/2011
publié dans : Apéritifs, amuse-bouches & dinatoire
)
Quelques amuses bouches qui ont accompagnées la nouvelle cuvée 2011 de Beaujolais Nouveau. MINIS CANNELÉS à la farine, olive, thym, pavot et poudre de tomate Pour une quarantaine de pièces 250 ml ... -
Velouté de carottes au lait de coco
(01/12/2011
publié dans : Potages, veloutés et gaspachos
)
Une soupe parfumée que vous pouvez aussi épicer en y ajoutant une pointe de curry. Votre marché pour 6 personnes 1 botte de carottes 2 poireaux 2 gousses d'ail 1 grosse PDT 1 bouquet de coriandre ... -
Wok de porc à la sauce hoisin
(29/11/2011
publié dans : Asie & compagnie
)
Un wok parfumé, accompagné de délicieuses saveurs Asiatiques Votre marché pour 4 personnes 1 kg de viande de porc à braiser en morceaux 1,5 cuillère d'huile d'arachide 1 cuillère de gingembre ... -
Bouchées Aoste,fromage frais & sésame prune
(26/11/2011
publié dans : Apéritifs, amuse-bouches & dinatoire
)
Pour continuer la dégustation du Beaujolais nouveau, ces petites bouchées s'accommodent à merveille avec. Elles sont présentées dans une vaisselle éphémère FEELING COOKING Pour tous vos lunchs et ... -
Entremet mousse aux spéculoos Guy Demarle
(23/11/2011
publié dans : Guy Demarle
)
Je suis une grande consommatrice GUY DEMARLE il faut dire que le côté simple d'utilisation, de rangement et la qualité sont au TOP. Matériel DEMARLE Cadre inox petit modèle 8 à 10 parts Tapis ... -
Yakitoris de poulet & choux rapé
(20/11/2011
publié dans : Asie & compagnie
)
Yakitoris pour 6 personnes 6 suprêmes de poulet 40 g de gingembre frais 2 blancs d'oeufs Préchauffer le four à 180 °C Laisser des brochettes en bois tremper dans de l'eau froide. Couper les s ... -
Petits encas apéritifs
(17/11/2011
publié dans : Apéritifs, amuse-bouches & dinatoire
)
Un petit encas simple, rapide, facile et peu coûteux … Pour fêter l'arrivée du Beaujolais Nouveau Votre marché pour ces bouchées Montbéliarde 1 pâte feuilletée épaisse Une saucisse de Montbéliard ... -
Soupe de nouilles udon
(15/11/2011
publié dans : Asie & compagnie
)
Je me suis trouvée un intérêt pour cette cuisine Asiatique si simple rapide et pleine de parfums en partenariat avec Votre marché pour 4 personnes 400 g de nouilles udon ( nouilles japonaises à ... -
Table et repas d'halloween de mon amie Bernadette
(13/11/2011
publié dans : Détente & pause
)
Le 29 octobre, ma gentille et fidèle amie BERNADETTE, nous a réalisé un festin d'Halloween sans oublier le moindre détail à vous de découvrir la suite … En plus j'ai reçu de superbes ouvrages ... -
Gâteau du dimanche aux pépites de chocolat et gingembre
(10/11/2011
publié dans : Pâtisseries
)
Une envie de gourmandise, cette recette me tombe sous la main je vais ajouter ma touche personnelle. Pour réaliser ce gâteau il vous faut 80 g de beurre salé 110 g de sucre 1 oeuf 2 jaunes d'oeufs ... -
Petite salade crue & sa sauce blanche
(06/11/2011
publié dans : Salades et crudités
)
Une petite salade de crudités comme j'aime les réaliser qui s'accommode aussi bien avec un plateau de charcuterie que de volaille froide. Votre marché pour 4 personnes 1 radis noir 1 carotte 1 ... -
Tarte aux 2 fromages
(02/11/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Vous pouvez réaliser cette tarte de façon "allégée" ou traditionnelle Rapide et simple. Pour 4 personnes 1 pâte brisée allégée ou traditionnelle 250 g de fromage blanc allégé ou traditionnel 150 g ... -
Tourtière au poulet & sérano
(30/10/2011
publié dans : Volailles, porc, lapin, veau, boeuf
)
Un plat complet qui se mange très bien accompagné d'une salade verte Votre marché pour 6 personnes La garniture 60 g de beurre 2 gousses d'ail écrasés 1 oignon rouge émincé 120 g de jambon serrano ... -
Épices & saveur rhum arrangé
(27/10/2011
publié dans : Cocktails, boissons & sirops
)
J'ai le plaisir de déguster un rhum arrangé réalisé grâce à un mélange subtil de : citronnelle, cannelle, gingembre, muscade, feuille d'avocatier de manguier, poivre et macis. Provenant de la ... -
Ma lettre au père Noël pour Rue du Commerce
(24/10/2011
publié dans : Détente & pause
)
Parce qu'il n'y a pas d'âge pour y croire "encore et toujours" Mon partenaire RUE DU COMMERCE me propose de transmettre ma lettre à son Père Noël Une plaque de cuisson WHIRLPOOL Un objectif NIKON ... -
Potage aux légumes, poulet & orge perlé avec ARIAKE
(23/10/2011
publié dans : Potages, veloutés et gaspachos
)
Découverte ARIAKE Très connu au Japon et aux Etats-Unis pour ses bouillons et ses bases culinaires naturelles Je vous invite à découvrir la vraie saveur du bouillon, des fonds et des jus au ... -
Aiguillettes de poulet en brochettes & vinaigrette citronnée
(19/10/2011
publié dans : Asie & compagnie
)
Ces petites brochettes sont parfumées, légères il faut dire que l'aiguillette de poulet est déjà tendre. La vinaigrette qui l'accompagne apporte une note fraîche et acidulée. Votre marché pour 6 ... -
Orge perlée au vinaigre de figue & tartare de crevette
(16/10/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Une salade fraîche et légère, parfumée grâce au délicieux vinaigre de figue que je vous invite @ découvrir Pour 6 personnes LA MARINADE 1 oignon rouge émincé 2 gousses d'ail écrasées 1 petit ... -
Tarte aux épinards
(14/10/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Pour compléter la rubrique "ALLÉGÉ & MINCEUR" une tarte rien de plus simple à réaliser, qui se croque aussi bien froide que chaude. Votre marché 1 pâte allégée 1 petite poignée de riz 400 g ... -
Cocotte de poulet aux épices
(11/10/2011
publié dans : Volailles, porc, lapin, veau, boeuf
)
Un plat complet, parfumé aux épices Orientales. Simple et rapide à réaliser. Pour 4 personnes 10 pilons de poulet 1 poivron rouge, 1 vert 1 petite aubergine 1 boite de tomates pelées 2 gousses ... -
Wrap's au rôti de boeuf
(08/10/2011
publié dans : Sur le pouce, sandwich
)
Ces petits wrap's sont vraiment bons, ils sont facile et rapide à préparer Aucune préparation culinaire pour les fins de semaines difficiles… Ce que j'aime aussi, est qu'ils se consomment chauds, ... -
Quiche légère aux poireaux et roquette
(05/10/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Voilà une quiche tout ce qu'il y a de bien vert … elle reste légère digeste et complète et se déguste aussi bien froide que chaude. Votre marché 1 pâte allégée 150 g de roquette 2 blancs de ... -
Pain marguerite à la semoule de blé
(02/10/2011
publié dans : Pains du monde
)
Pendant la période de Ramadan j'ai vu de très belles réalisations et façonnages de pains, qui m'ont données très envie de façonner, avec ma base j'ai donc testé ce pain est moelleux tendre et ... -
Tartelettes poireaux saumon
(28/09/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Isa-Marie du blog "Grelinette & casolettes" réalise de superbes et appétissantes tartes de toutes sortes m'a donnée envie de les dresser à sa façon elles sont beaucoup plus originales et ... -
Verrine tricolore fraîche et légère
(25/09/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Une entrée très simple, légère et colorée qui se déguste très fraîche. Pour 4 personnes Pastèque Feta Concombre Huile olive BIO légèreté LAPANA Poivre rouge de Kampot Kambody Market Dans un ... -
Quiche P.P.P
(22/09/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Ce qui signifie POIREAU POIVRON POISSON Une quiche que vous pouvez aussi réaliser en version allégée, rien de plus simple. Pour réaliser cette quiche il vous faut 1 pâte brisée traditionnelle ou ... -
Salade de crudités au vinaigre "fruit de la passion"
(19/09/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
De la couleur, des crudités un simple filet de vinaigre "fruit de la passion" pour accompagner le tout servi dans une vaisselle végétale ÉTHIQUABLE. Votre marché pour cette salade de crudités pour ... -
Riz & poivrons en salade
(17/09/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Rien de plus simple et léger qu'une salade de riz, mais attention à ce que l'on ajoute comme ingrédients et comme vinaigrette (restons correct jusqu'au bout) J'ai carrément fais un grand shaker de ... -
Petits flans allégés aux oeufs & fève Tonka
(14/09/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Pour compléter la rubrique "allégé & minceur" j'ai découvert une recette de délicieux petits flans à déguster sans fin, sans faim, ET SANS COMPLEXE !! Pour 10 ramequins 4 oeufs 500 ml de lait ... -
Tartelettes aux légumes & béchamel allégée
(10/09/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Le temps est venu de faire une parenthèse sur quelques repas allégés … Après les vacances, les apéros gourmands et les barbecues bien copieux une pause s'impose !!! "Allégé" ne veut pas dire ... -
Légèreté de brocolis et sa vinaigrette au wasabi
(06/09/2011
publié dans : Ligne & minceur
)
Une salade légère, digeste et bien croquante, accompagnée d'une vinaigrette au wasabi, j'ai découvert une autre façon d'utiliser le wasabi … Votre marché 1 brocoli 1 paquet de râpé de jambon fumé ... -
Bouchées apéritives, sérano poulet
(03/09/2011
publié dans : Apéritifs, amuse-bouches & dinatoire
)
Simplement avec la farce réalisée pour la tourtière j'ai créé ces petites bouchées apéritives Votre marché pour 20 bouchées La pâte 230 g de farine type 55 100 g de farine complète Moulin de ... -
Soirée APÉRO BORDEAUX à Clairegoutte part II
(31/08/2011
publié dans : Apéritifs, amuse-bouches & dinatoire
)
Pour la suite de la découverte et dégustation APÉRO BORDEAUX du mois de mai dernier à Clairegoutte ICI Dégustation à l'aveugle de 3 bouteilles différentes d'appellation Bordeaux Supérieur Rouge ... -
Sorbet à la mangue, note de poivre & fleur de sel
(28/08/2011
publié dans : Crèmes glacées et sorbets
)
Un sorbet simple à réaliser … aux parfums d'été et agrémenté d'une note de poivre et l'autre de fleur de sel Pour 8 personnes 600 g de chair de mangue ( 2 mangues ) 250 g de sucre de canne complet ... -
Piccolo biscotti Italiano
(26/08/2011
publié dans : Biscuits, sablés, cookies
)
Aujourd'hui je teste une spécialité Italienne de petits biscuits à la polenta Pour une vingtaine de pièce environ 125 g de beurre mou coupé en cubes 125 g de sucre de canne ÉTHIQUABLE 2 jaunes ... -
Manchons de canard accompagnés de risotto d'orge perlée
(24/08/2011
publié dans : Volailles, porc, lapin, veau, boeuf
)
Il est rarissime que je vous propose un plat complet et une sauce en prime dans ce cas je ne me voyais pas vous présenter l'un sans l'autre c'est les vacances, et je profite de mon temps libre… ... -
Yaourts au sirop d'agave à la rose
(22/08/2011
publié dans : Yaourts, fromages blancs, fromages & beurre
)
Un sirop d'avage très parfumé et surprenant avec une véritable saveur et odeur de rose il y a d'ailleurs quelques boutons de roses dans ce sirop une belle alliance Il est idéal pour confectionner ... -
Rhum arrangé Mangue & Vanille >1ère
(19/08/2011
publié dans : Cocktails, boissons & sirops
)
En regardant un dîner presque parfait à St Martin, le candidat Cyrille a piqué ma curiosité et donner envie de réaliser un rhum arrangé On sait tous que ce qui est fait maison est très souvent ...
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