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COOK PARADISE

Tiramisu framboises-poivrons en verrines (thermomix 31)

26 Juin 2016, 14:52pm

Publié par Valérie

Une excellente alliance

Une excellente alliance

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

 

250 g de poivrons rouges (2 pièces)

160 g de sucre

250 à 270 g de framboises fraîches

6 oeufs à température ambiante

250 g de marcarpone

8 biscuits à la cuillère

Feuilles de menthe pour déco

 

Tiramisu framboises-poivrons en verrines (thermomix 31)

Dans le bol du TM

 

Mettre les poivrons lavés

épépinés et coupés en 4

10 s / Vit 4

Racler

Ajouter 70 g de sucre

10 mn / 100°C /sens inversé / Vit Spatule

Ajouter les framboises

3 mn / 100°C / Vit Spatule

Réserver

 

 

Pour faire le coulis

 

Dans le bol du TM

 

Mettre 50 g du jus de cette compote réalisée

+ 10 g de sucre

3 mn / Varoma / Vit Spatule

Réserver

Laver, sécher le bol

 

Séparer le blanc des jaunes

Dans le bol, verser les jaunes avec 80 g de sucre

1 mn / Vit 4

Ajouter le mascarpone

40 s/ Vit 4

Réserver

Laver, sécher le bol

 

Verser les blancs

3 pulses pour casser

Insérer le fouet

4 mn / Vit 3,5

 

Ajouter la préparation au mascarpone

1 mn / Vit 1

Retirer le fouet

Tiramisu framboises-poivrons en verrines (thermomix 31)

Émietter 2 biscuits au fond de chaque verrine

 

Verser une couche de compote framboises-poivrons

Puis une couche de préparation au marcarpone

Réserver au minimum 3 h au réfrigérateur

Garnir de coulis juste avant de servir

 

(j'ai délié le coulis avec un peu d'eau)

 

Décorer de menthe

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La santé naturellement 04/07/2016 15:16

Je recherche une recette de tiramisu et la votre me tente bien .

gut 27/06/2016 09:23

Tu le sais maintenant j'adore ce genre de dessert qui se déguste tellement bien après un bon repas même un peu copieux ! bien frais c'est l'idéal lorsqu'il fait chaud ! bon ce n'est pas le cas en ce moment mais bon... gros bisous Val !!

kris25 26/06/2016 21:03

Alors celle ci je vais la faire aussi hum ! il me tarde de tester

Thérèse 26/06/2016 17:26

Un beau mariage, je vais tester.
Bon dimanche.

Cook paradise 26/06/2016 17:29

Bonjour Thésèse,

Merci pour ton passage. Tu me donneras tes impressions. Bonne soirée.