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COOK PARADISE

Boulettes de viande façon Thaï (thermomix ou sans)

1 Octobre 2016, 09:38am

Publié par Valérie

Boulettes de viande façon Thaï (thermomix ou sans)

VOTRE MARCHÉ

Pour 12 portions

 

2 gousses d'ail

50 g de coriandre fraîche

1 poivron rouge

30 g de pâte de curry (facultatif)

80 g de lait de coco

AYAM

1 cuillère de sauce huître

1 cuillère de sauce nuoc mâm

500 g d'escaloppe de poulet

1 cuillère de farine avec levure incorporée

Sel

 

AYAM ma boutique de produits Asiatiques

AYAM ma boutique de produits Asiatiques

Préchauffer le four à 200°C

Chaleur ventilée pour moi

 

Dans le bol du TM

Mettre les gousses d'ail et la coriandre

4 s / Vit 7

Racler

 

Ou à l'aide de votre robot favori

Boulettes de viande façon Thaï (thermomix ou sans)

Ajouter le poivron, la pâte de curry, le lait de coco

la sauce huître, le nuoc mâm

les escaloppes de poulet, la farine


3 coups de TURBO programmé sur 1 seconde

 

(Ou au robot)

 

Boulettes de viande façon Thaï (thermomix ou sans)

Tranvaser dans un moule à muffins silicone Guy Demarle

(ou empreintes à bouchées Guy Demarle)

 

CATALOGUE

 

Pour vos apéritifs sur des pic brochettes


Enfourner pour 15 mn environ à 200°C

 

Idéal aussi pour une cuisson à la plancha

Boulettes de viande façon Thaï (thermomix ou sans)

Source: CookMomix

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