Boulettes de viande façon Thaï (thermomix ou sans)

1 Octobre 2016, 09:38am

Publié par Valérie

VOTRE MARCHÉ

Pour 12 portions

2 gousses d'ail

50 g de coriandre fraîche

1 poivron rouge

30 g de pâte de curry (facultatif)

80 g de lait de coco

1 cuillère de sauce huître

1 cuillère de sauce nuoc mâm

500 g d'escaloppe de poulet

1 cuillère de farine avec levure incorporée

Sel

AYAM ma boutique de produits Asiatiques

Préchauffer le four à 200°C

Chaleur ventilée pour moi

Dans le bol du TM

Mettre les gousses d'ail et la coriandre

4 s / Vit 7

Racler

Ou à l'aide de votre robot favori

Ajouter le poivron, la pâte de curry, le lait de coco

la sauce huître, le nuoc mâm

les escaloppes de poulet, la farine

3 coups de TURBO programmé sur 1 seconde

(Ou au robot)

Tranvaser dans un moule à muffins silicone Guy Demarle

(ou empreintes à bouchées Guy Demarle)

Pour vos apéritifs sur des pic brochettes

Enfourner pour 15 mn environ à 200°C

Idéal aussi pour une cuisson à la plancha

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Source: CookMomix