Tourbillons roquefort & poire (Guy DEMARLE)

VOTRE MARCHÉ

Environ 55 pièces

Moule Tourbillon

75 g de beurre

100 g de farine

1/2 cuillerée de levure chimique

(ou farine + levure incorporée)

2 oeufs

40 g de lait

Poivre

1, 5 poire au sirop

75 g de roquefort

Faites fondre le beurre au M.O

Couper les poires en petits dés

Émietter le roquefort

Réserver

Préchauffez le four à 180°C

(chaleur ventilée)

Dans un cul de poule

Verser le beurre et le reste des tous les ingrédients

Sauf poires et roquefort

Placer le moule tourbillons sur la plaque perforée

Garnir les empreintes de moitié avec la pâte

Ajouter quelques dés de poire et de roquefort

Recouvrir de pâte

Tapoter la plaque pour tasser et retirer les bulles d'air

Enfourner pour 14 à 15 minutes

Je remercie ma conseillère

PATRICIA

Pour le prêt du Moule