Farandole de cakes apéritifs (moule 5 cakes longs) Guy DEMARLE

VOTRE MARCHÉ pour 4 cakes

La base de pâte à cake salé

6 oeufs

130 g de crème fraîche

160 g de farine

2 sachets de levure chimique

130 g de beurre fondu

Sel et poivre

Fouettez les oeufs, ajoutez la crème fraîche

Mélangez

Incorporez la farine, la levure, le beurre fondu

Sel et poivre

Mélangez jusqu'à obtention

d'une pâte lisse.

Divisez la pâte en 4

(150 g environ)

Disposez le moule 5 cakes longs

FP 2249

sur la plaque perforée

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 180°C

(chaleur ventilée pour moi)

Tomates confites et jambon de Bayonne

25 g de tomates confites coupées finement

25 g de jambon de Bayonne coupé finement

1 cuillère d'épices ail et herbes

Cheedar

Mélangez tous les ingrédients avec la pâte

(sauf le cheedar)

à l'aide d'une spatule

Versez dans la première empreinte

Recouvrez de cheedar

Chorizo et raisins secs

30 g de chorizo coupés finement

10 g de raisins secs

1 peu de muscade

Cheedar

Mélangez tous les ingrédients avec la pâte

(sauf le cheedar)

à l'aide d'une spatule

Versez dans la seconde empreinte

Recouvrez de cheedar

Chèvre et abricots secs

30 g de fromage de chèvre (buche)

coupé en morceaux

30 g d'abricots secs finement coupés

1 branche de thym

Cheedar

Mélangez tous les ingrédients avec la pâte

(sauf le cheedar)

à l'aide d'une spatule

Versez dans la troisième empreinte

Recouvrez de cheedar

Graines de pavot et zestes citron vert

1 cuillerée de graines de pavot

3 à 4 tours de microplane pour zester

Cheedar

Mélangez les graines de pavot et les zestes

avec la pâte

(sauf le cheedar)

à l'aide d'une spatule

Versez dans la quatrième empreinte

Recouvrez de cheedar

Tapotez délicatement la plaque sur le plan de travail

afin de répartir la pâte et d'enlever les bulles d'air