Légumes façon hasselback (Laurent Mariotte)

VOTRE MARCHÉ

3 PDT

1/2 courge butternut

3 carottes jaunes

3 topinambours

thym, romarin, sel

huile d'olive

SAUCE BLANCHE

1 yaourt à la grec

1 gousse d'ail pressée

le jus d'1/2 citron

aneth

sel & poivre

Lavez, séchez les légumes

sans les éplucher

incisez-les jusqu'au 3/4, mais ne tranchez pas

(photo)

Disposez-les dans un plat allant au four

versez un filet d'huile d'olive

les herbes et le sel

Enfournez pour 50 minutes

à 180°C

Dans un bol

mélangez, le yaourt, ail pressé

aneth, jus de citron, sel & poivre

Accompagnez les légumes de cette sauce blanche