750 grammes
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COOK PARADISE

Pizza blanche (pâte au Thermomix)

14 Avril 2020, 05:55am

Publié par Valérie

Pizza blanche (pâte au Thermomix)

 

VOTRE MARCHÉ

pour 1 grande ou 2 petites pizzas

 

La pâte au Thermomix 

 

220 g d'eau tiède

1 cuillerée de sucre

2 cuillerées de levure de boulanger

sèche active

400 g de farine 

30 g d'huile d'olive

1 cuillerée de sel

 

Dans le bol versez

l'eau tiède, la levure et le sucre

2 mn / 37°C / Vit 2 

 

Ajoutez la farine, le sel, l'huile

Mode pétrin / 2 mn

 

Déversez dans un saladier

laissez pousser pour 2 h environ

recouvert d'un film alimentaire

elle va doubler son volume

 

 

 

LA BASE & GARNITURE

 

100 g de mascarpone

100 g de ricotta

1 bûche de chèvre

1 oignon blanc tranché

sel & poivre

 

Dans un bol, mélangez

la ricotta, le mascarpone, sel et poivre

recouvrez la pâte de cette préparation

puis de tranches de chèvre et d'oignons

 

Enfournez pour 12 à 15 minutes à 200°C 

(chaleur ventilée pour moi)

 

Pizza blanche thermomix

 

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ManueB 14/04/2020 10:48

j'adore !!!

manue