750 grammes
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COOK PARADISE

Tourte poulet-champignons

17 Mai 2021, 10:19am

Publié par Valérie

Tourte poulet-champignons

 

VOTRE MARCHÉ

 

2 pâtes feuilletées pur beurre (rondes)

4 gros blancs de poulet

huile d'olive

1 petite boite de champignons

50 g de lardons nature

200 ml de crème liquide

3 cuillères de sauceline

sel, poivre, ail en grains, herbes de votre choix

1 jaune d’œuf pour la dorure

 

 

Tourte poulet-champignons feuilletés

 

 

Dans une poêle

faites revenir dans l'huile d'olive

les lardons et les blancs de poulet

coupés en petits morceaux

sel, poivre, herbes, ail

réservez dans un récipient

 

Dans la même poêle

faites revenir les champignons égouttés

sel, poivre, herbes, ail

ajoutez le poulet, crème, sauceline

mélangez

laissez mijotez 10 minutes environ

jusqu'à ce que la sauce ait épaissi

 

 

Avec une pâte, foncez un moule à manqué

en faisant remonter la pâte sur les bords

versez la garniture, rabattez les bords

 

À l'aide d'un rouleau à losanges

striez la seconde pâte

déposez-là sur la garniture, égalisez les bords

puis soudez les deux pâtes

 

Si vous ne possédez pas de rouleau à losanges

découpez des bandes de pâtes

ou recouvrez de pâte entière

et faites une petite cheminée au milieu

 

 À l'aide d'un pinceau

badigeonnez de jaune d’œuf + 1 peu d'eau

 

Enfournez à 200°C

pour 25 à 30 minutes

 

 

 

 

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thithoad 18/05/2021 08:53

une très jolie tourte!
bonne journée

Valérie 18/05/2021 09:55

Merci
Avec le rouleau à losanges, c'est top.