/image%2F1210362%2F20150314%2Fob_4d5a57_abricotier.jpg)
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg)
/idata%2F3255842%2FPlats%2FPorc%2Ffilet-mignon-au-cidre.jpg)
Une viande tendre idéale à cuisiner et à toutes les sauces … Votre marché pour 4 personnes 1 filet mignon de 600 g environ 2 oignons 350 ml de cidre 50 ml de crème liquide 3 cuillères de moutarde forte 2 échalottes un brin de romarin Huile d'olive citron,...
/idata%2F3255842%2FTaxi-restau%2Fvin.png)
Il y a quelque temps je vous parlais de Un concept idéal de restauration, pour vos soirées détentes, fare-niente, un déjeuner sur le pouce Faites-vous plaisir avec des repas servis à domicile. Chez les meilleurs restaurateurs. Envie d'un plateau Asiatique,...
/idata%2F3255842%2FAmuses-bouche%2Fmangue-comte.jpg)
Pour un apéritif, frais et léger … J'ai choisi des brochettes qui associent le goûteux Comté de ma région et l'onctueuse Mangue colorée. Votre marché pour ces bouchées 1 mangue assez mûre Comté 24 mois d'affinage Poivre de Sichuan Fleur de sel LE GUÉRANDAIS...
/idata%2F3255842%2FCadeaux-gourmands%2Fgraines-7.jpg)
Aujourd'hui je vous présente non pas une recette mais un assemblage malin, rapide, joli et utile. Un mix 7 graines tout ce qu'il y a de plus simple à faire pour la réalisation de vos pains, amuses-bouche, cadeaux gourmands. Votre marché Sésame blanc Pavot...
/idata%2F3255842%2FArticle--COOK--P-journaux%2FArticle-COOK-PARADISE.jpg)
Pauline MOIRET, journaliste dans un journal local LA TERRE DE CHEZ NOUS est venue à la rencontre de COOK PARADISE. MERCI Pauline pour ce bel article.
/idata%2F3255842%2FAtelier-cuisine%2Fpoire-revisitee.jpg)
Pour la troisième et dernière partie de L'ATELIER CULINIARE CRISTEL - PILLOUD Un dessert terriblement esthétique, gourmand et très en vogue. Qui semble compliqué… mais ne l'est pas, il suffit d'avoir le matériel recommandé. Votre marché pour 6 personnes...
/idata%2F3255842%2FPlats%2FAgneau%2Fgigot-epice-et-miel-copie-1.jpg)
Cette année le repas de Noël se déroulait à la maison, J'ai choisi pour plat de résistance un gigot parfumé accompagné de petits légumes safranés. Votre marché pour 4 personnes Le gigot 1 gigot de 2,5 kg 1/2 citron 1 orange 1 cuillerée de poudre de cannelle...
/idata%2F3255842%2FAtelier-cuisine%2Fballotines.jpg)
Aujourd'hui, je vous présente la seconde partie de l'atelier culinaire CRISTEL & Chef PILLOUD Un plat haut en saveurs et en couleurs. Nous avons réalisé ces ballottines avec des suprêmes de pintade fermier. Votre marché pour 6 personnes Les ballottines...
/idata%2F3255842%2FAmuses-bouche%2FGuy-Demarle%2Faperitif-GD.jpg)
Tout juste arrivé, aussitôt testé Le flexipat. Carré de dinde, estragon, moutarde à l'ancienne Pour le biscuit à l'estragon 2 oeufs 1 pincée de sel 2 blancs d'oeufs 1 cuillerée de sucre en poudre 60 g de fécule de PDT 1 botte d'estragon ciselé 10 g de...
/idata%2F3255842%2FPlats%2Fveau%2Fblanquette-de-veau.jpg)
Votre marché pour 6 personnes 1,2 Kg de veau sans os Beurre Huile de tournesol 2 oignons 1 cuillère rase de farine 1,5 l de bouillon de volaille 150 g de crème fraîche 2 poignées de roquette ou cresson Poivre du moulin Calamarata à l'encre de seiche...
