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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Je profite des délicieux fruits de saison pour concocter des coulis que je vais conserver au congélateur pour mes gourmandises de cet hiver tels que: "pannacotta, entremets, bavarois, glaces, biscuits" ect … Coulis d'abricots Coulis de pêches jaunes Coulis...
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Après le flamby: CHOCOLAT & CARAMEL Pour 5 pots de chaque 500 ml (x2) de lait 1/2 écrémé ou écrémé pour une version allégée 1 (x2) petite cuillerée d'agar agar 40 g (x2) de sucre ou édulcorant de cuisson 1 cuillerée de pâte de pistache 1 cuillerée de...
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Un encas très frais, idéal pour un apéritf. Accompagné avec des ships de crevette. Se déguste très frais. Pour le réaliser, il vous faut : 300 g de saumon frais 1/2 oignon 1/2 cuillerée de baies roses 30 g de jus de citron 1,5 cuillère d'huile d'olive...
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Votre marché pour 4 personnes 300 g de mûres (surgelées et décongelées pour moi) 500 ml de crème d'amandes 100 g de sucre glace Mixez les mûres décongelées, passez au chinois afin d'en extraire le jus. Mixez, jus, sucre, crème d'amandes. Entreposez au...
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Vous aimez les réalisations maison ? je vous propose 3 préparations de base. À l'aide du thermomix ou robot . I) purée d'amandes II) crème d'amandes III) lait d'amandes Pour réaliser votre purée d'amandes 300 g d'amandes émondées Dans le bol du TM avec...
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Pour deux pots 500 g de groseilles (surgelées pour moi) 350 g de gelsuc 1 cuillerée d'agar agar Au thermomix Mixez 1 mn 30 / Vit 9 Puis, versez le sucre, l'agar agar Mixez 5 sec / Vit 4 Ensuite 20 mn / Varoma / Vit 2 Sans le gobelet Dès l'ébullition Cuire...
