750 grammes
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COOK PARADISE

Minis clafoutis au saumon fumé

19 Septembre 2009, 12:20pm

Publié par Valérie

Je vous recommande préparer le clafoutis, la veille
Il sera plus facile à démouler
Vous pouvez également incorporer le saumon en lanières
ou en petits cubes dans la pâte
Dans ce cas, ne le salez pas
Pour 6 personnes il vous faut :

2 tranches de saumon fumé
4 oeufs
100 g de Saint moret
2 cuillères de farine
150 ml de lait
100 ml de crème liquide
1/2 concombre
4 cuillères de persil
1/2 citron
Du beurre
Aneth
Sel & poivre

Fouettez les oeufs, le lait, la crème, le Saint moret et la farine
ajoutez le persil, sel & poivre
Versez dans un moule beurré, cuire 35 minutes au four préchauffé à 180°C
Laissez refroidir
Coupez le concombre, lavé et non épluché, en très fines rondelles et
le saumon en lanières arrosé de jus de citron
Découpez le clafoutis à l'aide d'un emporte pièce rond
Décorez de tranches de concombre, de saumon et de peluches d'aneth

J'ai prévu de réaliser quelques minis clafoutis avec du jambon d'Aoste
pour les réfractaires au saumon

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M
<br /> ca a l'air drolement bon!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Salut, ça donne l'eau à la bouche !! Tu nous invites quand ????? ;-)<br /> <br /> <br />
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