Petits bouchons au thon

19 Septembre 2009, 10:50am

Publié par Valérie

Ces petits bouchons apéritifs sont délicieux, ils ont conquis les gourmands, je les ai découverts lors d’une soirée de présentation

☞ Guy Demarle

Pour 20 bouchons :

180 g de thon naturel égoutté
50 g de concentré de tomate
60 g de crème fraîche épaisse
90 g de gruyère râpé
4 oeufs
Sel, poivre 5 baies
1 pointe de piment doux
Persil frais
30 g d’oignons hachés

Préchauffez votre four à 160°C
Placez vos empreintes mini-muffins
sur la plaque perforée
Dans le cul de poule, écrasez le thon à la fourchette
puis mixez avec tous les autres ingrédients
jusqu’à ce que le mélange soit homogène

Avec la poche à douilles, garnissez les empreintes
aux 3/4 de préparation
Faites cuire environ 20 minutes