Canapés de concombre à la mousse de thon

Je vous propose un apéritif digeste, qui vous ouvrira l’appétit

Pour 4 personnes il vous faut :

1 boite de thon à l'huile ( 190 g )
50 g De beurre demi sel ramolli
Le zeste d'un citron
2 cuillères de jus de citron
1/2 cuillère d'origan frais
1 gousse d'ail haché
1 concombre
Fleur de sel & poivre 5 baies

Pelez le concombre, une longueur sur deux, découpez des rondelles
disposez sur un plat de présentation
Au robot, réduisez l’ensemble des ingrédients en une mousse, fine et onctueuse
A la douille, appliquez cette mousse sur les rondelles de concombre
Je les ai accompagné de fines tranches de filet mignon fumé et décoré
en saupoudrant de poudre de paprika
Vous pouvez également y placer des feuilles de cerfeuil et décorer à votre guise