Une marinade avec un mélange d’arômes, qui donne une cuisson délicieusement caramélisée

Pour 4 personnes
il vous faut :

Pour la marinade :


100 ml de sauce barbecue ou 2 cuillères de concentré de tomate
3 gousses d’ail écrasées hachées finement
1 belle pointe de piment fort en poudre
2 branches de romarin finement ciselée
5 brins de thym citron
1 cuillerée de poudre de curry
sel

Cette marinade accompagne très bien le magret de canard, le travers de porc
ou la poitrine de porc pour vos barbecue