Émincé de porc mariné cuisson à la plancha

17 Septembre 2009, 13:24pm

Publié par Valérie

Une marinade avec un mélange d’arômes, qui donne une cuisson délicieusement caramélisée

Pour 4 personnes
il vous faut :

400 g d’émincé de porc

Pour la marinade :

500 ml d’huile de tournesol
1 cuillère de miel liquide
1 cuillère de moutarde
1 trait de vinaigre balsamique

100 ml de sauce barbecue ou 2 cuillères de concentré de tomate
3 gousses d’ail écrasées hachées finement
1 belle pointe de piment fort en poudre
2 branches de romarin finement ciselée
5 brins de thym citron
1 cuillerée de poudre de curry
sel

Mélangez tous ces ingrédients, faites mariner 6 à 12 heures au frais dans une boite hermétique ou recouverte de film alimentaire en retournant de temps en temps

Cette marinade accompagne très bien le magret de canard, le travers de porc
ou la poitrine de porc pour vos barbecue