750 grammes
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COOK PARADISE

Sorbet au fromage blanc parfumé aux agrumes

25 Septembre 2009, 14:27pm

Publié par Valérie

Me voilà à mon atelier cuisine, chez  CRISTEL
Un cadeau offert qui me tient à coeur

Je suis conquise par cet atelier et la façon dont il est organisé, animé par une spécialiste  Laurence Guarneri  pour :
École Astuces & Tours de Mains   www.astucesettoursdemains.com 

Il y avait à ce cour une ambiance excellente…
Pour réussir ce sorbet il vous faut :

8 cl de jus d’orange
2 cl de jus de citron vert
125 g de sucre
2 cuillerées de poudre de lait
500 g de fromage blanc à 40 %


Lavez les agrumes à l’eau très chaude, zestez et pressez les agrumes
réservez les zestes
Faites bouillir les jus de fruits avec le sucre
Versez la poudre de lait, mélangez, ajoutez la moitié des zestes
Laissez refroidir
Versez sur le fromage blanc, au robot faites pulser 3 à 4 fois
Ajoutez le reste des zestes, mélangez à la spatule
Faites turbiner au moment du repas de façon à obtenir
un sorbet de qualité supérieur 

                                             Table de dégustation  après quelques heures d’atelier

                                                                      
 

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A
<br /> <br /> voilà j'ai testé ma sorbetière avec cette recette en premier, c'était super bon, je l'ai fais avec le jus de mandarine,mais avec la chaleur ça a fondu direct, et j'avais mon grand frère et sa<br /> garderie à la maison, donc même pas pu prendre une photo, demain je fais un nouvelle essai, j'ai pas encore choisi la recette, je vais jeter un coup d'oeil à tes autres crèmes glacées :)<br /> <br /> <br /> <br />
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