Aiguillettes de poulet en brochettes & vinaigrette citronnée

Mercredi 19 octobre 2011 3 19 /10 /Oct /2011 06:35

Aiguillettes de poulet en brochettes & vinaigrette citronnée

Ces petites brochettes sont parfumées, légères

il faut dire que l'aiguillette de poulet est déjà tendre.

La vinaigrette qui l'accompagne apporte une note fraîche et acidulée.

Votre marché pour 6 personnes

500 g l'aiguillettes de poulet

1 oignon rose émincé

1 petit morceau de gingembre

le jus d'un citron vert

1 cuillerée de pâte rendang AYAM

1 cuillère de sauce soja Kikkoman La boutique du Japon

1 cuillère de vinaigre de figue Épices & Saveurs

3 cuillères d'huile au citron COOK PARADISE

3 tours de moulin à poivre 5 baies

Laissez mariner les aiguillettes dans tous les ingrédients pendant une nuit environ

Montez en brochettes, faites cuire à la poêle, ou dans le four en position grill.

La vinaigrette citronnée à la menthe

4 cuillères de crème fraîche

1 pression de BRUM' citron vert

ou, le zeste d'un citron et son jus

1 cuillère de menthe fraîche ciselée

1 à 2 cuillères de mayonnaise

3 cuillères de yaourt nature

Sel fin aux herbes BIO le Guérandais

Poivre 5 baies

Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez au goût, accompagnez les brochettes de cette vinaigrette

Cette vinaigrette accommode, vos salades de jeunes légumes frais comme les pois mange tout et les épis de maïs miniatures

des poissons froids, du surimi, des pommes de terres …

brochettes brum' citron vert

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Par Valérie - Publié dans : Asie & compagnie - Communauté : passionnés de cuisine
Votre avis m'intéresse - Voir les 62 commentaires

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Commentaires

délicieuses ces brochettes un peu acidulées. Merci valérie, il faur que tu tapes dans la barre de reccherche qui se trouve au dessus des blogs et taper cuisine gourmande de carmencita, tu valides et normalement mon blog est tout en haut à gauche. Merci bises bonne journée

Commentaire n°1 posté par Carmencita le 17/11/2011 à 13h35

C'est fait

Je te souhaite un agréable vendredi
Valérie

Réponse de Valérie le 18/11/2011 à 08h27

tes brochettes de poulet me donnent l'eau à la bouche!!!

Commentaire n°2 posté par gridelle le 25/10/2011 à 19h40

c'est bon avec ces ingrédients!

Commentaire n°3 posté par laurenceel le 24/10/2011 à 10h18

J'adore, ces brochettes ont l'air extra...

Commentaire n°4 posté par crevette le 24/10/2011 à 09h56

BONJOUR VALERIE

BON DEBUT DE SEMAINE

POUR NOUS C'EST GRANDE DOUCEUR

DEJA 16°

MAIS LES PREVISIONS NE SONT PAS BONNES

BISOUS

56MELDIX77

le Briard Breton

Commentaire n°5 posté par 56MELDIX77 le Briard Breton le 24/10/2011 à 04h47

Je passe te souhaiter une tres bonne soiree et un bon dimanche puisque tu ne va pas tarder a aller au dodo ;)

Je prends une petite brochette avant de partir

bisous, bisous

Commentaire n°6 posté par nawel le 22/10/2011 à 22h20

De jolies brochettes parfumées et qui ont l'avantage de ne pas faire grossir;)

merci et bon we.

Bisous

Brigitte

Commentaire n°7 posté par Brigitte le 22/10/2011 à 14h41

bonjour Valérie, ici grand soleil, on ferait bien un bbq, mais les degrés ne suivent pas que 5° en ce moment

bisous et tres beau weekend, merci, j'ai vu ton passage sur geewizz (pub)

ici de meme

Commentaire n°8 posté par Eliane le 22/10/2011 à 12h27

J'aime bien ta vinaigrette, l'association menthe citron me plait beaucoup.

Bon week end bien froid frrrrrrrrrrrrr !

Commentaire n°9 posté par Bouchra le 22/10/2011 à 10h49

un petit rayon de soleil en franche comté et on ressort les brochettes hein ?

bon week end de vacances...

Commentaire n°10 posté par madame chocolat le 22/10/2011 à 09h11

des brochettes? vive le bbq!!pierre

Commentaire n°11 posté par pierre le 22/10/2011 à 08h38

Hum des recettes très alléchantes et en plus, j'adore la marinade pour la viande!!! Bravo, c'est super appétissant! Bonne journée.

Commentaire n°12 posté par Vanille le 22/10/2011 à 08h31

Bonjour VALERIE

AVEC UN MOINS DEUX

A CINQ HEURES DU MATIN

BISOUS

56MELDIX77

le Briard Breton

Commentaire n°13 posté par 56MELDIX77 le Briard Breton le 22/10/2011 à 05h43

Cela sent encore l'été par chez toi, ça réchauffe et ça sent bon.

Commentaire n°14 posté par Boljo le 22/10/2011 à 05h43

bien parfumée cette recette ! bravo !!

Commentaire n°15 posté par Agnes le 21/10/2011 à 22h21

un petit coucou je te souhaite une tres bonne soirée bisous

Commentaire n°16 posté par ratiba le 21/10/2011 à 22h12

trop bon !!

Commentaire n°17 posté par Joelaindien le 21/10/2011 à 22h05

Je passe te souhaiter une belle soirée !!! Bisous

Commentaire n°18 posté par Jeanne le 21/10/2011 à 19h12

Miam, et cette petite sauce devait être délicieuse elle aussi!

Commentaire n°19 posté par EmilieRD le 21/10/2011 à 16h10

superbe brochette, la sauce doit-être délicieuse bravo et merci

Commentaire n°20 posté par francis le 21/10/2011 à 11h28

Des belles brochettes, la cuisson au four nous rapelle l'été.

Un petit coup de soleil en Franche comté c'est utile.

Bon week-end

Bisous

Pascal

Commentaire n°21 posté par PascalB le 21/10/2011 à 05h34

Un vrai régal ces brochettes, ça sent le soleil, l'été et ça console du temps pourripourri !!! Merci Valérie pour ce moment d'évasion ensoleilée :) Bon vendredi :)

Commentaire n°22 posté par Bonpourlespapilles le 21/10/2011 à 01h53

hummmmmmmmmmmmm

Commentaire n°23 posté par Yolande le 20/10/2011 à 22h09

C'est fort tentant Valérie, ça s'accorde bien avec le soleil du jour ! Bonne journé,e bises !

Commentaire n°24 posté par Maiwenn le 20/10/2011 à 15h53

Coucou Valérie,
peut-être le sais-tu, aux vues de mon blog, que je ne mange pas de viande.
Mais ta recette est bien appétissante cuisinée avec toutes ces épices qui apportent des saveurs agréables à ce poulet, agrémenté dei ta délicieuse huile de citron et du vinaigre de figues.

Ta vinaigrette est idéale aussi pour accompagner du poisson, parfumée et agréablement citronnée. Je ne connais par le brum'citron, il va falloir que j'essaie ça très vite ... :-)
Bises,
Patricia

Commentaire n°25 posté par Patricia le 20/10/2011 à 15h24

super pour garder la ligne, ou la retrouver tout en gardant les saveurs et le plaisir de se restaurer, merci Valérie

belle journée *-* rendez vous au champ fleuri merci

Commentaire n°26 posté par Eliane le 20/10/2011 à 13h27

dire que j'ai rentré le barbecue à cause du froid vraiment très sympa ces brochettes et cette petite vinaigrette qui accompagne, bonne journée

Commentaire n°27 posté par chacha le 20/10/2011 à 12h45

Hummm, tes brochettes ça me met en appétit!

Bonne journée bises;-)*Maria

Commentaire n°28 posté par carvalho maria le 20/10/2011 à 12h43

ho les belles brochettes, ça donne faim!!! ;)

bonne journée

bises

Commentaire n°29 posté par isy le 20/10/2011 à 09h44

un p'tit gout irrésistible!

Commentaire n°30 posté par sandra le 20/10/2011 à 09h22

je retiens tout particulièrement la vinaigrette, bises

Commentaire n°31 posté par sophie_cdugateau le 20/10/2011 à 07h23

Que de saveurs! Mmmhhh, je ne peux qu'adorer.

Bises,

Rosa

Commentaire n°32 posté par Rosa le 20/10/2011 à 01h11

C'est très appétissant !! bonne soirée

Commentaire n°33 posté par Alena le 19/10/2011 à 23h19

Pour ce genre de brochette avec du poulet je mets du sumak c'est au top

Bonne soirée

Commentaire n°34 posté par Cricridam le 19/10/2011 à 22h42

oh les belle brochettes sa donne faim meme si j'ai mangé bisous bonne soirée

Commentaire n°35 posté par ratiba le 19/10/2011 à 22h06

Génial ces brochettes !!! Hmm ce doit être délicieux !! Sympa cette brum'Citron vert !

Bisous

Commentaire n°36 posté par Karine D. le 19/10/2011 à 21h36

J'aime les saveurs acidulées qui accompagnent tes brochettes. C'est léger bon et c'est le genre de recette qui fait plaisir à ma taille si tu vois. Biz bien cordiale et merci pour ton amitié fidéle.

Commentaire n°37 posté par Vèb le 19/10/2011 à 21h25