Samedi 3 septembre 2011 6 03 /09 /Sep /2011 06:06

Bouchées apéritives, sérano poulet

 

 

Simplement avec la farce réalisée pour la tourtière

j'ai créé ces petites bouchées apéritives

 

bouchees-poulet.001.jpg

 

Votre marché pour 20 bouchées

La pâte

 

230 g de farine type 55

100 g de farine complète Moulin de l'Abbaye

1/2 cuillère de beurre

1/2 cuillère   d'huile au citron

1 cuillère d'herbes séchées

1/2 cuillerée de sucre

1 cuillerée de sel

1 sachet de levure boulangère

180 ml d'eau

50 ml de lait tiède

 

antique-photo.jpg

 

Dans un bol, faites tiédir le lait, ajoutez une pincée de sucre, la levure boulangère 1 cuillère de farine, mélangez, puis laissez la levure activer

jusqu'à ce qu'elle mousse.

 

Dans la cuve de la MAP, versez l'eau, les farines, le sucre, le sel

l'huile au citron, les herbes, la levure activée

Programmez le mode pétrissage long, 1h50 pour moi, dès le lancement du pétrissage, ajoutez le beurre en morceaux

(si votre pâte est trop souple saupoudrez de farine pendant le pétrissage)

 

5.jpg

 

En fin de pétrissage,  fleurez de farine votre plan de travail, coupez la pâte en 2

étalez au rouleau pâtissier pour former un grand rectangle

badigeonnez de farce

 

Enroulez la pâte sur elle même dans le sens de la longueur

découpez le rouleau en rondelles égales

Disposez sur une plaque de cuisson perforée, recouverte d'un papier sulfurisé, laissez doubler de volume

 

Saupoudrez de graines de sésame et pavot

 

Garniture pour la seconde moitié11.jpg

 

Concentré de tomate

Râpé de jambon fumé FLEURY MICHON

Herbes sèches

Comté râpé

 Huile de citron

Persil séché

 

Badigeonnez le second rectangle de concentré de tomate

herbes, jambon fumé, Comté

 

Enroulez la pâte sur elle même, dans le sens de la longueur, découpez des rondelles, puis disposez sur une plaque puis laissez doubler de volume, versez sur chaque rondelle un filet d'huile d'olive au citron, puis saupoudrez de persil séché

bouchees--jambon-FM.jpg

 

Préchauffez le four à 180°C, enfournez 15 à 20 minutes

 

Vous pourrez réaliser ces bouchées avec toutes sortes de farces …

 

Je vous fais profiter de cette belle image envoyée par

 Nanou de Valoreille.

 

NanouB---W.jpg

Par Valérie - Publié dans : Apéritifs, amuse-bouches & dinatoire - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

trop jolies ces bouchées :) ici nous sommes entrés dans l'automne, l'été fut court ! bisous

Commentaire n°1 posté par alberie26 le 08/09/2011 à 14h51

ote ces petites bouchées appéritives j'adore

Commentaire n°2 posté par wattoote le 07/09/2011 à 20h28

Quelle merveille !

Bravo.

Commentaire n°3 posté par Leila le 07/09/2011 à 15h22

Coucou Valérie,
Quelle beauté ces petites bouchées... Et tes photos sont splendides
J'en salive car je ne suis pas encore passée à table et je t'en piquerais bien quelques-unes...
Bises
Patricia

Commentaire n°4 posté par Patricia le 06/09/2011 à 20h41

je trouve ça vraiment super joli!

Commentaire n°5 posté par minimirabelle le 06/09/2011 à 20h12

Tu nous fait toujours languir grrrrrrrrrrrr biosous ma belle à bientot

Commentaire n°6 posté par marina le 06/09/2011 à 18h20

Bonjour  Valérie

 

arc-en-ciel-pdc-com.jpg

 tres belle soirée, ici le vent s'est levé..

bisous et a bientôt

Commentaire n°7 posté par Eliane le 06/09/2011 à 18h19

Je passe te saluer en ce mardi de septembre, en te faisant au passage une grosse bise étoilée du jour.

Commentaire n°8 posté par mentale le 06/09/2011 à 17h56

Toujours de bonnes idées !

Amitiés d'Isa-Marie

Commentaire n°9 posté par Isa-Marie le 06/09/2011 à 17h40

Photos magnifiques!

Commentaire n°10 posté par novice en cuisine le 06/09/2011 à 16h54

elles sont à croquer!

Commentaire n°11 posté par sandra le 06/09/2011 à 16h23

Des bouchées merveilleuses! J'en mangerais bien lors de mon prochain apéro.

 

Bises,

 

Rosa

Commentaire n°12 posté par Rosa le 06/09/2011 à 16h09

Un petit coucou en passant

bisous

Commentaire n°13 posté par patou et ses envies le 06/09/2011 à 13h47

jolie présentation

Commentaire n°14 posté par omvm le 06/09/2011 à 13h31

magnifiques ces petites bouchées et tes photos sublimes

bon mardi+

Commentaire n°15 posté par agnes le 06/09/2011 à 08h02

J'aime ces bouchées maison à garnir de ce qu'on veut et qui sont délicieuses à l'apéro.

Commentaire n°16 posté par Boljo le 06/09/2011 à 01h11

Hummmm je t'en pique un...Très jolies photos...Bisous...

Commentaire n°17 posté par sucre d'orge le 05/09/2011 à 22h27

très jolies photos! ça donne faim!! bonne soirée!

Commentaire n°18 posté par cissy le 05/09/2011 à 21h25

Hello Valérie

tache-pdc-com.jpg
Deux mois de vacances, ça passe vite...
je te souhaite une belle soirée et bisous

Commentaire n°19 posté par Eliane le 05/09/2011 à 20h32

Vraiment super ces bouchées apéritives ! Belle idée.

Bonne soirée

Commentaire n°20 posté par ça sent beau... le 05/09/2011 à 19h11

Un vrai regal ces bouchée

s, ça me fait très envie de te piqué un ou deux!

Bonne fin de journée bises;-)*Maria

Commentaire n°21 posté par carvalho maria le 05/09/2011 à 16h56

Mignonne comme tout ces bouchées, on a juste envie de les croquer. Elles sont vraiment très réussies

Commentaire n°22 posté par Heart Of Wild le 05/09/2011 à 16h42

comment résister à ces délicieuses bouchées

Commentaire n°23 posté par trinidad le 05/09/2011 à 15h56

Merci de nous proposer ces petites bouchées

elle sont si tentantes

bises

Commentaire n°24 posté par Christine le 05/09/2011 à 15h08

très belle journée, Valérie

bisous

Commentaire n°25 posté par Yvon le 05/09/2011 à 15h04

je te souhaite un très bon début de semaine et une belle rentrée bisous

sophie

Commentaire n°26 posté par latelierdesreves le 05/09/2011 à 14h14

Terrible pour un apéro ! Ta pâte maison a l'air délicieuse, dommague que je n'aie pas de MAP, ça m'a l'air un peu long à la main sinon... Bises, très bonne journée !

Delphine

Commentaire n°27 posté par Delphine le 05/09/2011 à 13h50

De très jolies petites bouchées appétissante avec des parfums que j'aime beaucoup! De quoi enjoliver un apéritif! Bonne journée!

Commentaire n°28 posté par Cécile le 05/09/2011 à 11h08

Vraiment très très gourmandes ces petites bouchée, miam. bizz à toi

Commentaire n°29 posté par Baptiste de PIPOCA le 05/09/2011 à 11h06

Ces bouchées apéritives sont un régal !!!!

J'aime beaucoup tes photos.

Bisous, Doria

Commentaire n°30 posté par Doria le 05/09/2011 à 10h54

Dis moi ma Val c'est des bouchées qui ont dû partir en deux temps trois mouvements. Elles sont garnies "richement de saveurs" que j'aime. A déguster à 2 ou plus selon. En tout cas avec délectation c'est sûr. Bonne rentrée et big biz bien cordiale

Commentaire n°31 posté par Véb le 05/09/2011 à 10h02

génial, je retiens ces idées

Commentaire n°32 posté par Océane le 05/09/2011 à 09h32

Elles sont très jolies ces petites bouchées!

Commentaire n°33 posté par Cécile, Au fil de mes recettes... le 05/09/2011 à 09h12

ton apéritif m'enchante, je suis toujours à la recherche de nouvelles saveurs pour mettre en appétit nos convives....passe une douce journée

Commentaire n°34 posté par moqueplet le 05/09/2011 à 07h59

oh miam.....belle journée

Commentaire n°35 posté par Sophie le 05/09/2011 à 06h16

Tes petites bouchées me plaisent bien

Commentaire n°36 posté par kekeli le 05/09/2011 à 06h15

BONJOUR  VALERIE

 

 

AMUSE BOUCHE BIEN TENTANT

NON RESERVE AUX ENFANTS

PAS PLUS AUX PARENTS

REUNIS ET DEGUSTANT

 

BON DEBUT DE SEMAINE

BISOUS

    56MELDIX77    

    le Briard        Breton    Photo 014

 

Commentaire n°37 posté par 56MELDIX77 le Briard Breton le 05/09/2011 à 05h54

je passe te souhaiter un agréable début de semaine...

    Merci pour ce bon partage... ;)


    Bises et @bientôt...

 

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com

Commentaire n°38 posté par Amal le 05/09/2011 à 04h47

Miam, j'adore et je note tout de suite, bravo, c'est une belle et bonne idée ! Bises

Commentaire n°39 posté par jeanne le 05/09/2011 à 00h16

Très appétissantes ces bouchées !! passe une bonne soirée, bises

Commentaire n°40 posté par Alena le 04/09/2011 à 23h25

ça fait rêver!

Commentaire n°41 posté par Joelaindien le 04/09/2011 à 22h13

très belle soirée, Valérie

bisous

Commentaire n°42 posté par Yvon le 04/09/2011 à 21h38

Pour savourer de telles bouchées, on voudrait que l'apéritif dure longtemps, longtemps ... Préparées par tes soins, ce doit être un délice!

 

Merci Valérie et un tout grand bravo!

Bisou

Patrick 

Commentaire n°43 posté par Patrick le 04/09/2011 à 21h36

ça doit être très bon, passe une bonne fin de soirée, kiss

Commentaire n°44 posté par ¤¤¤^^ANTILLES^^^¤¤¤ le 04/09/2011 à 21h16

trop bon bravo et merci bisous

Commentaire n°45 posté par btissam le 04/09/2011 à 20h52

Merci

 

ATTENTION, j'ai dû rechercher ton blog car mauvaise écriture tu as écris cookingbtissam, oubli de by ou lieu de cookgbybtissam, ce qui fait que je ne peux accéder directement à ton blog, si tu pouvais écrire la bonne adresse je te remercie

Bises, à très bientôt

Valérie.

Réponse de Valérie le 04/09/2011 à 21h22

Hello Valérie,  quelle bonheur d'etre a table, merci
HIBOU-style-pdc-com.jpg
  belle soirée

 

Commentaire n°46 posté par Eliane le 04/09/2011 à 19h08

c'est à quelle heure l'apéro?

Commentaire n°47 posté par Babeth59 le 04/09/2011 à 18h42

Bonsoir

Trés appétissantes ces petites bouchées.

Bonne soirée

bisous

Commentaire n°48 posté par patou et ses envies le 04/09/2011 à 18h21

Très très belles et appétissantes ces bouchées !!!

A bientôt Valérie et douce semaine!!

Commentaire n°49 posté par Martine le 04/09/2011 à 18h15
Wahoo, tes photos sont superbes... j'adore !
Commentaire n°50 posté par Gourmandenise le 04/09/2011 à 16h50
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