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COOK PARADISE

Briochettes au sucre d'orange-cannelle

29 Décembre 2009, 12:33pm

Publié par Valérie

Des briochettes moelleuses avec une bonne odeur
mêlée d'une délicieuse saveur d'orange…

briochettes.001Pour réaliser ces briochettes il vous faut :

500 g de farine Type 45
1 sachet de levure briochin
100 g de sucre d’orange -cannelle
2 cuillères de crème fraîche
100 g de beurre froid
300 ml de lait concentré non sucré1-copie-1
1/2 cuillerée de sel fin de Guérande
1 oeuf + 1 jaune pour dorer
Quelques ronds de chocolat
 offert par Albérie
Du sucre perlé

Dans la  cuve de la MAP, versez le lait concentré non sucré, l’oeuf battu
 la crème fraîche puis la farine, le sel, le sucre d’orange-cannelle
 la levure briochin, le beurre froid coupé en morceaux

Démarrez le programme pétrissage 1h45 environ, en fin de programme
 boulez légèrement, divisez le pâton selon votre idée
 laissez pousser 1h dans les moules

Préchauffez le four à 150°C
 badigeonnez au pinceau les briochettes avec le jaune d’oeuf battu + un peu de lait
 parsemez de sucre perlé

Enfournez 15 à 20 minutes selon la grosseur des briochettes

briochettes choco.001
J'ai réaliser quelques briochettes avec du chocolat
 en le plaçant entre deux couches de pâte


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ghislaine58 23/01/2010 14:30


Bonjour Valérie, merci pour ton passage sur mon blog, cela me permet de découvrir le tien riche en belles recettes et photos, bravo pour ce beau travail.
Bien amicalement


yasminou 05/01/2010 23:08


en plus d'être facile à faire çà parait trop bon, tout pour me plaire cette recette!!!


oumotalal 29/12/2009 16:35


Je saliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!!! c'est bon ce que tu nous a concocter là!!.
Très bonne fin de journ€€


Chaudronnette 29/12/2009 15:50


Sans commentaire !!!
bi$$$ chaudronnette


helene06 29/12/2009 15:39


ces petites briochettes sont à croquer!


Mélanie 29/12/2009 14:44


huumm! super pour le gouter à venir!!!lol
bonne journée!


axoulle 29/12/2009 14:16


que c'est brioche on l'aire bonne


tattoo 29/12/2009 14:16


de quoi faire des heureux à la maison !


le gars astronomique 29/12/2009 12:47


Tu fais bien de préciser que c'est une "larme de chocolat".
Avec ce qui traine en ce moment, j'ai cru à une gastro au premier abord ! ! ! . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


chilubru 29/12/2009 12:40


humm, je t'en pique une au passage !!biz et €€