Cocotte de poulet aux épices

Mardi 11 octobre 2011 2 11 /10 /Oct /2011 06:48

Cocotte de poulet aux épices

Un plat complet, parfumé aux épices Orientales.

Simple et rapide à réaliser.

Pour 4 personnes

10 pilons de poulet

1 poivron rouge, 1 vert

1 petite aubergine

1 boite de tomates pelées

2 gousses d'ail pressées

1 petit morceau de gingembre frais, pressé

1 cuillerée de cannelle en poudre

3 pincées de safran

3 pincées de muscade

2 cuillères de miel de Longanier Éthiquable

Riz parfumé

Beurre

Sel & poivre

Dans une grande cocotte en fonte faites chauffez le beurre

faites-y revenir l'ail et le gingembre pressé, ajouter les pilons de poulet, faites les dorer sur toutes les faces ajoutez ensuite les épices, le miel, mélangez.

Puis les poivrons en lanières, l'aubergine coupée en cubes, les tomates pelées

2 verres d'eau, couvrez, laissez mijoter 30 minutes environ.

Jetez 2 verres de riz dans la cocotte, mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes environ en remuant de temps en temps.

Rectifiez l'assaisonnement, servez immédiatement.

Le longanier donne un fruit qu'on appelle le longane.

On le trouve en Thailande dans la région de Loei où il est cultivé par les cultivateurs de riz avec pour but une diversification dans l'apiculture.

La fleur, de couleur jaune se rassemble en grappes d'une quarantaine de centimètres de longueur qui se rassemblent au bout de la branche.

C'est une fleur très mellifère avec laquelle les insectes butineurs produisent un miel extrêmement sucré et parfumé.

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Par Valérie - Publié dans : Volailles, veau, boeuf - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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Commentaires

Superbe plat! ça donne envie!

Commentaire n°1 posté par Pauline le 29/12/2011 à 14h52

Ça m'a l'air bon.

Commentaire n°2 posté par L'antre des gourmets le 17/10/2011 à 07h50

miam un bon petit plat ensoleillé j'adore, bisous !!!

Commentaire n°3 posté par alberie26 le 14/10/2011 à 13h38

un plaisir pour papille et pupille jadoooooore !!!!!

Commentaire n°4 posté par lili le 14/10/2011 à 09h54

Hello Valerie,

Ton plat est plein de saveurs! Une invitation au voyage avec toutes les epices!

J'en ai l'eau a la bouche

Bises et bon debut de weekend

Commentaire n°5 posté par nawel le 14/10/2011 à 04h43

Quand la cocotte se marie avec le poulet, cela fait un duo épicé et j'aime ça.

Commentaire n°6 posté par Boljo le 14/10/2011 à 02h44

merci, d'avoir voté, tu es adorable, kiss

Commentaire n°7 posté par ¤¤¤^^ANTILLES^^^¤¤¤ le 13/10/2011 à 22h08

Bien savoureux ce plat avec toutes ces épices !

Bisous

Commentaire n°8 posté par Karine D. le 13/10/2011 à 21h02

Je passe te souhaiter un bon vendredi, avec une grosse bise étoilée.

Commentaire n°9 posté par mentale le 13/10/2011 à 20h36

une jolie recette qui nous mais en appétit bravooooooooooo

Commentaire n°10 posté par francis le 13/10/2011 à 18h57

JE NOTE TA RECETTE.. j adore!!!++

Commentaire n°11 posté par AGNES le 13/10/2011 à 17h49

J'aime beaucoup les recettes aux saveurs orientales, c'est vraiment gourmand et parfumé !

Bonne fin de journée.

Commentaire n°12 posté par Heart Of Wild le 13/10/2011 à 15h43

Très belle recette !

Commentaire n°13 posté par kekeli le 13/10/2011 à 15h37

Je te souhaite une très belle après-midi en ce jeudi,

Bisous, Doria

Commentaire n°14 posté par Doria le 13/10/2011 à 15h14

Ce poulet a tout pour me plaire, il est pour moi

bises

jojo

Commentaire n°15 posté par Nuage de Lait le 13/10/2011 à 13h58

Bonne journée Valérie !

Commentaire n°16 posté par Isa-Marie le 13/10/2011 à 12h37

Bonjour Valérie, ah ce poulet devait fleurer les iles !

Brouillard ce matin, les premières gelées au sol

sont annoncées pour le weekend. Bon jeudi

Commentaire n°17 posté par Eliane le 13/10/2011 à 12h10

J'adore cette recette. le miel me semble extra; je me demande si j'en trouverais par ici.

Bonne journée

Commentaire n°18 posté par Brigitte le 13/10/2011 à 10h49

BONJOUR VALERIE

UN PLAT COCOTTE

TRES BIEN POUR LES TEMPS FROIDS

BON JEUDI

BISOUS

56MELDIX77

le Briard Breton

Commentaire n°19 posté par 56MELDIX77 le Briard Breton le 13/10/2011 à 05h28

très appétissant

Commentaire n°20 posté par Océane le 12/10/2011 à 21h45

hummmm ton plat ma l'air délicieux je fait ce plat mais jamais avec du miel et d'aubergine a testé la prochai,ne fois bisous

Commentaire n°21 posté par ratiba le 12/10/2011 à 21h25

Huum ! Appétissant !

Commentaire n°22 posté par Caro en Cuisine le 12/10/2011 à 21h06

Epicé et goûteux ce plat a tout pour me plaire et je suis sûr de n'être pas le seul!! Bonne soirée.

Commentaire n°23 posté par Bacchus le 12/10/2011 à 21h02

Mmmh très appétissant ce plat !
Bonne soirée, bisous

Commentaire n°24 posté par Amélie le 12/10/2011 à 20h27

Cette recette a l'air particulièrement savoureuse, bravo...

Commentaire n°25 posté par Miamana le 12/10/2011 à 20h19

je te souhaite une bonne soiree

Commentaire n°26 posté par omvm le 12/10/2011 à 19h05

cette recette me plait beaucoup je prends note merci valèrie douce fin de semaine

bises sophie

Commentaire n°27 posté par latelierdesreves le 12/10/2011 à 18h20

SUperbe cette recette !

Bisous.

Commentaire n°28 posté par Leila le 12/10/2011 à 17h22

Belle journée à toi !

Commentaire n°29 posté par Isa-Marie le 12/10/2011 à 16h48

C'est une très belle recette bien parfumée qui met en appétit !

Bisous, Doria

Commentaire n°30 posté par Doria le 12/10/2011 à 15h09

This recipe looks really tasty!

Greetings

Commentaire n°31 posté par Francisca Amenábar le 12/10/2011 à 14h09

C'est super appétissant comme plat. On s'en régale déjà !

Bises

PS : un petit jeu t'attend chez moi

Chrys

Commentaire n°32 posté par Chrystel le 12/10/2011 à 11h29

Un petit passage pour te souhaiter une belle journée !!! Bisous Valérie

Commentaire n°33 posté par Jeanne le 12/10/2011 à 08h11

Un plato realmente delicioso con una combinación de sabores increíbles! Pasa un feliz miércoles Muaaaaakkkksss

Commentaire n°34 posté par Loreto le 12/10/2011 à 07h34

Coucou Valérie,

Hummm !!! QUel joli plat...
Je ne mange pas de viande, mais le riz qui l'accompagne est superbe, coloré, parfumé à souhaits avec de délicieuses épices (gingembre, safran : j'adore).
Les aubergines et les poivrons, complètent bien cette belle recette sucrée-salée.
Ca devait sentir bon dans ta cuisine.
Bises,
Patricia

Commentaire n°35 posté par Patricia le 12/10/2011 à 07h29

tout me plait dans ce plat, bises

Commentaire n°36 posté par sophie_cdugateau le 12/10/2011 à 06h56

toujours aussi bon par chez toi ! belle journée

Commentaire n°37 posté par Sophie le 12/10/2011 à 06h27

Un plat qui mijote tout seul plein de saveurs, tout ce que j'aime :))) Une jolie découverte égalemnt que le longanier !!! Merci Valérie, belle nuit & bon mercredi :)

Commentaire n°38 posté par Bonpourlespapilles le 12/10/2011 à 00h41