Conchiglionis farcis épinards & ricotta
Pour 4 personnes
1 paquet de conchiglionis Bien Manger
300 g de ricotta maison
300 g d'épinards frais ou surgelés
100 g de mozzarella
Huile D'olive Épi Gourmet
100 g de parmesan
Épice pasta Histoire de Goût
2 gousses d'ail
Sauce tomate
Chapelure
Marjolaine, ciboulette basilic fraîches
Sel le Guérandais
Cuire les conchiglionis à l'eau salée 8 mn, prélevez 200 ml d'eau de cuisson réservez
Égouttez-les et retournez-les sur un torchon
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive, faites revenir les épinards avec l'ail, les herbes fraîches, l'épice pasta sel et poivre
Retirez l'excès d'eau
Ajoutez la ricotta bien malaxée, le parmesan afin d'obtenir un appareil compact farcir les coquilles
Dans un plat à gratin, versez un peu de sauce tomate, déposez cote à cote les conchiglionis farcis
( sans trop les serrés, elles vont gonfler à la cuisson )
Nappez légèrement de sauce tomate, et dans un coin du plat versez les 200 ml d'eau de cuisson
Ajoutez des morceaux de mozzarella et la chapelure sur les conchiglionis
Enfournez 20 minutes à 180°C recouvert d'une feuille d'aluminium,
puis 15 minutes à découvert pour gratiner
Variante
Vous pouvez remplacer les épinards par des blettes
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Tess 21/05/2010 15:28
eleonor 10/05/2010 09:55
stef de fla 08/05/2010 12:13
mélodie 08/05/2010 11:15
itachi 08/05/2010 09:25
khalid 08/05/2010 08:48
lilousine 07/05/2010 23:30
Biscottine 07/05/2010 22:40
chaudronnette 07/05/2010 21:35
le gars astronomique 07/05/2010 21:21
blandine 07/05/2010 20:22
Meriam 07/05/2010 19:21
Eliane 07/05/2010 19:01
SONYA 972 07/05/2010 18:11
Miamana 07/05/2010 17:49
gourmandelise 07/05/2010 16:24
jeanne 07/05/2010 15:48
kroline 07/05/2010 15:48
Rima 07/05/2010 15:13
Caro 07/05/2010 14:45