Confiture de mangue pimentée

1 Juin 2010, 08:30am

Publié par Valérie

Cette confiture plutôt inhabituelles pour vos tartines du matin fait merveille

ou avec une crème glacée à la vanille, dans vos yaourts nature ou vos fromages blancs …son goût fruité légèrement piquant apporte un contraste parfait

Pour 4 pots environ

La chair de 2 grosses mangues

( environ 750 g une fois pelées )

1 à 2 piments rouges frais épépinés

620 g de sucre semoule

( 650 g si vous préférez plus sucré )

Le jus de 3 citron verts fraîchement pressés

250 g de pectine liquide

( pour moi 1/2 cuillerée d'agar agar )

Stérélisez les pots selon votre méthode

Pelez les mangues au zyliss, découpez en petits cubes

pressez les citrons, épépinez le piment

Dans la cuve de la MAP, déposez, les cubes de mangues , le sucre le jus des citrons le piment découpé, l'agar agar

Programmez le mode confiture, 1h 20 environ… mixez

Quand la confiture est prête, mettez en bocaux

fermez, retournez les 10 minutes

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paty 06/06/2010 18:42

Je ne connais pas du tout...A découvrir merci pour cette bonne recette

bisous paty

Sweet Faery 04/06/2010 08:47

Wouah, j'adore !!! J'en prends bonne note !

katty72 04/06/2010 01:14

ça l'air très bon merci pour la recette ma belle bisous

jeanne 03/06/2010 00:48

Je prépare souvent des confitures en Map, bravo pour cette association, j'aime beaucoup ! Bonne nuit

Doria 02/06/2010 22:29

C'est une belle confiture que je découvre ! Merci beaucoup !

Très belle soirée de ce mercredi,
Bisous, Doria

cuisineplurielle 02/06/2010 20:51

j'aodre la mangue, et cette confiture a l'air fameuse

Cécile 02/06/2010 09:14

Je raffole de la mangue, j'ai eu l'occasion de la gouter en coniture et ce fut une révélation! je note donc la recette! Bisous!

itachi 02/06/2010 04:49

hello!!

je passe te faire mon p'tit coucou du mercredi!

@ demain

bises

ratiba 01/06/2010 23:04

humm sa doit etre trop bonmerci pour le partage bisous

cblandine 01/06/2010 22:16

mes pauvres mangues, n'ont pas le temps de ce faire cuisiner que je les ai déjà avalé

gros kisssss

Cecilia 01/06/2010 21:59

très très sympa.....

clic clic,

bisous

Mickéla 01/06/2010 21:54

Originale comme recette, j'adore!!

Eliane 01/06/2010 21:52

Bonsoir , j'adore les mangues, et cette confiture est sublime !

excellente soirée et a bientot Eliane

Fanie 01/06/2010 21:47

Cette confiture sur mon pain frais du matin, quel régal!!!

Merci

Bisous

Fanie

Mamy Noellia 01/06/2010 21:36

Un passage sur ton site toujours aussi apétissant. Merci pour toutes ces belles recettes. Bises

stephimat 01/06/2010 21:27

trop bonne cette confiote !!

kayababouch 01/06/2010 21:24

Cette confiture doit être merveilleuse !!!! Bisous

Miamana 01/06/2010 21:18

Une tartine des iles de bon matin, du soleil dans le bol pour la journée!!!

le gars astronomique 01/06/2010 21:10

Mangues et piments, comme nos ingrédients se ressemble aujourd'hui.

Ce qui n'est pô le cas de nos recettes.

Comme quoi, avec les mêmes ingrédients, on peut concocter plein de truc différents . . .

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

omvm 01/06/2010 20:40

Merci pour les bonnes confitures **

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