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COOK PARADISE

Confiture de prunes et gingembre

22 Août 2010, 07:00am

Publié par Valérie

Préparez quelques pots en réserve pour l'hiver … 

une confiture de prunes légèrement épicée

aux délicieuses saveurs de gingembre

confiture de prunes & gingembre Pour 6 pots de confiture il vous faut

 

800 g de prunes bien mûres

500 g de sucre en poudre

2 cuillerées de gingembre en poudre

1 cuillerée d'agar agar

 

confiture prunes gingembre.001Lavez, dénoyautez les prunes, versez dans une grande casserole avec le sucre emmenez à ébullition, puis réduire à frémissement

ajoutez l'agar agar et laissez cuire jusqu'à la prise

ajoutez la poudre de gingembre, versez en pots stérilisés

retournez jusqu'au vacuum des pots

laissez refroidir

conservez à l'abri de la chaleur et de la lumière

 

Si vous souhaitez une saveurs plus prononcée, n'hésitez pas d'ajouter du gingembre

confiture prunes, gingembre

Commenter cet article

olga03 05/09/2010 16:31



Merci de ta réponse à mon commentaire, c'est extrèmement agréable , en temps que non blogueuse de recevoir un petit mot. Je sais que vous avez toutes un emploi du temps bien chargé , pour notre
grand bonheur , car lire et suivre les conseils des blogueuses nous permettent aussi de progresser dans l'établissement de nos menus et la confection de nos plats.


Je m'absente 15 jrs pour vacances, à mon tour ,et je te lirai avec grand plaisir à mon retour. Te souhaitant bonne continuation dans la rédaction de tes recettes, c'était mon coucou du dimanche!



olga03 03/09/2010 01:30



J'ai une tournée de confiture de prunes qui est restée un peu trop liquide, je ne sais pas la cause, je dois donc la faire recuire et j'en profiterai pour y ajouter du gingembre, cette idée me
plait bien!!


Merciiiiiii



Valérie 05/09/2010 13:21



Bonjour,


Pas toujours simple de réussir gelées et confitures, j'y ajoute parfois de l'agar agar, ou du vit'prit …


Prunes et gingembre un bon mariage, un résultat légèrement acidulé


Je te souhaite un agréable dimanche


Valérie



La Curieuse 25/08/2010 22:43



Cette confiture est vraiment tentante, la couleur est très belle!


Bonne et douce nuit.



wattoote 25/08/2010 19:45



très belle couleur cette confiture _



Kouka 25/08/2010 16:23



J'adore le gingembre, c'est une très belle association avec les prunes!!



Mama Yéti 25/08/2010 14:06



Prune et gingembre, j'adore! Le côté acidulé de la prune avec la touche piquante et fraîche du gingembre, quelle bonne idée! Bon mercredi à toi. Bises



Chris 24/08/2010 21:03



J'aime beaucoup le mélange prune-gingembre...à tester !


A bientôt



angélique-27 24/08/2010 13:08



Petite question : est-ce que le gingembre fait son effet????


(sourire .....)


bonne semaine.



Valérie 24/08/2010 13:33



LOL … en terme de saveurs "  Affirmatif  " avec un grand A


Je te souhaite une belle après midi, bise.


Valérie



Juliette 24/08/2010 11:53



La couleur est superbe ! Quel délice !            



krystele 24/08/2010 01:21



coucou


 


désolé pour ma longue absence mais en  ce moment 47h au boulot par semaine donc pas trop le temps d' aller sur l'ordi bonne soirée krystele



severine 23/08/2010 18:08



Je sens que les petits dej vont être sivin chez toi*!



alberie26 23/08/2010 18:05



Une confiture que je connais bien, d'ailleurs si tu veux d'autres prunes passe en chercher, mon père en a encore 15 tonnes avant de les transformer en pruneaux >< lol


Bisou copine



Doria 23/08/2010 16:44



Cette confiture est une véritable tuerie avec une très jolie couleur !


Très bon lundi,
Bisous, Doria



Sweet Faery 23/08/2010 13:25



C'est une association géniale ! On n'utilise pas assez le gingembre je trouve !



lolo 23/08/2010 12:32



rien que la couleur de ta confiture est superbe et donne envie alors quand on connait les saveurs.... hummmm un vrai délice! bisous



poucinette 23/08/2010 09:41



B0N LuNDI S0US LA PLUIE !!!!!! bises



sab 23/08/2010 08:39



la couleur es magnifique



delices akhawates 23/08/2010 00:57



wahou sa à l'air sublime bravo bises



blandine 22/08/2010 22:39



je vais soumettre l'idée à ma mère qui va en avoir prochainement


gros kissss



lypha 22/08/2010 22:12



Que tes photos font envie.


Je n'ai pas pu m'empêcher de tremper mon bout d'aile pour goûter et je me suis régalée


merci à toi et bonne soirée


Lypha