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Confiture de prunes et gingembre

22 Août 2010, 07:00am

|

Publié par Valérie

Préparez quelques pots en réserve pour l'hiver …

une confiture de prunes légèrement épicée

aux délicieuses saveurs de gingembre

Pour 6 pots de confiture il vous faut

800 g de prunes bien mûres

500 g de sucre en poudre

2 cuillerées de gingembre en poudre

1 cuillerée d'agar agar

confiture prunes gingembre.001 Lavez, dénoyautez les prunes, versez dans une grande casserole avec le sucre emmenez à ébullition, puis réduire à frémissement

ajoutez l'agar agar et laissez cuire jusqu'à la prise

ajoutez la poudre de gingembre, versez en pots stérilisés

retournez jusqu'au vacuum des pots

laissez refroidir

conservez à l'abri de la chaleur et de la lumière

Si vous souhaitez une saveurs plus prononcée, n'hésitez pas d'ajouter du gingembre

Commenter cet article

O

olga03

05/09/2010 16:31

Merci de ta réponse à mon commentaire, c'est extrèmement agréable , en temps que non blogueuse de recevoir un petit mot. Je sais que vous avez toutes un emploi du temps bien chargé , pour notre
grand bonheur , car lire et suivre les conseils des blogueuses nous permettent aussi de progresser dans l'établissement de nos menus et la confection de nos plats.

Je m'absente 15 jrs pour vacances, à mon tour ,et je te lirai avec grand plaisir à mon retour. Te souhaitant bonne continuation dans la rédaction de tes recettes, c'était mon coucou du dimanche!

O

olga03

03/09/2010 01:30

J'ai une tournée de confiture de prunes qui est restée un peu trop liquide, je ne sais pas la cause, je dois donc la faire recuire et j'en profiterai pour y ajouter du gingembre, cette idée me
plait bien!!

Merciiiiiii

V

Valérie

05/09/2010 13:21

Bonjour,

Pas toujours simple de réussir gelées et confitures, j'y ajoute parfois de l'agar agar, ou du vit'prit …

Prunes et gingembre un bon mariage, un résultat légèrement acidulé

Je te souhaite un agréable dimanche

Valérie

L

La Curieuse

25/08/2010 22:43

Cette confiture est vraiment tentante, la couleur est très belle!

Bonne et douce nuit.

W

wattoote

25/08/2010 19:45

très belle couleur cette confiture _

K

Kouka

25/08/2010 16:23

J'adore le gingembre, c'est une très belle association avec les prunes!!

M

Mama Yéti

25/08/2010 14:06

Prune et gingembre, j'adore! Le côté acidulé de la prune avec la touche piquante et fraîche du gingembre, quelle bonne idée! Bon mercredi à toi. Bises

C

Chris

24/08/2010 21:03

J'aime beaucoup le mélange prune-gingembre...à tester !

A bientôt

A

angélique-27

24/08/2010 13:08

Petite question : est-ce que le gingembre fait son effet????

(sourire .....)

bonne semaine.

V

Valérie

24/08/2010 13:33

LOL … en terme de saveurs " Affirmatif " avec un grand A

Je te souhaite une belle après midi, bise.

Valérie

J

Juliette

24/08/2010 11:53

La couleur est superbe ! Quel délice !

K

krystele

24/08/2010 01:21

coucou

désolé pour ma longue absence mais en ce moment 47h au boulot par semaine donc pas trop le temps d' aller sur l'ordi bonne soirée krystele

S

severine

23/08/2010 18:08

Je sens que les petits dej vont être sivin chez toi*!

A

alberie26

23/08/2010 18:05

Une confiture que je connais bien, d'ailleurs si tu veux d'autres prunes passe en chercher, mon père en a encore 15 tonnes avant de les transformer en pruneaux >< lol

Bisou copine

D

Doria

23/08/2010 16:44

Cette confiture est une véritable tuerie avec une très jolie couleur !

Très bon lundi,
Bisous, Doria

S

Sweet Faery

23/08/2010 13:25

C'est une association géniale ! On n'utilise pas assez le gingembre je trouve !

L

lolo

23/08/2010 12:32

rien que la couleur de ta confiture est superbe et donne envie alors quand on connait les saveurs.... hummmm un vrai délice! bisous

P

poucinette

23/08/2010 09:41

B0N LuNDI S0US LA PLUIE !!!!!! bises

S

sab

23/08/2010 08:39

la couleur es magnifique

D

delices akhawates

23/08/2010 00:57

wahou sa à l'air sublime bravo bises

B

blandine

22/08/2010 22:39

je vais soumettre l'idée à ma mère qui va en avoir prochainement

gros kissss

L

lypha

22/08/2010 22:12

Que tes photos font envie.

Je n'ai pas pu m'empêcher de tremper mon bout d'aile pour goûter et je me suis régalée

merci à toi et bonne soirée

Lypha