Partager l'article ! CARAMBAR® ice cream: Aujourd'hui je vous propose une délicieuse crème glacée devenue un classique agrémentée de ...
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Samedi 6 août 2011
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Aujourd'hui je vous propose une délicieuse crème glacée devenue un classique
agrémentée de ma petite touche personnelle
en y ajoutant les délicieuses petites pépites de pralin
Issue de l'ouvrage CARAMBAR®, les 30 recettes cultes
Pour cette recette, j'ai utilisé des ingrédients du commerce équitable
Votre marché pour 4 à 6 gourmands
100 g de sucre complet de canne (Pérou) ÉTHIQUABLE
8 jaunes d'oeufs
12 carambar®
2 cuillères de pralin TERRE EXOTIQUE
800 ml de lait entier
200 ml de crème entière
1 gousse de vanille de Madagascar ÉTHIQUABLE
Vaisselle végétale ÉTHIQUABLE
Dans un récipient, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre de canne
Faites chauffer le lait, ajoutez les carambar®, faites fondre puis, portez à ébullition, laissez tiédir, versez la crème entière et les graines de la gousse de vanille de Madagascar
Versez cette préparation sur l'appareil oeufs et sucre en remuant vivement portez de nouveau sur le feu jusqu'au nappage, toujours en mélangeant
laissez refroidir complètement
placez au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit très froide.
Faites turbiner puis
à 5 minutes de la fin, versez le pralin.
Avec le sucre complet de canne et la vanille de Madacascar, cette crème glacée prend tout son sens en dégageant toutes ces saveurs
sans oublier les pépites sucrées de pralin, elle fait à ce jour partie du haut du classement, d'où la grande importance du choix et de la qualité du produit choisi.
Par Valérie
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Publié dans : Crèmes glacées et sorbets
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Communauté : Desserts Faciles et Rapides à Préparer
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Oui, c'était trop bon, je suis prête à recommencé mais quand il fera plus chaud :-)
EXTRA, je suis bien contente … celle à l'huile d'olive aussi est très bonne ne te fît pas à l'huile d'olive
et je te conseille aussi celle aux spéculoos, et celle au nougat, elle sont dans la rubrique "CRÈMES
GLACÉES ET SORBETS"
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.
Ça y est j'ai enfin pu la faire, je me suis pas trop mal débrouilléé :-) Merci Valérie
Alors je suis bien contente, tu as aimé ? @ refaire ?
Je te souhaite un bon dimanche, bise.
Valérie
Merci Valérie, je dois avouer que je n'ai pas encore essayé, mais bientôt :-)
Alors il ne faut pas tarder, avant que la pluie n'arrive et la chaleur disparaisse tout va si vite, comme la descente de cette crème glacée
Je te souhaite une belle après midi
Bise
Valérie.
Merci pour ces recettes glacées! Aujourd'hui j'en fais une pour m'aider à supporter la canicule qui s'annonce encore aujourd'hui par chez moi..... j'en profite pour en parler sur mon blog http://locavac-luchon-cure-ski.over-blog.com
Bonne journée et merci pour ton blog que j'apprécie. Une mammie pyrénéenne gourmande. Mamminic
Humhum je m'en régale à l'avance !
Lou, je te remercie de ton ton passage sur COOK PARADISE, contente de savoir que cette crème glacée te plait, idéale sous les 32°C de ce jour
Je te souhaite une belle après midi
Valérie.
ohlala que c'est gourmand
merci pour tes gentils messages sur mon blog
surtout n'hésite pas à participer au muffin monday
Que rico se ve el helado de vainilla. Un saludo, Nathalie
hummmm une delicieuse petite glace!!!!
J'aime les carambars, ta crème d'une onctuosité sans pareil, tes plats de présentation bref tout me plait dans ta recette fraîche et gourmande. Biz bien cordiale
OMG c'est pour moi c'est glace !! :p
Une merveille assurémment, bravo !
hummmmmm la bonne glace avec cette chaleur je ten prenderai bien une coupe
merci du partage bisous
Bonjour Valérie,
Si ma tarte te plais j'en suis ravie...mais ce qui est certain c'est que je vais essayer ta glace carambar!!Merci et à bientôt!
Belle semaine pour toi!
Bisous
Martine
Alors, tu ne seras pas déçue Martine, elle vaut des points, et cette barre de caramel je l'adore aussi
Bisou, à très bientôt.
j'aime énormément les photos, bravo :) et cette glace, au parfum de carambar !! certainement un délice !
Elle est très gourmande cette glace aux carambars. Un peu riche en oeufs pour moi mais très appétissante.
bonjour... et oui je reviens un peu... j'ai très peu de temps en ce moment j'entreprend de très gros travaux et cela me prend tout mon temps de libre... mais cette glace pour une pause gourmande serait parfaite... miam miam un délice...
De quoi faire venir le soleil et le beau temps par ici
Je fond littéralement devant cette glace, une torture de ne pouvoir planter ma petite cuillère dans le bol. Bizz, à bientôt
je passe de souhaiter un bon dimanche ! a demain bisous
Si tu me prends par les sentiments !!!!! Bon dimanche, bises !
je rêve d'une turbine mais pour l'instant je n'ai rien je fais à la main et c'est bon quand même cette recette me tente
Avec ces produits ta glace est non seulement appétissante mais aussi parfaite que possible!
Je m'en régalerais bien!
Bises
Coucou Valérie un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche malgré ce temps !!! Bisous
Oh lala.... ça à l'air divin. DIVIN!
oulàlà ^^
gourmandise quand tu nous tiens !!
temps mitigé ici =S
bisous
Géniale recette une fois de plus Valérie, le sucre de canne est bienvenu dans cette savoureuse crème glacée, je le préfère au sucre raffiné et avec les carambars ... Je n'ose penser au délice que ce doit être.
Mille fois bravo pour ce délicieux partage sucré, c'est tout toi ça!
Je t'embrasse
Patrick
hum, succulente cette glace
une recette qui me parait excellente en tout cas elle me conviendrait, mais j'attendrai d'avoir un peu de beau temps pour la consommer.....passe une douce journée
les images sont absolument irrésistibles !
BONJOUR VALERIE
BON DIMANCHE
POUR MOI GALERE SUR LE NET
BISOUS
56MELDIX77
le Briard Breton
une tuerieeeeeee
Miaaaaamm! ça a l'air divinnn!
un très beau produit !!
Humm ça doit être délicieux !! Bonne fin de soirée
Gourmand et délicieusement régressif !
trop bonne, cette petite glace ... bises, mariellen
Bonsoir Valerie,
Cette creme glacee est a deguster avec delicatesse pour apprecier toute les saveurs.. Un delice...
Je te souhaite une bonne soiree
Bisous
ps/ Je t'envoie un message en inbox demain pour te donner des news, pas eu le temps avant
hum une pure gourmandise !
bonne soirée
minoux
Un délice cette glace, j'adore les carambars caramel !
Je te souhaite de très bonnes vacances,
Pour moi, c'est aujourd'hui qu'elles commencent ;)
Bisous
Dan
Une gourmandise que mes petits enfants en vacances ici vont apprécier !!! ils me réclament des glaces toute la journée...
oh mon dieu,ça a l'air divin!
Cuisiner avec les carembars c'est vraiment devenu la mode ! En tout cas, j'en goûterais volontiers une cuillérée...
C'est vrais que cela fait un moment. Je me suis éloigner du net pendant 2 mois, ça m'as permis de me reposer et faire le point..
Très bonne soirée.
je crois que je l'adorerais celle ci
C'est un délice , une belle idée que je n'avais pas encore vue, et pourtant le carambar est presque partout...
belles vacances , super que tu penses a moi ! bisous amie
Un régal sans aucun doute ! bon week end
Miam, trop bon ^^
très sympa !
Coucou ma Valérie. C'est peut être un classique mais moi je ne connais pas ! donc grâce à toi je ne vais pas mourir idiote !! j'adorai les carambar quand j'étais môme donc je vois bien d'ici le goût que peut avoir ta jolie glace !
il y en a qui ne s'en font pas tout de même !!! et tu as bien raison !! grosse bise
Hummmmm ca doit être délicieux avec ce goût carambar!