Légèreté de brocolis et sa vinaigrette au wasabi

Mardi 6 septembre 2011 2 06 /09 /Sep /2011 20:58

Légèreté de brocolis et sa vinaigrette au wasabi

Une salade légère, digeste et bien croquante, accompagnée d'une vinaigrette au wasabi, j'ai découvert une autre façon d'utiliser le wasabi …

Votre marché

1 brocoli

1 paquet de râpé de jambon fumé Fleury Michon

Lavez le brocoli à l'eau vinaigrée

découpez des petites branches puis, faites cuire au cuit-vapeur

le brocoli doit rester croquant donc, surveillez sa cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans un morceau

Égouttez, laissez refroidir ou, réservez au chaud

La vinaigrette sur les brocolis encore tiède est un véritable régal et les baies roses parfument énormément l'ensemble.

La vinaigrette au wasabi

1 cuillerée de wasabi (tube pour moi)

1 jus de citron vert

Huile d'olive vitalité Lapana

Poivre de sichuan

2 à 3 baies roses pilonnées au mortier

Dans un bol, déposez une cuillerée de wasabi, le jus de citron vert puis émulsionnez

détendez à l'huile d'olive, ajoutez les baies roses écrasées.

Versez en filet sur le cocktail "brocolis-émincés de jambon râpé fumé"

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Par Valérie - Publié dans : Allégé & minceur - Communauté : Les ti-bedons gourmands
Votre avis m'intéresse - Voir les 74 commentaires

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Commentaires

Super sympa comme mélange ça doit être bon :)

Commentaire n°1 posté par Riri-cuisine le 15/09/2011 à 19h39

Je note l'idée de la vinaigrette au wasabi, moi! ;o)

Bisous

Hélène

Commentaire n°2 posté par Hélène (Cannes) le 13/09/2011 à 08h10

Contente qu'elle te plaise, elle est sympatoche

Bises Hélènes

Réponse de Valérie le 14/09/2011 à 22h18

Bizo étoilé du soir et bon samedi
Merci pour le partage

@++

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com

Commentaire n°3 posté par Amal le 10/09/2011 à 03h56

Ta vinaigrette à la wasabi quelle trouvaille bravo. Très intéressant

Commentaire n°4 posté par Sylvie le 10/09/2011 à 01h11

Passe une bonne fin de soriée, bises

Commentaire n°5 posté par Alena le 09/09/2011 à 23h12

Sympa comme recette...Un peu épicée...LOL...Bisous...

Commentaire n°6 posté par sucre d'orge le 09/09/2011 à 22h50

bise et belle soirée, Valérie

Commentaire n°7 posté par Yvon le 09/09/2011 à 21h03

Bonsoir Valérie,

Après la chasse aux clics , OB nous enlève la mémoire...

je te souhaite une belle soirée, a bientôt

http://parfumsdecampagne.be

Commentaire n°8 posté par Eliane le 09/09/2011 à 20h24

HOHO Je n'accede plus à ton blog, il n'y pas que ton adresse IP

c'est volontaire ?

Quelle perte de temps ce beug OB qui ne renseigne plus nos données perso.

Réponse de Valérie le 11/09/2011 à 12h18

vraiment très intéressant

Commentaire n°9 posté par Océane le 09/09/2011 à 19h59

Je te souhaite une très belle après-midi en ce vendredi,

Biosus, Doria

Commentaire n°10 posté par Doria le 09/09/2011 à 16h01

encore une de tes belles et bonnes idées.....le brocoli est un des légumes que nous ne consommons pas beaucoup, il n'y en a pas au jardin.....mais ça m'arrive d'en acheter.....j'essaierai pass un bel après midi

Commentaire n°11 posté par moqueplet le 09/09/2011 à 15h46

léger juste asssaisonné bref le top!

Commentaire n°12 posté par sandra le 09/09/2011 à 15h28

Une recette exquise! J'adore cette vinaigrette. J'utilise beaucoup le wasabi en cuisine.

Bises et bon WE,

Rosa

Commentaire n°13 posté par Rosa le 09/09/2011 à 14h33

Ohh ! Ca a l'air très leger, et très appétissant !

Commentaire n°14 posté par Thom le 09/09/2011 à 14h29

J'adore ! Ca tombe bien je viens d'acheter des brocolis !

Commentaire n°15 posté par Isa-Marie le 09/09/2011 à 12h39

C vraiment super joli, bravo.

Commentaire n°16 posté par Baptiste de PIPOCA le 09/09/2011 à 10h59

Les baies roses alliées au wasabi, ça me paraît bien intéressant, sympa cette petite vinaigrette!

Commentaire n°17 posté par Pascale (Snapulk) le 09/09/2011 à 09h10

bonne fin de semaine++

Commentaire n°18 posté par agnes le 09/09/2011 à 08h42

Très jolie recette, j'aime !

Commentaire n°19 posté par kekeli le 09/09/2011 à 06h34

un petit coucou je te souhaite une bonne soirée bisous

Commentaire n°20 posté par RATIBA le 09/09/2011 à 00h44

Passage du soir*

merci pour ce beau partage

bizo

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com

Commentaire n°21 posté par Amal le 08/09/2011 à 22h25

C'est très joli !! Bonne fin de soriée, bises

Commentaire n°22 posté par Alena le 08/09/2011 à 22h17

très jolies photos!!

Commentaire n°23 posté par cissy le 08/09/2011 à 22h02

Super idée cette petite vinaigrette épicée... A bientôt et bonne soirée à toi aussi

Commentaire n°24 posté par Gourmandenise le 08/09/2011 à 21h33

Coucou ma Val

Non ne t'embête à te réinscrire une énième fois, c'est tout simple, j'ai eu des problèmes d'espace, il a fallu demander à l'héberger + de capacités du coup certaines fonctionnalités ont sauté. J'espère que la news est rétablie, tu me diras si ce n'est pas le cas. Merci pour fidélité et gentillesse tu es un amour. Biz bien cordiale

Commentaire n°25 posté par véb le 08/09/2011 à 21h26

très belle soirée, Valérie

bises

Commentaire n°26 posté par Yvon le 08/09/2011 à 19h55

Un pur délice, léger et savoureux, bravo...

Commentaire n°27 posté par Miamana le 08/09/2011 à 19h54

c'est avec un beau soleil que je passe te faire mon coucou du jeudi, accompagné d'une grosse bise étoilée

Commentaire n°28 posté par mentale le 08/09/2011 à 19h05

Hum miam miam... il en reste un peu pour moi ???
Bonne fin de journée
bisous

Commentaire n°29 posté par choupette88 le 08/09/2011 à 16h34

Une vinaigrette relevée qu'il me tarde de goûter. Le brocolis, je n'en ai pas mangé depuis bien longtemps en plus !

Bonne fin de journée.

Commentaire n°30 posté par Heart Of Wild le 08/09/2011 à 16h27

Bonjour Valérie, attends moi ... superbe

Il fait gris et humide... un jeudi d'automne...
meilleur pour samedi ? bon jeudi

Commentaire n°31 posté par Eliane le 08/09/2011 à 15h50

Trés sympa cette vinaigrette au wasabi ça pique j'aime ! XD

Commentaire n°32 posté par cookinglili le 08/09/2011 à 15h38

ça a l'air super bon j'aime bien !!

bisous ** et +1

Commentaire n°33 posté par souhila le 08/09/2011 à 13h43

très belle recette ! je mets +1 google!

Commentaire n°34 posté par Joelaindien le 08/09/2011 à 13h24

Gouteux tout ça!...

Commentaire n°35 posté par Babeth59 le 08/09/2011 à 11h39

il à l'air trop bon hummmmmmmmm

Commentaire n°36 posté par salma82 le 08/09/2011 à 11h39

hou que ça a l'air bon !!!!

bravo et merci !

belle journée

Commentaire n°37 posté par Agnes le 08/09/2011 à 10h13

Tes photos donnent vraiment envie....

Commentaire n°38 posté par Cécile, Au fil de mes recettes... le 08/09/2011 à 10h04

trés belle journée, Valèrie

bisous

Commentaire n°39 posté par Yvon le 08/09/2011 à 09h58

Voilà qui plairait beaucoup à la maison!

Commentaire n°40 posté par Michèle le 08/09/2011 à 09h32

Belle idée ! en tout cas superbes photos à croquer !!! belle journée

Commentaire n°41 posté par Sophie le 08/09/2011 à 08h07

Je note cette délicieuse vinaigrette, merci ! Bises

Commentaire n°42 posté par jeanne le 08/09/2011 à 00h41

J'aime ton entrée, elle est pleine de saveurs ! :)
Bonne soirée, bisous

Commentaire n°43 posté par Amélie le 07/09/2011 à 22h11

Une sauce bien innovante que tu nous présentes !

Bisous, Doria

Commentaire n°44 posté par Doria le 07/09/2011 à 21h44

Je ne suis vraiment une inconditionnel des brocolis. Mais tes photos me font bien envie, ce qui en soit est déjà un exploit. Ce n'est pas tous les jours que je suis prête à croquer dans du brocoli... A bientôt

Commentaire n°45 posté par crevette le 07/09/2011 à 20h45

une recette vraiment très originale

bisosu et belle soirée, Valérie

Commentaire n°46 posté par Yvon le 07/09/2011 à 20h30

Je suis de retour ;)

J'adore le brocolis, chaud ou froid... avec le wazabi, cela doit être délicieux.

Bisous et bonne soirée

Dan

Commentaire n°47 posté par Dan le 07/09/2011 à 19h55

j'aime beaucoup ta vinaigrette! je pense faire, plutot, avec des sushis!

Merci

Bonne journée

Commentaire n°48 posté par Blandine le 07/09/2011 à 19h08

ah toi aussi tu es wasabisienne ?! très sympa ta recette ! merci !

Commentaire n°49 posté par voyelle le 07/09/2011 à 18h20

facile, rapide, j'aime trop

bonne après midi

bises

Commentaire n°50 posté par isy le 07/09/2011 à 16h26

Légèreté de brocolis et sa vinaigrette au wasabi

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