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COOK PARADISE

Histoire de glaces " la crème des desserts " PART I

11 Septembre 2010, 06:00am

Publié par Valérie

Histoire de vous réchauffer un peu !!!!

 

Rafraîchissantes, pleines de calcium et de vitamines

les glaces et sorbets sont des desserts parfaits pour l'été ( et après  )

Les réaliser sois-même est un jeu d'enfant qui permet de mélanger quelques saveurs inattendues …

  1.jpg

 

Que savons-nous des glaces ? par qui ont-elles été inventées ? quand ?

 

En lisant ce qui suit, l'histoire de la glace n'aura plus aucun secret pour vous !!!

 

Les glaces ont été inventées par les CHINOIS et les ARABES

il y a plus de 2000 ans

si les Bagbadiens avaient pour spécialité les SHARBETS

( glaçons fruités en Arabe )

des sirops de fruits refroidis dans de la neige

les ROMAINS, eux mélangeaient des fruits du miel et de la neige

et servaient ce dessert lors de banquets

 

3.jpg

 

Au XII ème siècle MARCO POLO

ramène de Chine une sorbetière et fait découvrir les glaces aux Italiens

 

En France CATHERINE DE MÉDICIS

épouse d'Henri II  et lance la mode des glaces à la cour

 

En 1660 le SICILIEN PROCOPIO DEI COLTELLI

ouvre le premier café de Paris et y propose déjà 80 parfums de glaces différents

 

4-copie-1.jpg

 

Au XIX ème siècle des marchands de glaces ambulants arpentent des rues de la capitale, mais elles n'arrivent réellement dans les foyers Français qu'un siècle plus tard, grâce au progrès dans les domaines de la réfrigération et de la congélation !!!

 

N'est-ce pas une belle histoire gourmande ?

qui voyage dans nos coupes tout au long de l'année

et à toutes les sauces !!!

 

2.jpg

Commenter cet article

M
<br /> Passionnée par la Renaissance et le personnage qu'est Catherine de Médicis j'ignorais que c'est grâce à elle que nous lui devons les glaces !<br />
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M
<br /> <br /> Tiens moi aussi j'ai fait un historique de la glace sur mon blog. Si tu veux te "rafraîchir la mémoire" à ce sujet (bon, le jeu de mots est nul, je sais), tu peux aller faire un tour ici :<br /> http://messergaster.over-blog.com/article-personne-ne-sait-resister-a-une-bonne-glace-80465279.html<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Bonsour Elena,<br /> <br /> <br /> Je viens de lire ton message concernant ta communauté, je le mets de côté pour aller y faire un giro dès que possible et voir si cela convient à mon prfil culinaire, mais surtout si le temps me<br /> permettra de poster des articles, en ce moment je suis en vacances donc c'est chose simple, mais dès la reprise il sera très très difficile de bosser sur mon blog, je pense que tu comprendras, je<br /> te tiens au courrant et te souhaite une belle soirée.<br /> <br /> <br /> Valérie.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Ton article est passionnant, merci pour toutes ces informations, me voilà plus riche grâce à toi, bises, bonne soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> je suis totalement glacé d'envie !!! et merci pour l'histoire glacante !<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> Une bien gourmande découverte que l'invention de la glace. Un délice rafraichissant !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Elles en ont fait du chemin ces glaces dis donc !! hihi<br /> <br /> <br /> Mais quelle belle invention :) Bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Un petit passage pour te souhaiter une bonne fin de week end<br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> bien rafraîchissant merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Bon dimanche à toi Valérie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> hello!!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite de opasser un bon dimanche!<br /> <br /> <br /> @ demain!<br /> <br /> <br /> bises! <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Oh merci pour la petite histoire ? Mais à quoi pouvait ressembler une sorbetière sans électricité ? Cela m'intrigue !<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> C'est ça l'astuce pas de sorbetière, neige et sirop tout simplement !!<br /> <br /> <br /> Bizes<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> oh oui oh oui zeeeeeeeeeeeeeen veux de la glace moi aussi !!!!!!!! miammmmmmmm<br /> <br /> <br /> passe un bon week<br /> <br /> <br /> bisous**loloche<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci , elle est sympa ton histoire ...<br /> <br /> <br /> bonne soirée .. bisous ...<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Ah oui c'est vrai qu'on a été synchro aujourd'hui !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci pour ce partage de connaissances !! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> bonne découverte de l'histoire de la glace<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> Bon ben reste plus qu'à aller déguster une bonne petite glace après cette mise en appétit! Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> très instructif!!!!!!!! biz je passais te souhaiter un bon week biz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> un cours très interrèssant.... merci...<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Merci pour ces "bonnes infos"...mon parfum préféré est "menthe-chocolat"..;d'ailleurs, j'en ai fait une tenue du même nom pour une poupée....<br /> <br /> <br /> <br />
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