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Histoire de glaces " la crème des desserts " PART I

11 Septembre 2010, 06:00am

|

Publié par Valérie

Histoire de vous réchauffer un peu !!!!

Rafraîchissantes, pleines de calcium et de vitamines …

les glaces et sorbets sont des desserts parfaits pour l'été ( et après )

Les réaliser sois-même est un jeu d'enfant qui permet de mélanger quelques saveurs inattendues …

Que savons-nous des glaces ? par qui ont-elles été inventées ? quand ?

En lisant ce qui suit, l'histoire de la glace n'aura plus aucun secret pour vous !!!

Les glaces ont été inventées par les CHINOIS et les ARABES

il y a plus de 2000 ans

si les Bagbadiens avaient pour spécialité les SHARBETS

( glaçons fruités en Arabe )

des sirops de fruits refroidis dans de la neige

les ROMAINS, eux mélangeaient des fruits du miel et de la neige

et servaient ce dessert lors de banquets

Au XII ème siècle MARCO POLO

ramène de Chine une sorbetière et fait découvrir les glaces aux Italiens

En France CATHERINE DE MÉDICIS

épouse d'Henri II et lance la mode des glaces à la cour

En 1660 le SICILIEN PROCOPIO DEI COLTELLI

ouvre le premier café de Paris et y propose déjà 80 parfums de glaces différents

Au XIX ème siècle des marchands de glaces ambulants arpentent des rues de la capitale, mais elles n'arrivent réellement dans les foyers Français qu'un siècle plus tard, grâce au progrès dans les domaines de la réfrigération et de la congélation !!!

N'est-ce pas une belle histoire gourmande ?

qui voyage dans nos coupes tout au long de l'année

et à toutes les sauces !!!

Commenter cet article

M

magdalena

16/07/2013 16:27

<br /> Passionnée par la Renaissance et le personnage qu'est Catherine de Médicis j'ignorais que c'est grâce à elle que nous lui devons les glaces !<br />

M

Messergaster

04/08/2011 21:18

<br /> <br /> Tiens moi aussi j'ai fait un historique de la glace sur mon blog. Si tu veux te "rafraîchir la mémoire" à ce sujet (bon, le jeu de mots est nul, je sais), tu peux aller faire un tour ici :<br /> http://messergaster.over-blog.com/article-personne-ne-sait-resister-a-une-bonne-glace-80465279.html<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

V

Valérie

04/08/2011 21:49

<br /> <br /> Bonsour Elena,<br /> <br /> <br /> Je viens de lire ton message concernant ta communauté, je le mets de côté pour aller y faire un giro dès que possible et voir si cela convient à mon prfil culinaire, mais surtout si le temps me<br /> permettra de poster des articles, en ce moment je suis en vacances donc c'est chose simple, mais dès la reprise il sera très très difficile de bosser sur mon blog, je pense que tu comprendras, je<br /> te tiens au courrant et te souhaite une belle soirée.<br /> <br /> <br /> Valérie.<br /> <br /> <br /> <br />

J

jeanne

14/09/2010 15:35

<br /> <br /> Ton article est passionnant, merci pour toutes ces informations, me voilà plus riche grâce à toi, bises, bonne soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />

V

voyelle

14/09/2010 13:28

<br /> <br /> je suis totalement glacé d'envie !!! et merci pour l'histoire glacante !<br /> <br /> <br /> <br />

H

Heart Of Wild

12/09/2010 17:46

<br /> <br /> Une bien gourmande découverte que l'invention de la glace. Un délice rafraichissant !<br /> <br /> <br /> <br />

A

alberie26

12/09/2010 17:05

<br /> <br /> Elles en ont fait du chemin ces glaces dis donc !! hihi<br /> <br /> <br /> Mais quelle belle invention :) Bisou<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadine

12/09/2010 15:31

<br /> <br /> Un petit passage pour te souhaiter une bonne fin de week end<br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

R

ratiba

12/09/2010 14:48

<br /> bien rafraîchissant merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />

P

poucinette

12/09/2010 10:19

<br /> <br /> Bon dimanche à toi Valérie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous <br /> <br /> <br /> <br />

I

itachi

12/09/2010 08:36

<br /> <br /> hello!!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite de opasser un bon dimanche!<br /> <br /> <br /> @ demain!<br /> <br /> <br /> bises! <br /> <br /> <br /> <br />

S

Sweet Faery

12/09/2010 08:31

<br /> <br /> Oh merci pour la petite histoire ? Mais à quoi pouvait ressembler une sorbetière sans électricité ? Cela m'intrigue !<br /> <br /> <br /> <br />

V

Valérie

13/09/2010 17:21

<br /> <br /> C'est ça l'astuce pas de sorbetière, neige et sirop tout simplement !!<br /> <br /> <br /> Bizes<br /> <br /> <br /> <br />

L

loloche

11/09/2010 23:24

<br /> <br /> oh oui oh oui zeeeeeeeeeeeeeen veux de la glace moi aussi !!!!!!!! miammmmmmmm<br /> <br /> <br /> passe un bon week<br /> <br /> <br /> bisous**loloche<br /> <br /> <br /> <br />

S

sabry

11/09/2010 22:17

<br /> <br /> merci , elle est sympa ton histoire ...<br /> <br /> <br /> bonne soirée .. bisous ...<br /> <br /> <br /> <br />

L

létitia

11/09/2010 20:09

<br /> <br /> Ah oui c'est vrai qu'on a été synchro aujourd'hui !<br /> <br /> <br /> <br />

L

lou

11/09/2010 19:43

<br /> <br /> merci pour ce partage de connaissances !! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

christèle

11/09/2010 19:05

<br /> <br /> bonne découverte de l'histoire de la glace<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

H

hellenique

11/09/2010 19:02

<br /> <br /> Bon ben reste plus qu'à aller déguster une bonne petite glace après cette mise en appétit! Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

M

malika

11/09/2010 15:52

<br /> <br /> très instructif!!!!!!!! biz je passais te souhaiter un bon week biz<br /> <br /> <br /> <br />

C

chafin

11/09/2010 15:40

<br /> <br /> un cours très interrèssant.... merci...<br /> <br /> <br /> <br />

G

Geny

11/09/2010 12:01

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Merci pour ces "bonnes infos"...mon parfum préféré est "menthe-chocolat"..;d'ailleurs, j'en ai fait une tenue du même nom pour une poupée....<br /> <br /> <br /> <br />