Histoire de glaces " la crème des desserts " PART I

11 Septembre 2010, 06:00am

Publié par Valérie

Histoire de vous réchauffer un peu !!!!

Rafraîchissantes, pleines de calcium et de vitamines …

les glaces et sorbets sont des desserts parfaits pour l'été ( et après )

Les réaliser sois-même est un jeu d'enfant qui permet de mélanger quelques saveurs inattendues …

Que savons-nous des glaces ? par qui ont-elles été inventées ? quand ?

En lisant ce qui suit, l'histoire de la glace n'aura plus aucun secret pour vous !!!

Les glaces ont été inventées par les CHINOIS et les ARABES

il y a plus de 2000 ans

si les Bagbadiens avaient pour spécialité les SHARBETS

( glaçons fruités en Arabe )

des sirops de fruits refroidis dans de la neige

les ROMAINS, eux mélangeaient des fruits du miel et de la neige

et servaient ce dessert lors de banquets

Au XII ème siècle MARCO POLO

ramène de Chine une sorbetière et fait découvrir les glaces aux Italiens

En France CATHERINE DE MÉDICIS

épouse d'Henri II et lance la mode des glaces à la cour

En 1660 le SICILIEN PROCOPIO DEI COLTELLI

ouvre le premier café de Paris et y propose déjà 80 parfums de glaces différents

Au XIX ème siècle des marchands de glaces ambulants arpentent des rues de la capitale, mais elles n'arrivent réellement dans les foyers Français qu'un siècle plus tard, grâce au progrès dans les domaines de la réfrigération et de la congélation !!!

N'est-ce pas une belle histoire gourmande ?

qui voyage dans nos coupes tout au long de l'année

et à toutes les sauces !!!

Commenter cet article

magdalena 16/07/2013 16:27

Passionnée par la Renaissance et le personnage qu'est Catherine de Médicis j'ignorais que c'est grâce à elle que nous lui devons les glaces !

Messergaster 04/08/2011 21:18

Tiens moi aussi j'ai fait un historique de la glace sur mon blog. Si tu veux te "rafraîchir la mémoire" à ce sujet (bon, le jeu de mots est nul, je sais), tu peux aller faire un tour ici :
http://messergaster.over-blog.com/article-personne-ne-sait-resister-a-une-bonne-glace-80465279.html

Valérie 04/08/2011 21:49

Bonsour Elena,

Je viens de lire ton message concernant ta communauté, je le mets de côté pour aller y faire un giro dès que possible et voir si cela convient à mon prfil culinaire, mais surtout si le temps me
permettra de poster des articles, en ce moment je suis en vacances donc c'est chose simple, mais dès la reprise il sera très très difficile de bosser sur mon blog, je pense que tu comprendras, je
te tiens au courrant et te souhaite une belle soirée.

Valérie.

jeanne 14/09/2010 15:35

Ton article est passionnant, merci pour toutes ces informations, me voilà plus riche grâce à toi, bises, bonne soirée. Jeanne

voyelle 14/09/2010 13:28

je suis totalement glacé d'envie !!! et merci pour l'histoire glacante !

Heart Of Wild 12/09/2010 17:46

Une bien gourmande découverte que l'invention de la glace. Un délice rafraichissant !

alberie26 12/09/2010 17:05

Elles en ont fait du chemin ces glaces dis donc !! hihi

Mais quelle belle invention :) Bisou

nadine 12/09/2010 15:31

Un petit passage pour te souhaiter une bonne fin de week end
Bisous

ratiba 12/09/2010 14:48

bien rafraîchissant merci pour le partage bisous

poucinette 12/09/2010 10:19

Bon dimanche à toi Valérie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous

itachi 12/09/2010 08:36

hello!!!

je te souhaite de opasser un bon dimanche!

@ demain!

bises!

Sweet Faery 12/09/2010 08:31

Oh merci pour la petite histoire ? Mais à quoi pouvait ressembler une sorbetière sans électricité ? Cela m'intrigue !

Valérie 13/09/2010 17:21

C'est ça l'astuce pas de sorbetière, neige et sirop tout simplement !!

Bizes

loloche 11/09/2010 23:24

oh oui oh oui zeeeeeeeeeeeeeen veux de la glace moi aussi !!!!!!!! miammmmmmmm

passe un bon week

bisous**loloche

sabry 11/09/2010 22:17

merci , elle est sympa ton histoire ...

bonne soirée .. bisous ...

létitia 11/09/2010 20:09

Ah oui c'est vrai qu'on a été synchro aujourd'hui !

lou 11/09/2010 19:43

merci pour ce partage de connaissances !! bonne soirée bisous

christèle 11/09/2010 19:05

bonne découverte de l'histoire de la glace

merci

bonne soirée

hellenique 11/09/2010 19:02

Bon ben reste plus qu'à aller déguster une bonne petite glace après cette mise en appétit! Bises.

malika 11/09/2010 15:52

très instructif!!!!!!!! biz je passais te souhaiter un bon week biz

chafin 11/09/2010 15:40

un cours très interrèssant.... merci...

Geny 11/09/2010 12:01

Merci pour ces "bonnes infos"...mon parfum préféré est "menthe-chocolat"..;d'ailleurs, j'en ai fait une tenue du même nom pour une poupée....

Partager cet article

Commenter cet article