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COOK PARADISE

Ma potée au cidre

16 Novembre 2009, 12:06pm

Publié par Valérie

Le chou vert frisé " choux de Milan Sabauda " appelé aussi choux de savoie
Ses feuilles sont frisées, cloquées, allant du vert olive au vert foncé
 et sa pomme est toute ronde

Il se consomme cuit ou sauté
Pour 4 personnes:

1 chou vert frisé
1 petit jambonneau
300 g de travers de porc
300 g de lard épais
2 saucisses fumée
4 pommes de terre
1 poireau
4 carottes
3 navets
1 poignée de haricots blancs
1 oignon jaune
3 clous de girofle
2 baies de genièvre
1 cube de bouillon de légumes
500 ml de cidre brut
Poivre aux 5 baies

 

La veille, faites tremper les haricots blancs dans une jatte d'eau froide
( au moins 6 heures )

 

Lavez le choux et détachez les feuilles, plongez-les dans un grand volume d'eau bouillante salée

et faites-les blanchir 8 minutes après la reprise de l'ébullition
 puis égouttez-les

 

Diluez le cube de bouillon dans 1 litre d'eau bouillante

Épluchez les navets, les carottes, les pommes de terre, l'oignon  et le poireau, coupez les navets, les pommes de terre
et le poireau en deux, piquez les clous de girofle dans l'oignon

Dans une grande cocotte, déposez le jambonneau, les travers et l'échine de porc, le lard, les saucisses et les haricots blancs égouttés avec 50 cl d'eau

Versez le cidre, couvrez et laissez cuire 30 minutes sur feu moyen

Ajoutez le reste des légumes, les feuilles de chou, les baies de genevièvre et le bouillon dilué, donnez 2 tours de moulin à poivre, couvrez et laissez mijoter encore 30 minutes

Commenter cet article

B

un déliceux repas..bisous et clic


Répondre
V

Merci pour ta visite sur COOK PARADISE
bizes


M

Un plat de saison , une bonne idée le cidre j'y penserai Merci :) bonne journée


Répondre
V

Avec le cidre c'est très bon ))
@+


D

cest tout simplement l'eau à la bouche surtout lorsqu'on regarde à 18h50 miam miam
Amitiés


Répondre
V

L'estomac réclame !!!
Bonne soirée, merci pour la visite


A

elle est appétissante ta potée... clicbisous


Répondre
V

Il y a de quoi manger et se remplir l'estomac
Bonne soirée


T

Très sympa ta potée c..c


Répondre
V

Merci @ +


L

miam jolie potée ^^ clic


Répondre
V

Oui bien consistants tous ces plats d'hiver
@+


P

Miamm miamm pour cette potée riche en goût, bisousclics et bonne journéeà toi!


Répondre
V

Un bon petit goût de cidre et plien de calories !!
Bizes


K

Toc-toc !
Ce n'est que moi
_________________________$$$$$Bonjour !
________________________$_____$
_______________________$_______$J'ai préparé le café
______________________$_________$
_____________________$_____$_____$ sens-tu la bonne odeur
_____________________$___$$$$$___$
_____________________$__$$$$$$$__$
_____))________$$_____$$_$$$$$$$$_$qui s'en dégage
___))_)_______$$$$____$__$_____$__$
___)_((_________$$$__$$$$$$$$$$$$$$$ je viens le boire avec toi
____(;)__________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$,
___((_))___$_____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$ce bon café bien chaud
___(_((___$_$____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$accompagné de croissants chaud
$$$$$$$$$__$____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$
_$$$$$$$__$______$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$passe une bonne journée
__$$$$$_$$________$$_$$$$$$$$$$$$$$$$
___$$$_____________$$$$$$$$$$$$$$$$$____krystele
___.$$______________$$$$$$$$$$$$$$$$
$$$$J$$$$$__________$$$$$$$$$$$$$$$


Répondre
V

Toc toc, je viens pour l'apéro hahah
Bizes Krys


P

Merci de nous faire chaque jour envie avec toutes ces bonnes recettes. MERCI ET BISOUS du ptit bonhome qui pompe ;-)


Répondre
V

Merci @ toi ptit bonhome
Big kiss


C

je sors de table, mais cette saucisse et ces feuilles e chou me font de l'oeil!!j'en prendrais bien une tite part!!mdr..bisousclic


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V

HAHAH, elles ont les yeux verts !!!
Bizes


M

Belle et bonne recette, bravo!
clicbisous
Mamafati


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V

Merci
@ bientôt


E

excellent ! quel délice et dur dur de voir sans gouter lol

bravo bisous bonne soirée


Répondre
V

Tu vois un peu tout ce qui passe sur les blogs des copines, aie aie heureusement que l'on ne grossit pas en regardant hahha
Bonne soirée @ +


V

superbe ta potée ! pour réchauffer les coeurs et les corps c'est pile poil le moment ! sortez les pots de moutarde !!!!!!!!!!!


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V

HAHAH , sympa ton comm, il me plait bien
Bizes, bonne soirée


A

ça m'a l'air délicieux ! mais je suis alergique au cidre... ça fait parti des allergiques stupides dont on se passerait bien ! Bizclic


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V

Olala dommage et avec de la bière ?
Bizes @ toi


A

Avec le cidre c'est original.


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V

Oui j'ai voulu tester et nous avons aimé
Bonne soirée


E

Ub bon plat d'hiver........


Répondre
V

Oui elle réchauffe et cale bien l'estomac
Bonne soirée


C

j'ai pourtant le ventre bien rempli mais cette recette me donne envie de repasser à table


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V

HAHAHA nous sommes vraiment de grands gourmands
Bizes


M

je cuisine souvent des potées mais en suivent la recette toute basique alors je note la tienne !!!
merci bisous
clic


Répondre
V

Tu me diras tout ça !!!
Bizes @ +


C

Alors ça doit être trop bon!!!!


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V

Complet avec le cidre ça nous change
Bonne soirée @ +


P

Très beau plat, réconfortant pour l'hiver!


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V

Comme tu l'écris réconfortant !!
Bonne soirée