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COOK PARADISE

Magret de canard à la sauce Teriyaki & duo de purée

13 Décembre 2011, 06:04am

Publié par Valérie

 

 

Un plat Asiatique bien parfumé, aux saveurs d'agrumes.


 

magret-teriyaki.jpg

 

Votre marché pour 4 personnes

 

500 kg de magret canard

150 ml  Teriyaki Kikkoman La Boutique du Japon

  500 ml de jus d'orange

30 g de sucre

50 g de moutarde

Poivre du moulin

La boutique du Japon gif

La boutique du japon cadeau bienvenue paradise

 

Faites mariner les magrets de canard pendant environ 20 minutes

dans la sauce marinade Teriyaki.

 

Saisir ensuite la viande sur les deux faces dans une poêle puis continuer la cuisson au four à 180° C pendant environ 7 minutes.

Entre temps, ajouter le jus d’orange et la marinade au jus de cuisson.

Ajouter également le sucre et la moutarde et laisser réduire.

 Dresser les morceaux de canard sur un plat, découpez es lamelles

 

Napper de sauce à l’orange & d'un tour de moulin à poivre.

 

puree-de-pdt-douce.jpg

 

Pour le duo de carottes et patates douce

 

2 grosses patates douces

6 carottes

200 ml de lait de coco AYAM

1 pincée de  sumac Terre Exotique

Sel fin 

Poivre du moulin

 

lait-de-cocoAYAM.jpg

 

Pelez et coupez les légumes en cubes

faites les cuire dans une cocotte avec 250 ml d'eau

cuire 10 minutes à partir de la mise sous pression

 

Mixez avec une pincée de sel, poivre, sumac et lait de coco.

 

AyamSource "Kikkoman"

Commenter cet article

F
<br /> Je crois que je vais me servir à travers mon écran, bravo pour cette délicieuse réalisation !!!<br />
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P
<br /> chouette ce duo nippon sud ouest !pierre<br />
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V
<br /> C'est le sud-ouest à la rencontre de l'Orient. Une recette riche, belle visuellement et gustativement gourmande. Elle a des accents de fêtes. Belle réalisation bravo Val et biz bien cordiale<br />
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C
<br /> des saveurs que j'aime beaucoup !<br />
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Y
<br /> quel délice<br /> <br /> <br /> bonne soirée, Valérie<br />
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J
<br /> Une jolie recette qui me plait bien !!! Manon ma fille craque !!! Bonne fin de journée !!! Bisous<br />
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B
<br /> Quelle belle assiette, j'en salive : des saveurs nouvelles pour moi !!! bises et bonne nuit<br />
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J
<br /> La sauce teriyaki j'adore et je trouve que cela va bien avec des magrets de canard, mais aussi avec du saumon. Mon fils aîné a vécu 6 ans à tôkyô et il m'a fait découvrir pas mal de chose<br /> concernant ce pays qu'il affectionne particulièrement. Super recette quoiqu'il en soit. Bonne soirée<br />
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V
<br /> <br /> Tout comme toi, j'accorde un intérêt particuliers à cette cuisine parfumée et savoureuse.<br /> <br /> <br /> Merci de ta visite .<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un excellent dimanche<br /> <br /> <br /> Valérie.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> J'aime beaucoup ta recette, le magret de canard !!! et surtout la sauce thériaki, je l'achete toute faite et je l'a mets dans tout mes plats, ça caramélise bien.<br />
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A
<br /> Una receta muy exótica y muy buena, me gustan los platos así.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Besosss<br />
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I
<br /> Ca m'a l'air savoureux !<br /> <br /> <br /> Ta purée est superbe et tes magrets parfaits !<br /> <br /> <br /> J'aime beaucoup cette recette... Amitiés d'Isa-Marie<br />
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L
<br /> Miam, ca m'a l'air super bon !!<br />
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D
<br /> C'est un très bon plat de fêtes !!! J'adore le magret de canard.<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très bonne journée en ce mercredi,<br /> Bisous, Doria<br />
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C
<br /> Que de saveurs<br /> <br /> <br /> bises<br />
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P
<br /> Je sens les parfums d'ici, elle doit être addictive, cette recette!<br />
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C
<br /> c'est une très belle assiette! bravo<br />
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E
<br /> Bonjour  Valérie<br /> <br /> --actualité affligeante , désolée pour ce com, mais je crie ma peine<br /> <br /> <br /> et ma révolte--   Mon pays est  meurtri ,<br /> <br /> la publicité du tueur Danois faite par les média donne des idées aux tueurs imbéciles et lâches.<br /> <br /> La justice est incompétente à protéger le peuple,<br /> <br /> 'les sacro saints' droits de l'homme sont galvaudés...<br /> <br /> pour des criminels même pas fous.<br /> <br /> Ce chien était connu et bien connu de la justice !!!<br /> <br /> TOUT le système judiciaire est a revoir, ici et ailleurs.<br />
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B
<br /> C'est une magnifique assiette bien gourmande et très tentante. ce devait être bien bon!<br /> <br /> <br /> Belle journée.<br /> <br /> <br /> Brigitte<br />
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A
<br /> Quel beau plat ! Ca fait met vraiment en appétit. Cette offre avec ton partenaire est valable combien de temps ?<br /> Bonne journée, bisous<br />
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V
<br /> <br /> Contente que cette recette te plaise,<br /> <br /> <br /> Je te remercie de ta visite sur "COOK PARADISE"<br /> <br /> <br /> Pour répondre à ta question concernant le partenariat, je ne peux pas te donner de réponse, c'est le partenaire qui est total décideur.<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle après midi<br /> <br /> <br /> Valérie<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> très belle assiette<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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