750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
COOK PARADISE

Oeufs cocotte à la tomate

6 Décembre 2010, 07:00am

Publié par Valérie

 

Une petite cuisine simple, conviviale et colorée comme le lesaime

à déguster aussi bien en entrée qu'en plat de résistance

accompagné de mouillettes de pain grillé …

 

oeufs-cocotte-tomate.jpg

 

Pour 4 personnes

 

4 œufs

140 g de concentré de tomate

200 ml  de crème fraîche liquide

parmesan râpé

Fleur de sel au piment d'Espelette eDélices

Poivre rouge de Kampot Artisanat Market

 

Préchauffer le four à 210°C

 

Casser les œufs en séparant le blanc du jaune

de façon à pourvoir replacer le jaune sur la préparation et sans le percer

 

Mélanger énergiquement les blancs avec le concentré de tomate

et la crème fraîche

sel au piment d'Espelette et poivre

 

Verser ce mélange dans des ramequins allant au four puis, déposer-les dans un plat préalablement rempli d’eau bouillante

( l’eau doit arriver environ aux 2/3 de la hauteur des ramequins )

  oeuf-cocotte.001.jpg

 

Enfourner pendant 10 minutes à 210°C puis, sortir le plat du four

Déposer 1 jaune sur chaque ramequin, saupoudrer de parmesan

replacer au four pendant 5 min

 

LE BON PRODUIT

 

 Servez avec une pincée de

 fleur de sel au piment d'Espelette

qui apportera croquant et  saveur

 

Le piment d’Espelette, typique du pays basque, a été mélangé à la fleur de sel de l’île de Noirmoutier, pour donner cette fleur de sel si étonnement relevée qui donnera du caractère à toutes vos préparations culinaires.

 

eDelices.001.jpg

 

LapanaPensez à vos achat de Noël

 LAPANA

vous propose une gamme de coffrets à des prix attractifs

et de nombreux avantages

 

Les frais de port vous sont offerts
 sur tous les coffrets


Vous bénéficiez exceptionnellement d'une remise
de 15%
sur l'ensemble de vos achats, sur tous les produits et sans minimum d'achat …
 
 Cette offre est valable du 1 décembre 2010 au 31 janvier 2011
Il vous suffit d'utiliser le code


" COOKPARADISE "

coffret_cadeau_les_huiles_de_gaia.jpgUn authentique coffret cadeau original mêlant bien-être et saveur…

 

Huile essentielle culinaire bio d'orange douce
Huile essentielle culinaire bio de bigarade
Huile essentielle culinaire bio de pamplemousse
Huile essentielle culinaire bio de citron
Huile essentielle culinaire bio de mandarine
Coffret cadeau Jonc de mer

 

Commenter cet article

M
<br /> <br /> Recette original et parfaite bis marinascrapp<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
5
<br /> <br /> Bonjour  VALERIE<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />      <br /> MELDIX77    <br /> <br /> <br />     le Briard        <br />  Breton  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Bonsoir valérie,<br /> <br /> <br /> je suppose que tu es franc-comtoise.<br /> <br /> <br /> je te remercie pour ta visite sur mon site. je me régale à mon tour avec tes recettes très très riche en couleur. c'est vraiment un régal.<br /> <br /> <br /> a bientôt<br /> <br /> <br /> Je l'espère<br /> <br /> <br /> Bise<br /> <br /> <br /> Pascal<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> <br /> Et bien dans le mille, je suis FC de pure souche !!!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon WE,<br /> <br /> <br /> Bise, Valérie<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> <br /> Je passe te souhaiter au vu de l'heure une douce nuit, sous la pluie  il paraît alors courage si demain il faut sortir pour bosser et surtout prudence. Biz bien cordiale<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> oh lalala difficile de laisser un commentaire <br /> <br /> <br /> merci pour le partage bisousss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Hmm trop bon ces petits oeufs avec la tomate! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Ce qu ej 'aime sur ton blog Valérie...C 'est que tu réalises des r'ecettes originales, belles et bonnes...Merci merci !!<br /> <br /> <br /> Douce soirée paty<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Les oeufs cocotte j'adore et à la tomate je n'ai pas encore essayer ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br />  <br /> <br /> <br /> mmmm j'y tremperais bien une mouillette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Ca a l'air bon!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, MamaFati<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Brioches en fête !<br /> <br /> <br /> Bientôt Noël, et surtout déjà un hiver bien froid qui nous donne envie de petits déjeuners ou de goûters gourmands… C’est la période des<br /> brioches, à déguster accompagnées d’un bon chocolat chaud !<br /> <br /> <br /> Venez découvrir nos recettes : http://www.club-paneo.com/fr/thematique/thematique.aspx<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> En ce jour de pluie mais doux je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce mardi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Très belle recette, je ne cuisine pas assez les oeufs... Par contre, les sels parfumés, je trouve plus simple et plus amusant de les faire soi-même ! :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Très appétissant !! Merci pour le partage !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> tres bonne recette bravo<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> a+<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> merci pour le partage bisous**<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> j'y goûterais volontier :) belle présentation !<br /> <br /> <br /> gros bisou copine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> oeuf cocotte, quand j'ai vula photo je me suis dit ? mais ça ressemble à une mousse, c'est quoi le cocotte, puis au lire de ta recettte, ohhhhhhhhhhh oui ça le fait ! pas mal est trés aérien ta<br /> prép. tomates, le tout est formidablement présenté et surtout doit être trés bon ;-)<br /> <br /> <br /> bisous** loloche<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> C'est très joliment présenté!<br /> <br /> <br /> J'aime beaucoup les oeufs cocotte! A la tomate c'est une excellente idée gourmande<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> Une entrée simple et goûteuse à laquelle on ne pense pas assez. Tu as bien fait<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre