750 grammes
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COOK PARADISE

Pain surprise II

19 Décembre 2009, 16:00pm

Publié par Valérie

 Une version différente du pain surprise N° I, avec une pointe
 de CURCUMARéunionboutik
Une présentation conviviale à déposer sur votre table
à l'heure de l'apéritif
pain surprise.001
Pour réaliser ce pain surprise il vous faut :


400 g de farine type 453-copie-1

100 g de farine de campagne
1 cuillerée de sel extra fin
de GUÉRANDE spécial pain
1 cuillerée de CURCUMA
350 ml d'eau environ
1 cuillerée de levure sèche

Dans la cuve de la MAP, versez l'eau, les farines, le sel, la levure le CURCUMA

curcuma1

Programmez le mode pétrissage, environ 1h45, déposez le pâton dans le moule à cake ou à pain de mie, décorez de feuilles en pâte que vous aurez modelez
pain surpriseIII.001
Laissez pousser 2 heures environ, préchauffez le four à 240°Cstalapg
 déposez un bol d'eau sur la sole du four
 enfournez 10 minutes à 240°C puis 15 minutes à 200°C
 laissez refroidir

A l’aide d’un couteau scie, découpez un chapeau le plus mince possible
Découpez verticalement à l’intérieur tout autour du cylindre
( il est préférable de faire 2 tours )

Insérez le couteau à la base, faites un mouvement de scie à droite
 puis à gauche
sans découper la base ( le but est d’évacuer le bloc de mie ) …

Décollez  le tour du  bloc à la main puis retournez le pain afin de faire sortir la mie
Découpez des tranches de mie, garnissez selon vos goûts
neige

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O
<br /> Je passe par ici pour te souhaiter une très bonne soir€€. Bises.<br /> <br /> <br />
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O
<br /> waaaaaaaaaaaaaw!!!! un plaisir pour les pupilles et les papilles, bravo pour la présentation, quand au gout! je n'en doute pas un instant qu'il doit être extra.<br /> Très bonne journ€€.<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Très joyeux Noel<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Je te souhaite un superbe Noël, bises!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> bonne journée et excellente fête de noël ! des bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Un passage matinal pour vous souhaiter<br /> <br /> er vous déposez un $<br /> super ce pain en attendant le repas du soir<br /> la découpe n'est cependant pas facile<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Joyeux Noël.<br /> Bizzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Je te souhaite un joyeux Noel à toi et à tous ceux qui t'entourent.Baci.<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Superbe ta recette, et, merci pour ton commentaire sur mon blog<br /> <br /> Bonne fêtes<br /> <br /> www.recette2cuisine.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bonne idée le curcuma !! ;-)) bizz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Un clicou pour ma cop's qui as disparue depuis dimanche ! tu dois être super occupée avec les fêtes :) j'espère que ça va ^^ bizzzz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> tu es vraiment super douée en pain surprises, bravo!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> les pains surprises sont les bienvenues pour les Fêtes ... et bien meilleurs fait maison..<br /> Bisous et Joyeux Noël .. A++<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Tu as assuré, il est superbe!<br /> bonne journnée, joyeuses fetes, longue vie, et biiiiiiiiiiiiiises..<br /> clic<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Un très très joli pain bien décoré! je n'en ai jamais fait. J'ai peur de planter le découpage du pain et que ça ne soit plus une surprise!!! Bonne journée! Bises!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> v^<br /> ......^v^............^v^.........^v^ B0nnjour<br /> .........`....%%% ....^v^............^v^<br /> ......`,%%%%%% .........^v^<br /> .....`,%%;,%,%%%_ .........`....%%% m0n ptit passage<br /> ..,%%; %%% %%%_......`,%%%%%%<br /> ...`%/% %//%%%_%_...`,%%;,%,%%%<br /> ..%(%%, %%%/;%%_..(%%%% %%%)<br /> ..%_ %%.%/%__/%%_.%% %//%%%_%<br /> ..,%% / %%;%%_%___(%%, %%%/;%%<br /> ...............|.|__________%_ %%.%/%__/% p0ur te s0uhaiter<br /> ...............|.|___________(%% / %%;%_%<br /> ______((WWWWWWWWW))__ |.|<br /> _____((_))WWWWWWWWW))_ |.|.......^v^ une très belle journée au chaud<br /> ____((___))WWWWWWWWW)) |.|.............^v^<br /> ___((_____))WWWWWWWWW)) |....^v^ainsi qu'une d0uce aprés-midi<br /> __((__|¯¯|__))WWWWWWWWW))<br /> _((___|__|___))WWWWWWWWW)) Au feux de la cheminée<br /> ((___________))WWWWWWWWW))<br /> _|___|¯¯¯|____|__|¯¯¯|___|¯¯¯|_|__ ;@@;;@@; rempli de gentillesses<br /> _|___|___|____|__|___|___|___|_|_@@@;@@@;<br /> _|___________|______________|___ |/____|/.<br /> WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW<br /> WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW krystele<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Arf, j'adorerais en préparer un mais je n'ai pas trop l'occasion...A moins que pour le nouvel an...<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonne soirée et à bientôt****<br /> Mamafati<br /> <br /> <br />
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M
<br /> original ce pain! merci pour la recette!<br /> bonne fin de week end!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hummm super recette j'adopte<br /> bisous mimi<br /> <br /> <br />
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