Pain surprise II

19 Décembre 2009, 16:00pm

Publié par Valérie

Une version différente du pain surprise N° I, avec une pointe
de CURCUMA… Réunionboutik
Une présentation conviviale à déposer sur votre table
à l'heure de l'apéritif

Pour réaliser ce pain surprise il vous faut :

400 g de farine type 45

100 g de farine de campagne
1 cuillerée de sel extra fin
de GUÉRANDE spécial pain
1 cuillerée de CURCUMA
350 ml d'eau environ
1 cuillerée de levure sèche

Dans la cuve de la MAP, versez l'eau, les farines, le sel, la levure le CURCUMA

Programmez le mode pétrissage, environ 1h45, déposez le pâton dans le moule à cake ou à pain de mie, décorez de feuilles en pâte que vous aurez modelez

Laissez pousser 2 heures environ, préchauffez le four à 240°C

déposez un bol d'eau sur la sole du four
enfournez 10 minutes à 240°C puis 15 minutes à 200°C
laissez refroidir

A l’aide d’un couteau scie, découpez un chapeau le plus mince possible
Découpez verticalement à l’intérieur tout autour du cylindre
( il est préférable de faire 2 tours )

Insérez le couteau à la base, faites un mouvement de scie à droite
puis à gauche
sans découper la base ( le but est d’évacuer le bloc de mie ) …

Décollez le tour du bloc à la main puis retournez le pain afin de faire sortir la mie
Découpez des tranches de mie, garnissez selon vos goûts

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oumotalal 27/12/2009 19:57

Je passe par ici pour te souhaiter une très bonne soir€€. Bises.

oumotalal 24/12/2009 16:12

waaaaaaaaaaaaaw!!!! un plaisir pour les pupilles et les papilles, bravo pour la présentation, quand au gout! je n'en doute pas un instant qu'il doit être extra.
Très bonne journ€€.

Fantaisie 24/12/2009 14:18

Très joyeux Noel

Ana Luthi 24/12/2009 10:25

Je te souhaite un superbe Noël, bises!

ELIANE 24/12/2009 08:36

bonne journée et excellente fête de noël ! des bisous

carambaole 24/12/2009 06:42

Un passage matinal pour vous souhaiter

er vous déposez un $
super ce pain en attendant le repas du soir
la découpe n'est cependant pas facile

le gars astronomique 23/12/2009 13:20

Joyeux Noël.
Bizzzzzzzzzz

Ramu 22/12/2009 21:18

Je te souhaite un joyeux Noel à toi et à tous ceux qui t'entourent.Baci.

recette2cuisine 22/12/2009 17:51

Superbe ta recette, et, merci pour ton commentaire sur mon blog

Bonne fêtes

www.recette2cuisine.over-blog.com

Alaro 21/12/2009 22:04

Bonne idée le curcuma !! ;-)) bizz

alberie26 21/12/2009 21:03

Un clicou pour ma cop's qui as disparue depuis dimanche ! tu dois être super occupée avec les fêtes :) j'espère que ça va ^^ bizzzz

AurelieW 21/12/2009 18:46

tu es vraiment super douée en pain surprises, bravo!!!

Aromatic Elixir 21/12/2009 15:18

les pains surprises sont les bienvenues pour les Fêtes ... et bien meilleurs fait maison..
Bisous et Joyeux Noël .. A++

mounia 21/12/2009 11:49

Tu as assuré, il est superbe!
bonne journnée, joyeuses fetes, longue vie, et biiiiiiiiiiiiiises..
clic

Cécile 21/12/2009 10:25

Un très très joli pain bien décoré! je n'en ai jamais fait. J'ai peur de planter le découpage du pain et que ça ne soit plus une surprise!!! Bonne journée! Bises!

krystele 21/12/2009 07:59

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......^v^............^v^.........^v^ B0nnjour
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.....`,%%;,%,%%%_ .........`....%%% m0n ptit passage
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...`%/% %//%%%_%_...`,%%;,%,%%%
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...............|.|__________%_ %%.%/%__/% p0ur te s0uhaiter
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______((WWWWWWWWW))__ |.|
_____((_))WWWWWWWWW))_ |.|.......^v^ une très belle journée au chaud
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___((_____))WWWWWWWWW)) |....^v^ainsi qu'une d0uce aprés-midi
__((__|¯¯|__))WWWWWWWWW))
_((___|__|___))WWWWWWWWW)) Au feux de la cheminée
((___________))WWWWWWWWW))
_|___|¯¯¯|____|__|¯¯¯|___|¯¯¯|_|__ ;@@;;@@; rempli de gentillesses
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WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW krystele

la fourmi des Caraïbes 20/12/2009 22:44

Arf, j'adorerais en préparer un mais je n'ai pas trop l'occasion...A moins que pour le nouvel an...

Mamafati 20/12/2009 20:26

Bonne soirée et à bientôt****
Mamafati

Mélanie 20/12/2009 20:07

original ce pain! merci pour la recette!
bonne fin de week end!

mimi 20/12/2009 18:15

hummm super recette j'adopte
bisous mimi

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