Pâte à tarte Mi-brisée / Mi sablée

10 Janvier 2010, 09:00am

Publié par Valérie

J'ai découvert la réalisation de cette pâte à tarte, dans un ouvrage
offert par mon amie BERNADETTE
il contient des dizaines de petits secrets pâtissiers que j'adore …

Pour 6 tartelettes ou 1 tarte :

180 g de farine Type 45
120 g de beurre
1 pinçée de sel
2 cuillères de liqueur d'abricots
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
2 à 3 cuillères de crème liquide

Dans la cuve du robot, versez la farine, le beurre en morceaux, le sel, la liqueur
le sucre glace, le sucre vanillé, puis sablez, une fois le début du sablage obtenu
ajoutez la crème puis pétrir quelques secondes , stoppez le robot
malaxer rapidement à la main afin d'obtenir une pâte lisse

Ajoutez un peu d'eau si nécessaire …

Enveloppez dans un film alimentaire, et laissez reposer au frais 1 heure

Commenter cet article

Gali 15/02/2010 16:37

cette pâte a l'air terrible, je l'essaierai à l'occasion, merci beaucoup !

aurelie 04/02/2010 11:45

Quel courage de faire ta pate ! Felicitations

Valérie 04/02/2010 11:50

C'ets une véritable plaisir de réaliser, pâtes à pain a tartes ect … il faut se lancer et essayer on ne s'en passe plus … essaies, je te souhaite une belle journée

oumotalal 11/01/2010 22:33

Merci pour cette recette, que je vais photocopier pour moi.
Très bonne soir€€. Bises.

mélanie 10/01/2010 21:05

elle doit etre bien bonne cette pâte à tarte avec de la créme dedans!
bonne soirée!

ratiba 10/01/2010 15:10

sympa tas recette merci pour le partage bisous

cuisineplurielle 10/01/2010 14:17

merci pour ce mix de recettes de pâte

Mary 10/01/2010 12:54

J'adore les secrets de cuisine car je suis trés curieuse de tout. Forcement cette pâte doit être excellente. Tu en as d'autes dit de secrets ?
Bisous et bon dimanch€€

pierre 10/01/2010 12:50

sympa avec la liqueur !! bizz Pierre

chilubru 10/01/2010 12:38

super, genial mais la liqueur d'abricot jamais entendu parlé on trouve ca dans le rayon liqueur des Hyper? bises et $

Valérie 10/01/2010 13:00

Alors, je ne sais pas si on la trouve en hyper … peut-être, moi je la fait, c'est très simple et sympa, recette sur Cook dès la saison des abricots, mais tu peux essaier avec une liquer de prunes,
ou du kirsh, c'est excellent aussi
Bizes

MELDIX77 10/01/2010 11:38

Bonjour

tout , tout pour le régime
mais tellement tantant
que cela sera pour plus tard

MELDIX77
le Briard Breton

chacha 10/01/2010 11:05

une pate aromatisée ce doit être divin

annebetty 10/01/2010 10:49

OHh elle m'a l'air délicieuse et bien parfumée cette pâte à tarte! bon dimanche

mounia 10/01/2010 09:33

suis charmée par cette pate, parfumée qui plus est à la liqueur d abricot! à faire absolument!
merci Valérie
bises
clic

Partager cet article

Commenter cet article