Petit pot de flan & noix de coco

Lundi 23 avril 2012 1 23 /04 /Avr /2012 06:07

Petit pot de flan & noix de coco

Une gourmandise fondante, onctueuse et parfumée

Normalement cuite et réalisée dans un moule à manquer.

J'ai choisi de la mettre en pot.

Issue du blog

AMOULA

Pour le caramel

125 g de sucre

100 ml d'eau 1 cuillerée de jus de citron

Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole

portez à ébullition sur feu moyen

Après obtention de la couleur désirée (20 minutes environ) caramel clair

Hors du feu, versez 1 cuillerée de jus de citron, sans mélanger ni remuer

Ce qui évite au caramel de durcir après sa cuisson.

Nappez le fond de chaque pot de caramel.

Pour 10 petits pots

3 oeufs

1 boite de lait concentré sucré

La même boite de lait 1/2 écrémé

(un peu plus pour moi)

50 g de noix de coco râpée

Préparez un bain-marie dans un four à 150°C, 160°C chaleur ventilée.

Dans un récipient mélangez au fouet, le lait concentré sucré, le lait 1/2 écrémé puis

ajoutez les oeufs, la noix de coco râpée

Versez en pots, enfournez au bain-marie pendant 20 à 25 minutes environ, piquez à la lame du couteau pour contrôler la cuisson

Laissez refroidir à température ambiante

entreposez au réfrigérateur 4 heure environ.

Dégustez très frais.

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Par Valérie - Publié dans : Panna cotta, flans, mousses, siphon, crèmes - Communauté : Desserts Faciles et Rapides à Préparer
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Commentaires

Alors là je dis oui tout de suite!!!! Miam

Commentaire n°1 posté par crevette le 01/05/2012 à 23h59

En tout cas ça me donne très faim avec tes belles photos :)

Commentaire n°2 posté par Riricuisine le 28/04/2012 à 18h42

quel délice ce doit être

Commentaire n°3 posté par Wattoote le 25/04/2012 à 18h25

j'adore tous les desserts à base de coco.. ces petits pots doivent être un déclice!

Commentaire n°4 posté par Messergaster le 25/04/2012 à 13h12

Mmm!! J'adore les flans!!! Comme toujours, tes photos me mettent l'eau à la bouche Valérie;) Bon mercredi charmante amie!!xxx

Commentaire n°5 posté par Lexibule le 25/04/2012 à 12h55

Oup's je pense qu'il y a une erreur d'écriture dans l'adresse de ton blog, je ne peux pas y accéder :-(

Je te souhaite un beau samedi
Valérie.

Réponse de Valérie le 28/04/2012 à 10h10

miam, le mélange noix de coco et caramel!

VAL

Commentaire n°6 posté par VAL le 25/04/2012 à 10h48

Très appétissants ces flans coco , je plongerais bien ma cuillère dedans ! bonne journée , bises

Commentaire n°7 posté par soficook le 25/04/2012 à 08h10

BONJOUR VALERIE

APRES UNE JOURNEE CORRECTE

LA PLUIE EST A NOUVEAU

DANS NOTRE CIEL

CELA A REPRIS CETTE NUIT

ET SANS DISCONTINUER ELLE FRAPPE LES CARREAUX

QUE CETTE JOURNEE SOIT LA PLUS AGREABLE POSSIBLE

BISOUS

56MELDIX77

le Briard Breton

Commentaire n°8 posté par 56MELDIX77 le Briard Breton le 25/04/2012 à 04h19

hummmmmm j'ai bien envie d'y goûter...

Commentaire n°9 posté par Yolande le 24/04/2012 à 21h44

J'ai du retard dans mes visites, peu de temps libre ces derniers jours. Au passage je me régale de tes nouvelles recettes. bises, Patricia

Commentaire n°10 posté par Patricia le 24/04/2012 à 21h39

hum délicieux !

Bonne soirée
Minoux

Commentaire n°11 posté par Minoux le 24/04/2012 à 21h31

Quelle bonne idée d'associer la noix de coco au flan!

Lou

Commentaire n°12 posté par Au gré du marché le 24/04/2012 à 19h57

Coucou Valérie,
Ouh là là !!! Tu n'as pas de scrupule à nous montrer cette cuillère trop gourmande à portée de bouche ?? ...
Tes petits flans sont à tomber avec la noix de coco, je succombe !!!
Bises,
Patricia

Commentaire n°13 posté par Patricia le 24/04/2012 à 17h55

coucu Valerie !!

je l'ai deja repere chez Amoula !! et je l'a imis de cote tu me donnes envie de les faire ces petits pots de flan mais est ce que tu sens le gout des oeufs ou pas !! ca me tente vraiment !!

bizz

Commentaire n°14 posté par samar le 24/04/2012 à 17h13

Superbes tes petits flans à la noix de coco... une délicate et savoureuse attention perso et très savoureusement parfumée, tu as vraiment tout bon !! belle fin de journée... bisous

Jacqueline

Commentaire n°15 posté par kola le 24/04/2012 à 15h58

trés parfumés et onctueux ces petits pots bravo et merci

Commentaire n°16 posté par francis le 24/04/2012 à 15h54

à deguster avec des ptits sablés à l'heure du gouter! je te souhaite une belle aprés midi, bises
Lou

Commentaire n°17 posté par LOU le 24/04/2012 à 15h13

Bon mardi Valérie et merci pour tes visites;)

Commentaire n°18 posté par Brigitte le 24/04/2012 à 15h02

Bonjour Valérie
Citation du jour : " Il vaut mieux hasarder de sauver un coupable
que de condamner un innocent ". Voltaire -. Excellent Lundi > MAXI bisous

Commentaire n°19 posté par Eliane le 24/04/2012 à 12h10

un bon petit flan.

Commentaire n°20 posté par papillonmyosotis le 24/04/2012 à 10h49

Oh il est très réussi ton flan! Merci beaucoup pour ta confiance. Bises et bonne nuit.

Commentaire n°21 posté par Culinaire Amoula le 24/04/2012 à 01h56

Très gourmands ces jolis petits flans !! bises

Commentaire n°22 posté par Nat le 23/04/2012 à 22h02

humm,tres sympa tout ca!!!merci pour ta venu sur mon blog! a tres vite!!bisous

Commentaire n°23 posté par lavoinette le 23/04/2012 à 21h40

c'est le genre de dessert que j'aime beaucoup. merci du partage !

Commentaire n°24 posté par Pomme le 23/04/2012 à 21h19

Super gourmand !

Commentaire n°25 posté par mArie le 23/04/2012 à 20h39

Bonsoir Valérie,

Tu as bien fait de réaliser cette recette en portions individuelles parceque tu as réussis à mettre du bonheur et de la douceur dans des petits pots ... Il faut le faire quand - même !!

Mille fois bravo, tu es formidable!

Bise cordiale

Patrick

Commentaire n°26 posté par Patrick le 23/04/2012 à 20h27

Un dessert divin! Une saveur merveilleuse et si plaisante.

Bises,

Rosa

Commentaire n°27 posté par Rosa le 23/04/2012 à 19h52

Tes petits flans à la noix de coco, j'adore !!! C'est une pure gourmandise !

Très bon début de semaine,
Bisous, Doria

Commentaire n°28 posté par Doria le 23/04/2012 à 19h49

Oh le délicieux petit flan, bravo ! Dommage que Monsieur n'aime pas la noix de coco, je serais obligée de tout manger hi, hi, hi ! Bises

Commentaire n°29 posté par jeanne le 23/04/2012 à 19h34

Humm...une petite recette à garder précieusement. Je sens que je vais vite succomber. Merci Valérie

bisous

Chrys

Commentaire n°30 posté par Chrystel le 23/04/2012 à 19h22

Miam! Voilà un petit pot qui sait donner envie d'y mettre la cuillère...

On adoooore!

Bisous

Commentaire n°31 posté par bullesdegourmandises le 23/04/2012 à 18h21

Un flan parfumé et savoureux par son côté exotique et convivial, la noix de coco est toujours une merveilleuse idée, bravo à toi !!! belle fin de journée, gros bisous

Jacqueline

Commentaire n°32 posté par kola le 23/04/2012 à 17h07

Je passe mon tour, mon petit mari n'aime pas la noix de coco...

Bises. Valou.

Commentaire n°33 posté par Valou le 23/04/2012 à 17h05

Hmm alors ces petits pots de crèmes me donnent bien envie!! Miam!

Commentaire n°34 posté par Payette cuisine le 23/04/2012 à 16h52

Bonjour Valérie, j'aime j'aime et j'aime ! merci
Citation du jour : "On ne doit pas accorder sa confiance a quelqu'un
qui ne sourit jamais". Henry de Montherlant
Excellent Lundi > Big bisous