Mercredi 14 septembre 2011 3 14 /09 /Sep /2011 05:55

Petits flans allégés aux oeufs & fève Tonka

 

Pour compléter la rubrique

"allégé & minceur"

 

j'ai découvert une recette de délicieux petits flans à déguster

sans fin, sans faim, ET SANS COMPLEXE !!

flan allégé

Pour 10 ramequins

 

4 oeufs

500 ml de lait écrémé

1 cuillère d'essence de vanille (pour moi)

ou arôme vanille

3 cuillères de *fructose

2 g d'agar agar

Une demie fève Tonka TERRE EXOTIQUE

 Pralin Terre Exotique

pralin-terre-exotique.jpg

 

Dans un récipient, battre les oeufs avec la vanille

le fructose et la fève Tonka râpée au MICROPLANE

 

Faites bouillir le lait avec l'agar agar, versez le lait bouillant sur la préparation "oeufs -vanille" mélangez, remettre quelques instant sur le feu sans faire bouillir et sans cesser de mélanger

 

Versez en ramequins, laissez refroidir, puis placez au frais.

Source " Dukan"

allégé flan vanille

* LE FRUCTOSE


il apporte autant de calories que le sucre de table, mais vu qu'il possède un pouvoir sucrant plus élévé, on aura le même goût sucré avec une plus faible quantité et donc moins de calories au final.


Autre avantage par rapport aux édulcorants chimiques, il est naturel et ne laisse pas un goût amer et sucré dans la bouche.

Source "mag-nutrition"

 


Par Valérie - Publié dans : Allégé & minceur - Communauté : Desserts Faciles et Rapides à Préparer
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Commentaires

c'est un petit dessert gourmand qui ma plaît bien, et je suis certaine qu'en bouche, il n'a pas l'air allégé du tout

Commentaire n°1 posté par AurelieWa le 26/09/2011 à 15h34

bonjour  que de bonnes saveurs que tu as là passe un bon mardi

Commentaire n°2 posté par ZAHRA le 20/09/2011 à 10h19

J'utilise le fructose dans ma cuisine souvent mais là franchement ton petit flan parfumé à la tonka, sans fin ni faim j'en redemanderai moa... Biz ma Val et bonne soirée.

PS la dernière photo est irrésistible.

Commentaire n°3 posté par Vèb le 19/09/2011 à 21h57

des petits flans du tonnerre!

Commentaire n°4 posté par gridelle le 18/09/2011 à 18h50

Mamamia j'adore, je veux planter ma cuillère dedans...

Commentaire n°5 posté par crevette le 17/09/2011 à 21h56

Bon samedi

merci pour le partage

bizo

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com

Commentaire n°6 posté par Amal le 17/09/2011 à 02h49

une bien bonne recette, merci pour ce partage

Commentaire n°7 posté par amour de cuisine le 17/09/2011 à 00h37

Un vrai délice Valérie, j'adore ton dessert bien gourmande hummmm!

Bonne nuit à toi bises;-)*Maria

Commentaire n°8 posté par carvalho maria le 16/09/2011 à 23h25

très belle soirée, Valérie

bisous

Commentaire n°9 posté par Yvon le 16/09/2011 à 22h13

Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,

Bisous, Doria

Commentaire n°10 posté par Doria le 16/09/2011 à 21h30

Mmmhhh!J'en ai l'eau à la bouche!Bon week end..

Commentaire n°11 posté par Ramu le 16/09/2011 à 21h17

comme c'est gourmand bravo au top comme toujours bisous 

Commentaire n°12 posté par RATIBA le 16/09/2011 à 20h41

je passe te souhaiter un bon weekend,

accompagné d'une grosse bise étoilée.

Commentaire n°13 posté par mentale le 16/09/2011 à 19h58

Délicieux !Et puis ce sucre aux parfums d'enfance me fait rêver !

Amitiés d'Isa-Marie

Commentaire n°14 posté par Isa-Marie le 16/09/2011 à 17h57

Hum, un délice ce petit flan léger avec en plus de la fève tonka!!

Commentaire n°15 posté par c-line le 16/09/2011 à 16h13

hum...divin!

Commentaire n°16 posté par sandra le 16/09/2011 à 13h59

coucou Valérie, Excellent vendredi et a bientot

Commentaire n°17 posté par Eliane le 16/09/2011 à 13h50

Une jolie gourmandise! J'en mangerais bien un pour le dessert...

 

Bises et bon WE,

 

Rosa

Commentaire n°18 posté par Rosa le 16/09/2011 à 11h39

C'est un dessert surprenant! Il semble excellent et ce qui ne gâche rien, anti-kilos;)

Bon week-end

Commentaire n°19 posté par Brigitte le 16/09/2011 à 11h03

Hello Valérie,

Un flan tout en finesse et en légèreté très gourmand et savoureux comme toujours chez toi, un tout grand bravo et merci pour cette idée aussi délicieuse que parfaitement réussie.... superbe !!

Je te souhaite une excellente journée, gros bisous

Jacqueline (j'essaye d'organiser mes journées mais elles sont toutes trop courtes.... lol, je retourne en Hte-Savoie fin septembre, j'essaye de te tenir au courant lorsque je rentre, pourquoi pas un détour par Pont-de-Roide ?...)

Commentaire n°20 posté par kola le 16/09/2011 à 09h10
Tu as encore mon tél ? Bisou
Réponse de Valérie le 18/09/2011 à 10h52

Passe une très bonne fin de soirée, bises

Commentaire n°21 posté par Alena le 15/09/2011 à 23h10

hop je prend ma part !!! :)

bisous

Commentaire n°22 posté par alberie26 le 15/09/2011 à 22h11

Délicieux et light : tout ce qu'on aime !

Amitiés d'Isa-Marie

Commentaire n°23 posté par Isa-Marie le 15/09/2011 à 21h34

miam miam

Commentaire n°24 posté par omvm le 15/09/2011 à 20h51

bise du jeudi

Commentaire n°25 posté par mentale le 15/09/2011 à 20h47

soir Valérie!! ton dessert est à tomber!!! bravo et merci pour le partage! je te souhaite une agréable soirée bises

Commentaire n°26 posté par Llysa le 15/09/2011 à 20h07

C'est très tentant ! Miam ... Bisous !

Commentaire n°27 posté par 29999 le 15/09/2011 à 19h59

De bien jolies recettes par ici !!!
Je reviendrai...
Bonne soirée
bizzz

Commentaire n°28 posté par choupette88 le 15/09/2011 à 18h57

miam super dessert, tu m'en envois quelques ramequins ?

Commentaire n°29 posté par Baptiste de PIPOCA le 15/09/2011 à 18h03

j'ai découvert la fève tonka il y a peu et j'adore

Commentaire n°30 posté par wattoote le 15/09/2011 à 17h41

c'est quelle me plait bien cette petite recette !!! je l'ai mise de côté dans ma longue liste de recette à tester !

merci pour ce partage ! bises !

Commentaire n°31 posté par voyelle le 15/09/2011 à 15h58

Thanks for your visit in our blog.

This flan like beatuful and delicious.

Bss

Commentaire n°32 posté par Tita le 15/09/2011 à 15h55

à bientôt

Je te souhaite un bon dimanche de repos
Valérie

Réponse de Valérie le 18/09/2011 à 10h39

Ooooh ... Tu sais me prendre par les sentiments Valérie !!!
Comment veux-tu que je tienne mon régime..
Tes petites flans aux saveurs de Tonka sont irrésistibles !!! :-)
Bises,
Patricia

Commentaire n°33 posté par Patricia le 15/09/2011 à 15h39

un délice ! jolies photos !

Commentaire n°34 posté par DOUDOUTE le 15/09/2011 à 15h28

Qu'est-ce que cela donne envie, j'en mangerais volontiers. En plus tes photos sont très alléchantes !

Bonne fin de journée.

Commentaire n°35 posté par Heart Of Wild le 15/09/2011 à 13h40

Un petit passage pour te souhaiter un bon aprè-midi !!! Bisous

Commentaire n°36 posté par Jeanne le 15/09/2011 à 13h36

CE PETIT PRALIN me fait de l'oeil!!! ça devait être très bon

bon jeudi++

Commentaire n°37 posté par agnes le 15/09/2011 à 08h48

mmm trop bon!!! belle photo!!

Commentaire n°38 posté par cissy le 15/09/2011 à 07h37

hum ça doit craquer délicieusement sous la dent.....passe une belle journée

Commentaire n°39 posté par moqueplet le 15/09/2011 à 07h09

ben j'en veux bien moi !!!! même avec du fructose !!!!

tu sais que j'ai voulu acheté tes 2 livres sur le nut.. et ls carambars au furet : ils sont en ruptures de stocks !!! les nerfs ;-(

gros bisous loloche

Commentaire n°40 posté par loloche le 15/09/2011 à 00h10

Une très jolie recette !! Bonne fin de soirée, bises

Commentaire n°41 posté par Alena le 14/09/2011 à 23h19

Bonsoir

Bien tentant et gourmand, je note car je suis dans le light en ce moment

bisous

Commentaire n°42 posté par patou et ses envies le 14/09/2011 à 23h05

Dans mes recettes de flan, j'ai une étape supplémentaire, qui vient juste après avoir versé le lait chaud... "Passer l'appareil à la passoire parce que vos oeufs ont fait de l'omelette..." J'ai toujours la poisse quand je fais des crèmes ou des flans... Enfin... Je ne dois pas avoir le tour de main... Bonne soirée Valérie et excellent jeudi :)

Commentaire n°43 posté par Bonpourlespapilles le 14/09/2011 à 22h52

Effectivement ce n'est pas de chance … je n'ai pas du tout rencontré ce problème et c'est la première fois que je réalisais ces flans, donc à continuer avec la méthode passoire

Bonne nuit, à bientôt.

Réponse de Valérie le 14/09/2011 à 23h00

Ah la fève tonka cela te sembler bête mais j'en ai acheté et je n'ai pas encore osé l'utiliser

Commentaire n°44 posté par Sylvie le 14/09/2011 à 22h51

Hmm les photos donnent envie de plonger sa cuillère dans ces magnifiques petits flans !!

Bisous

Commentaire n°45 posté par Karine D. le 14/09/2011 à 22h19

je ne suis pas très cuisine allégée et pourtant, je devrais mais si c'est bon, pourquoi pas

bisous, Valérie

Commentaire n°46 posté par Yvon le 14/09/2011 à 22h15

Alors Yvon, cuisine légère ne veut pas dire cuisine mauvaise que de prégugés !!!

Je te laisse tester ensuite tu pourras t'exprimer selon tes goûts.

Je te souhaite une belle nuit

Valérie.

Réponse de Valérie le 14/09/2011 à 22h25

ces petites crèmes sont bien gourmandes et puis si elles sont light alors pourquoi s'en priver !!

j 'aime beaucoup ta précision sur le fructose !!

bonne soirée à toi

herve lesateliersdhys

Commentaire n°47 posté par Herve le 14/09/2011 à 22h14

Coucou Valérie,

Ah mais! Allégé ne veut sûrement pas dire insipide ... Bien loin de là d'ailleurs et nous avons la preuve avec ces savoureux flans que l'on dégusterait ... jusqu'au bout de la nuit sans fain, sans fin.

 

Un tout grand bravo, tu es formidable!

Bisou

Patrick

 

Commentaire n°48 posté par Patrick le 14/09/2011 à 22h03

Bref un délicieux dessert et plus light !!! Aaah j'adore des desserts comme ça ! ^^

Commentaire n°49 posté par Amélie le 14/09/2011 à 22h00

je passe te souhaiter une belle soirée avec en prime ces délicieux flans que j'appellerais''minceur'' merci Valérie

a demain

Commentaire n°50 posté par Eliane le 14/09/2011 à 19h58
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