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COOK PARADISE

Petits flans allégés aux oeufs & fève Tonka

14 Septembre 2011, 04:55am

Publié par Valérie

 

Pour compléter la rubrique

"allégé & minceur"

 

j'ai découvert une recette de délicieux petits flans à déguster

sans fin, sans faim, ET SANS COMPLEXE !!

flan allégé

Pour 10 ramequins

 

4 oeufs

500 ml de lait écrémé

1 cuillère d'essence de vanille (pour moi)

ou arôme vanille

3 cuillères de *fructose

2 g d'agar agar

Une demie fève Tonka TERRE EXOTIQUE

 Pralin Terre Exotique

pralin-terre-exotique.jpg

 

Dans un récipient, battre les oeufs avec la vanille

le fructose et la fève Tonka râpée au MICROPLANE

 

Faites bouillir le lait avec l'agar agar, versez le lait bouillant sur la préparation "oeufs -vanille" mélangez, remettre quelques instant sur le feu sans faire bouillir et sans cesser de mélanger

 

Versez en ramequins, laissez refroidir, puis placez au frais.

Source " Dukan"

allégé flan vanille

* LE FRUCTOSE


il apporte autant de calories que le sucre de table, mais vu qu'il possède un pouvoir sucrant plus élévé, on aura le même goût sucré avec une plus faible quantité et donc moins de calories au final.


Autre avantage par rapport aux édulcorants chimiques, il est naturel et ne laisse pas un goût amer et sucré dans la bouche.

Source "mag-nutrition"

 


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AurelieWa 26/09/2011 15:34



c'est un petit dessert gourmand qui ma plaît bien, et je suis certaine qu'en bouche, il n'a pas l'air allégé du tout



ZAHRA 20/09/2011 10:19



bonjour  que de bonnes saveurs que tu as là passe un bon mardi



Vèb 19/09/2011 21:57



J'utilise le fructose dans ma cuisine souvent mais là franchement ton petit flan parfumé à la tonka, sans fin ni faim j'en redemanderai moa... Biz ma Val et bonne soirée.


PS la dernière photo est irrésistible.



gridelle 18/09/2011 18:50



des petits flans du tonnerre!



crevette 17/09/2011 21:56



Mamamia j'adore, je veux planter ma cuillère dedans...



Amal 17/09/2011 02:49



Bon samedi

merci pour le partage

bizo

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



amour de cuisine 17/09/2011 00:37



une bien bonne recette, merci pour ce partage



carvalho maria 16/09/2011 23:25



Un vrai délice Valérie, j'adore ton dessert bien gourmande hummmm!





Bonne nuit à toi bises;-)*Maria



Yvon 16/09/2011 22:13



très belle soirée, Valérie


bisous



Doria 16/09/2011 21:30



Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,


Bisous, Doria



Ramu 16/09/2011 21:17



Mmmhhh!J'en ai l'eau à la bouche!Bon week end..



RATIBA 16/09/2011 20:41



comme c'est gourmand bravo au top comme toujours bisous 



mentale 16/09/2011 19:58



je passe te souhaiter un bon weekend,


accompagné d'une grosse bise étoilée.



Isa-Marie 16/09/2011 17:57



Délicieux !Et puis ce sucre aux parfums d'enfance me fait rêver !


Amitiés d'Isa-Marie



c-line 16/09/2011 16:13



Hum, un délice ce petit flan léger avec en plus de la fève tonka!!



sandra 16/09/2011 13:59



hum...divin!



Eliane 16/09/2011 13:50



coucou Valérie, Excellent vendredi et a bientot



Rosa 16/09/2011 11:39



Une jolie gourmandise! J'en mangerais bien un pour le dessert...


 


Bises et bon WE,


 


Rosa



Brigitte 16/09/2011 11:03



C'est un dessert surprenant! Il semble excellent et ce qui ne gâche rien, anti-kilos;)


Bon week-end



kola 16/09/2011 09:10



Hello Valérie,


Un flan tout en finesse et en légèreté très gourmand et savoureux comme toujours chez toi, un tout grand bravo et merci pour cette idée aussi délicieuse que parfaitement réussie.... superbe !!


Je te souhaite une excellente journée, gros bisous


Jacqueline (j'essaye d'organiser mes journées mais elles sont toutes trop courtes.... lol, je retourne en Hte-Savoie fin septembre, j'essaye de te tenir au courant lorsque je rentre, pourquoi pas
un détour par Pont-de-Roide ?...)



Valérie 18/09/2011 10:52


Tu as encore mon tél ? Bisou