Petits pains de campagne, sésame & niguel

Mercredi 10 août 2011 3 10 /08 /Août /2011 06:48

Petits pains de campagne, sésame & niguel

Voilà un moment que je n'avais pas publié de pain, avec cette recette

je teste le moule empreintes allongées

GUY DEMARLE

Toujours cette formule de pain sans pétrissage

Votre marché pour 12 petits pains

250 g de farine type 55

250 g de farine de campagne MOULIN DE L'ABBAYE

1 cuillerée de sucre

2 cuillerées de saft levure

60 ml de lait

300 ml d'eau

2,5 cuillerées de sel fin

Sésame et niguel

pain forme allongées

Dans le lait tiède, diluez la levure avec une pincée de sucre et un peu de farine mélangez, laissez activer.

Dans un grand récipient, versez les farines, le sucre, le sel, la levure activée

l'eau, mélangez vigoureusement

Saupoudrez d'un voile de farine, couvrez d'un linge propre, laissez lever la pâte 2 heures environ.

Préchauffez le four à 250°C avec un bol d'eau sur la sole.

Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte, découpez 12 pâtons

à l'aide du coupe pâte, placez le moule sur la grille perforée

et disposez les pâtons dans chaque empreinte du moule

mouillez chaque pâton à l'aide d'un pinceau

recouvrez de sésame et de graines de niguel

Baissez la température du four à 220°C, enfournez 20 minutes

Laissez refroidir avant de déguster

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Par Valérie - Publié dans : Pains du monde - Communauté : Inconditionnels Guy Demarle
Votre avis m'intéresse - Voir les 49 commentaires

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Commentaires

Et bien le jour où j'arrive à faire ça avec mes mimines... Bravo Valérie !!! Belle soirée :)

Commentaire n°1 posté par Bonpourlespapilles le 17/08/2011 à 20h33

Coucou Ma Val,

Je viens de terminer mon déjeuner mais ton pain à goûter juste le quignon, ce serait avec plaisir tellement il a l'air appétissant. Je file voir ce que j'ai loupé.

Commentaire n°2 posté par Véb le 17/08/2011 à 13h39

hummm encore tiède ... c aussi tres bon ^^

bises

Commentaire n°3 posté par Ma bulle..de Gourmandise le 14/08/2011 à 10h51

hummm de bons petits pains à déguster !!!ici il pleut comme toujours passe un douwx weekend

sophie

Commentaire n°4 posté par latelierdesreves le 13/08/2011 à 17h30

superbes ces petits pains

Commentaire n°5 posté par wattoote le 12/08/2011 à 19h46

Très jolis ces pains !

*
**
***   Belle soirée   ***
****    A bientot !    ****
*****     Chouya !     *****

Commentaire n°6 posté par chouya le 12/08/2011 à 18h47

Oh, la la, quelle étourdie je fais...

voila qui est rectifié !

A bientôt et continue de tester nos moules "magiques"

Commentaire n°7 posté par Gourmandenise le 12/08/2011 à 12h20

ils sont meilleurs que ceux du boulanger bravo a toi bisous et bonne soirée

Commentaire n°8 posté par ratiba le 12/08/2011 à 00h18

Je viens te souhaiter une bonne fin de soirée et un bon vendredi, bises

Commentaire n°9 posté par Alena le 11/08/2011 à 23h49

ils m'ont l'air délicieux ces petits pains bravo

Commentaire n°10 posté par llysa le 11/08/2011 à 23h21

Très beaux ces petits pains !

Commentaire n°11 posté par Gaëlle le 11/08/2011 à 22h00

Cette petite recette de pain sans pétrissage est magique, je l'adore

De plus, avec nos moules Demarle, c'est génial !

A bientôt et merci de ton petit coucou

Commentaire n°12 posté par Gourmandenise le 11/08/2011 à 21h55

Ces moule DEMARLE sont extras … je vais continuer ma collection

Bisou Denise, @ bientôt

PS > ton adresse blog est éronée, tu as inversé > dneise au lieu de denise hahahaha

Réponse de Valérie le 12/08/2011 à 11h07

Grosse bise, je passe en coup de vent car il est tard.

Commentaire n°13 posté par mentale le 11/08/2011 à 21h42

trop beaux ces petits pains !

on profite du soleil pendant qu'il est là, j'espère que chez toi aussi ! bisous

Commentaire n°14 posté par alberie26 le 11/08/2011 à 20h57

Ils sont superbes!*

Commentaire n°15 posté par EmilieRD le 11/08/2011 à 20h03

ils sont très réussis tes pains!

Commentaire n°16 posté par cissy le 11/08/2011 à 19h12

bravo! elles sont magnifiques!

bonne soirée

Commentaire n°17 posté par vanouss44 le 11/08/2011 à 18h03

De sublimes petits pains! Quel croûte merveilleuse.

Bises,

Rosa

Commentaire n°18 posté par Rosa le 11/08/2011 à 15h14

tes petits pains sont bien beaux avec leurs petites graines de toutes les couleurs, bises, mariellen

Commentaire n°19 posté par mariellen le 11/08/2011 à 14h34

c'est très tentant, çà a l'air succulent !

Commentaire n°20 posté par Biduline le 11/08/2011 à 13h39

ta recette me parait bien alléchante, je prend note.....passe un agréable jeudi

Commentaire n°21 posté par moqueplet le 11/08/2011 à 07h15

bonjour VALERIE

DE BONS PETITS PAINS

POUR LE PIQUE NIQUE DU WEEK END

PEUT ETRE SOUS LES SAPINS

SI LE SOLEIL EST TROP FORT

BISOUS

POUR UN JEUDI DOUX

56MELDIX77

le Briard Breton

Commentaire n°22 posté par 56MELDIX77 le Briard Breton le 11/08/2011 à 05h21

je t'en pique un aux nigelles Hummmmmmmmmm

Commentaire n°23 posté par linaryan le 11/08/2011 à 01h43

Il est beau et appétissant !! Bonne soirée, bises

Commentaire n°24 posté par Alena le 10/08/2011 à 23h36

c'est très joli !

Commentaire n°25 posté par Joelaindien le 10/08/2011 à 23h08

Comment y resister... Ils sont extras et devait etre delicieux....

Dis moi il se conservent bien?

Je te souhaite une tres bonne soiree

Gros bisous

Commentaire n°26 posté par nawel le 10/08/2011 à 21h25

Une grosse bise du mercredi!!

Commentaire n°27 posté par mentale le 10/08/2011 à 20h31

Comme le bon pain de France me manque...Bises à bientôt Do Brazil

Commentaire n°28 posté par Do Brazil le 10/08/2011 à 20h25

Obrigado por esta bela palavra que já matou dezenas de milhares de quilômetros para chegar a Pont de Roide, meu Brasil Aproveite este país,eu te beijo duro esperando por você.

Réponse de Valérie le 11/08/2011 à 22h11

J'en ai préparé hier et tu as raison, cette recette est formidable et tes pains sont magnifiquement rèussis, bravo ! Juste une touche de miel à la place du sucre pour moi et une seule farine mais la prochaine fois, je ferai comme toi, j'adore le pain bis ! Bises, bonne dégustation.

Commentaire n°29 posté par jeanne le 10/08/2011 à 19h56

Tès sympa ces petits pain, bizz à bientôt avec le soleil...

Commentaire n°30 posté par crevette le 10/08/2011 à 18h25

miam miam ... ces petits pains .. un vrai régal avec une bonne grosse dose de confiture maison a l'abricot ....

Commentaire n°31 posté par stephaline le 10/08/2011 à 16h52

Bonjour

si je le fait se sera avec ma map

Bon mercredi et toi quel temps?

bisous

Commentaire n°32 posté par patou et ses envies le 10/08/2011 à 15h06

Tes pains sont vraiment très tentants, qu'est-ce que le niguel?

Commentaire n°33 posté par Séverine le 10/08/2011 à 14h44

t'es une vraie boulangère !!

Commentaire n°34 posté par ed le 10/08/2011 à 14h16

De bons pains!!!!!

Commentaire n°35 posté par mimine cuisine le 10/08/2011 à 14h01

superbe pain, ça donne envie :)

Commentaire n°36 posté par doudoute le 10/08/2011 à 12h51

j'en salive déjà !!!! belle journée soleil à toi !

Commentaire n°37 posté par Sophie le 10/08/2011 à 12h42

ils sont "MAGNIFIQUES"

à bientôt

Commentaire n°38 posté par isy le 10/08/2011 à 12h09

Ce modèle de pain sans pétrissage est une merveille pour les yeux. Tes petits sont bien dorés.

Bisous, Doria

Commentaire n°39 posté par Doria le 10/08/2011 à 12h01

Vous avez été fabuleux de ces pains, rien ne vaut un bon pain frais et le parfum clair dans toute la maison, c'est merveilleux.
bisous

Commentaire n°40 posté par Maria jose le 10/08/2011 à 10h55

Superbe !

Bises

Commentaire n°41 posté par Eva le 10/08/2011 à 10h15

Miam, trop bon ^^

Commentaire n°42 posté par Pauline le 10/08/2011 à 10h13

Coucou Valérie,

Magnifique comme à l'accoutumée,! On ne s'attendait pas à moins qu'une géniale recette venant de ta part, ces petits pains sont très alléchant, on en hume presque les effluves jusqu'ici ... Quel dommage que je n'ai pu m'en régaler ce matin au petit déj.

Mille fois bravo Valérie et un tout gros bisou!

Patrick

Commentaire n°43 posté par Patrick le 10/08/2011 à 09h49