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COOK PARADISE

Petits pains de campagne, sésame & niguel

10 Août 2011, 05:48am

Publié par Valérie

 

Voilà un moment que je n'avais pas publié de pain, avec cette recette

je teste le moule empreintes allongées

GUY DEMARLE

 

Toujours cette formule de pain sans pétrissage

 

pain-sesame-et-niguel.jpg

 

Votre marché pour 12 petits pains

 

250 g de farine type 55

250 g de farine de campagne MOULIN DE L'ABBAYE

1 cuillerée de sucre

2 cuillerées de saft levure

60 ml de lait

300 ml d'eau

2,5 cuillerées de sel fin

Sésame et niguel

 

pain forme allongées

 

Dans le lait tiède, diluez la levure  avec une pincée de sucre et un peu de farine mélangez, laissez activer.

 

Dans un grand récipient, versez les farines, le sucre, le sel, la levure activée

l'eau, mélangez vigoureusement

Saupoudrez d'un voile de farine, couvrez d'un linge propre, laissez lever la pâte 2 heures environ.

 

Préchauffez le four à 250°C avec un bol d'eau sur la sole.

 

Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte, découpez 12 pâtons

à l'aide du coupe pâte, placez le moule sur la grille perforée

et disposez les pâtons dans chaque empreinte du moule

mouillez chaque pâton à l'aide d'un pinceau

  recouvrez de sésame et de graines de niguel

 

Baissez la température du four à 220°C, enfournez 20 minutes

 

Laissez refroidir avant de déguster

 

3.jpg4.jpg

Commenter cet article

B
<br /> <br /> Et bien le jour où j'arrive à faire ça avec mes mimines... Bravo Valérie !!! Belle soirée :)<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Coucou Ma Val,<br /> <br /> <br /> Je viens de terminer mon déjeuner mais ton pain à goûter juste le quignon, ce serait avec plaisir tellement il a l'air appétissant. Je file voir ce que j'ai loupé.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hummm encore tiède ... c aussi tres bon ^^<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hummm de bons petits pains à déguster !!!ici il pleut comme toujours passe un douwx weekend<br /> <br /> <br /> sophie<br /> <br /> <br /> <br />
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W
<br /> <br /> superbes ces petits pains<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Très jolis ces pains !<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> ***   Belle soirée   ***<br /> ****    A bientot !    ****<br /> *****     Chouya !     *****<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Oh, la la, quelle étourdie je fais... <br /> <br /> <br /> voila qui est rectifié !<br /> <br /> <br /> A bientôt et continue de tester nos moules "magiques"<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> ils sont meilleurs que ceux du boulanger bravo a toi bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Je viens te souhaiter une bonne fin de soirée et un bon vendredi, bises<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> ils m'ont l'air délicieux ces petits pains bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Très beaux ces petits pains !<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Cette petite recette de pain sans pétrissage est magique, je l'adore  <br /> <br /> <br /> De plus, avec nos moules Demarle, c'est génial !<br /> <br /> <br /> A bientôt et merci de ton petit coucou<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Ces moule DEMARLE  sont extras … je vais continuer ma collection <br /> <br /> <br /> Bisou Denise, @ bientôt<br /> <br /> <br /> PS > ton adresse blog est éronée, tu as inversé > dneise au lieu de denise hahahaha<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Grosse bise, je passe en coup de vent car il est tard.<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> trop beaux ces petits pains !<br /> <br /> <br /> on profite du soleil pendant qu'il est là, j'espère que chez toi aussi ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> Ils sont superbes!*<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ils sont très réussis tes pains!<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> bravo! elles sont magnifiques!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> De sublimes petits pains! Quel croûte merveilleuse.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bises,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Rosa<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> tes petits pains sont bien beaux avec leurs petites graines de toutes les couleurs, bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> c'est très tentant, çà a l'air succulent !<br /> <br /> <br /> <br />
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