La Magic Pâte pour une pizza …mais aussi …

17 Juin 2012, 23:30pm

Publié par Valérie

C'est sur le blog de DARNA

que j'ai découvert il y a bien longtemps cette fameuse pâte.

Elle est sensationnelle, idéale pour une myriade de préparations

J'ai choisi de faire la pizza du dimanche soir, simple et rapide.

Uniquement pour tester la PÂTE DE DARNA.

Pour la MAGIC PÂTE

125 g de farine type 55

125 g de farine olive, thym, pavot

MOULIN DE L'ABBAYE

1 cuillère d'huile d'olive (facultatif)

1 gousse d'ail pressée

1 cuillerée de sucre

1 cuillerée de sel

150 ml d'eau environ

1 sachet de levure boulangère

30 g de beurre mou

La garniture

Tomates cerises

Oignons

Mozzarella

Mélange chimichurri

TERRE EXOTIQUE

Dans la cuve du robot, versez tous les ingrédients sauf le beurre

Pétrir au batteur K

Toujours en pétrissant incorporer le beurre mou.

Recouvrez la cuve, d'un linge humide

laissez pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume

Étalez sur la plaque à pizza perforée

Garnir en enfonçant légèrement dans la pâte

les tomates cerises, la mozarella, saupoudrez de mélange

chimichurri

Laissez de nouveau gonfler 1 heure environ.

Enfournez pour 15 minutes à 180°C chaleur ventilée.

Un mot sur le mélange CHUMICHURRI

TERRE EXOTIQUE

Ail, origan, persil, coriandre, sel, piment.

Très populaire en Argentine, où il est utilisé pour les viandes et les poissons

Vous préparez votre marinade

en le mélangeant à de l'huile d'olive et du vinaigre de citron

Également utilisé comme condiment.

Avec la base de cette MAGIC PÂTE

vous pouvez réaliser.

Brioches

Paninis

Fougasses

Pain de mie

Donut's

Tourtes

Pain burger

Bun's (en photo)

Flammekueche

Pâte à tarte …

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bienvenue dans ma cuisine 01/07/2012 21:01

hummm ça dois être trop bon!!!!!!

Vèb 26/06/2012 22:58

Je garde sous le coude ta recette de pâte magic et comme d'hab je fais connaissance avec ce mélange chimichurri. Tes photos mettent en appétit. Biz bien cordiale

Léa 20/06/2012 22:10

Une superbe recette que je vais garder sous le coude

Ismaël @ marbré à la crème de marrons 20/06/2012 10:17

Superbe cette pizza, j'en redemande !!!

Amélie 19/06/2012 22:04

La garniture me plaît trop, ça doit être vraiment très bon !
Bonne soirée, bisous

Valou 19/06/2012 21:56

Il faut vraiment que je la teste cette pâte...

Bises.Valou.

Nafissa 19/06/2012 21:12

Belle pizza comme je les aime : pâte fine et garniture légère mais délicieuse. Merci pour ce tuyau de pâte multifonctions. Biz et bonne soirée.

toutoune 19/06/2012 19:45

hummmm trop trop appétissant! bravo!

bisous

toutoune

lesgourmandisesdeoumouzoheir 19/06/2012 19:25

j'adore les pizza maison,ta recette je la garde à part.merci

bullesdegourmandises 19/06/2012 18:37

Magnifique ta pizza...elle donne terriblement envie!

Mais c'est qu'on a faim là...

Bonne fin de journée bizzz

alberie26 19/06/2012 16:51

en effet elle semble vraiment magique :) superbe résultat ! bize !

EmilieRD 19/06/2012 16:35

Bon mardi!

sophroch 19/06/2012 16:16

J'aime beaucoup l'utilisation en bun's...

bonne journée, bises

Lexibule 19/06/2012 13:09

Elles semble si délicieuse ta jolie pizza Valérie!! Les photos parlent d'elles même;) Bon mardi à toi!!xxx

Valérie 21/06/2012 09:09

OUP'S blog introuvable, erreur d'écriture je suppose, je ne peux pas accéder en direct à ton blog :-(

Je te souhaite un bon jeudi
Valérie

Eliane 19/06/2012 10:59

Hello Valérie, le soleil innonde mon jardin, mais pas pour toute la journée, j'espére prendre mon repas du midi dehors... bisous , belle journée chez toi > a demain

Jackie 19/06/2012 10:20

Une magic pâte dont je conserve précieusement la recette. Elle peut en plus se décliner en de nombreuses versions. Merci du partage. Belle journée

salma82 19/06/2012 09:36

hummmmmmmmmm, une pizza comme j'aime fine yamiiiiiiiiii

moqueplet 19/06/2012 08:28

mes petits enfants seraient heureux devant toutes tes recettes.....passe une belle journée

gridelle 19/06/2012 06:39

elle à en effet l'air parfaite cette pâte!

56MELDIX77 le Briard Breton 19/06/2012 06:01

BONJOUR VALERIE

BELLE JOURNEE DE MARDI

EN ATTENDANT DEMAIN

ET LE PREMIER JOUR DE L'ETE

BISOUS FRAIS 8°


56MELDIX77

    le Briard        Breton

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