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COOK PARADISE

La Magic Pâte pour une pizza …mais aussi …

17 Juin 2012, 23:30pm

Publié par Valérie

 

C'est sur le blog de DARNA

  que j'ai découvert il y a bien longtemps cette fameuse pâte.

 

Elle est sensationnelle, idéale pour une myriade de préparations

J'ai choisi de faire la pizza du dimanche soir, simple et rapide.

Uniquement pour tester la PÂTE DE DARNA.

 

pizza-magic.jpg

 

Pour la MAGIC PÂTE

 

125 g de farine type 55

125 g de farine olive, thym, pavot

  MOULIN DE L'ABBAYE

1 cuillère d'huile d'olive (facultatif)

1 gousse d'ail pressée

1 cuillerée de sucre

1 cuillerée de sel

150 ml d'eau environ

1 sachet de levure boulangère

30 g de beurre mou

 

1.jpg

 

La garniture

 

Tomates cerises

Oignons

Mozzarella

Mélange chimichurri

TERRE EXOTIQUE

 

3.jpg

 

Dans la cuve du robot, versez tous les ingrédients sauf le beurre

Pétrir au batteur K

Toujours en pétrissant incorporer le beurre mou.

 

Recouvrez la cuve, d'un linge humide

laissez pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume

 

Étalez sur la plaque à pizza perforée

 

Garnir en enfonçant légèrement dans la pâte

les tomates cerises, la mozarella, saupoudrez de mélange

 chimichurri

Laissez de nouveau gonfler 1 heure environ.

 

Enfournez pour 15 minutes à 180°C chaleur ventilée.

 

4

 

Un mot sur le mélange CHUMICHURRI

TERRE EXOTIQUE


Ail, origan, persil, coriandre, sel, piment.

Très populaire en Argentine, où il est utilisé pour les viandes et les poissons

Vous préparez votre marinade

en le mélangeant à de l'huile d'olive et du vinaigre de citron

Également utilisé comme condiment.

 

Avec la base de cette MAGIC PÂTE

 vous pouvez réaliser.

 

 Brioches

Paninis

Fougasses

Pain de mie

Donut's 

Tourtes

Pain burger

Bun's (en photo)

Flammekueche

Pâte à tarte …

 

2.jpg

 

 

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Commenter cet article

B
<br /> hummm ça dois être trop bon!!!!!!<br />
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V
<br /> Je garde sous le coude ta recette de pâte magic et comme d'hab je fais connaissance avec ce mélange chimichurri. Tes photos mettent en appétit. Biz bien cordiale<br />
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L
<br /> Une superbe recette que je vais garder sous le coude<br />
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I
<br /> Superbe cette pizza, j'en redemande !!!<br />
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A
<br /> La garniture me plaît trop, ça doit être vraiment très bon !<br /> Bonne soirée, bisous<br />
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V
<br /> Il faut vraiment que je la teste cette pâte...<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />
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N
<br /> Belle pizza comme je les aime : pâte fine et garniture légère mais délicieuse. Merci pour ce tuyau de pâte multifonctions. Biz et bonne soirée.<br />
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T
<br /> hummmm trop trop appétissant! bravo!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> toutoune<br />
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L
<br /> j'adore les pizza maison,ta recette je la garde à part.merci<br />
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B
<br /> Magnifique ta pizza...elle donne terriblement envie!<br /> <br /> <br /> Mais c'est qu'on a faim là...<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée bizzz<br />
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A
<br /> en effet elle semble vraiment magique :) superbe résultat ! bize !<br />
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E
<br /> Bon mardi!<br />
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S
<br /> J'aime beaucoup l'utilisation en bun's...<br /> <br /> <br /> bonne journée, bises<br />
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L
<br /> Elles semble si délicieuse ta jolie pizza Valérie!! Les photos parlent d'elles même;) Bon mardi à toi!!xxx<br />
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V
<br /> <br /> OUP'S blog introuvable, erreur d'écriture je suppose, je ne peux pas accéder en direct à ton blog :-(<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon jeudi<br /> Valérie<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Hello Valérie,  le soleil innonde mon jardin, mais pas pour toute la journée, j'espére prendre mon repas du midi dehors...  bisous , belle journée chez toi > a demain<br />
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J
<br /> Une magic pâte dont je conserve précieusement la recette. Elle peut en plus se décliner en de nombreuses versions. Merci du partage. Belle journée<br />
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S
<br /> hummmmmmmmmm, une pizza comme j'aime fine yamiiiiiiiiii<br />
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M
<br /> mes petits enfants seraient heureux devant toutes tes recettes.....passe une belle journée<br />
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G
<br /> elle à en effet l'air parfaite cette pâte!<br />
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5
<br /> BONJOUR  VALERIE<br /> <br /> <br /> BELLE JOURNEE DE MARDI<br /> <br /> <br /> EN ATTENDANT DEMAIN<br /> <br /> <br /> ET LE PREMIER JOUR DE L'ETE<br /> <br /> <br /> BISOUS FRAIS 8°<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />    <br /> 56MELDIX77    <br /> <br /> <br />     le Briard        Breton    <br />
Répondre