750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
COOK PARADISE

Potage aux 6 légumes

14 Novembre 2009, 12:25pm

Publié par Valérie

Facile à cuisiner, les potages se révèlent un choix idéal pour se nourrir
 sainement tout en préservant un maximum de saveurs

Il est possible de préparer des potages à partir de toutes sortes d'ingrédients

Une manière délicieuse de tirer pleinement parti des produits de saison

Pour 4 personnes :

2 cuillères d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère de gingembre frais
2 cuillères de coriandre fraîche hachée
1 grosse pomme de terre
2 carottes
1 tige de céleri
1 poireau
1 courgette
2 tomates
600 ml de bouillon de légumes
sel & poivre
Crème Fleurette pour servir

Lavez, épluchez, détaillez tous les légumes
 ( sauf la courgette que nous n'épluchez pas )

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen
 ajoutez l'oignon et l'ail, laissez fondre quelques minutes en remuant

Ajoutez le gingembre, la coriandre, les légumes
attendrir quelques minutes en remuant, pour bien faire infuser les arômes

Mouillez avec le bouillon et portez à
 ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux en remuant
 de temps en temps pendant 25 minutes jusqu'à ce que tous les légumes
 soient tendres

Versez le mélange dans le bol d'un robot culinaire et mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse                                                     Cliquez sur l'image                                                                                                                 
Si nécessaire procéder en plusieurs fois

Transférez le potage dans une grande casserole, salez, poivrez
Réchauffez à feu doux en remuant

Servez immédiatement garni d'une volute de crème fleurette

Commenter cet article

O
<br /> Huuuuuuuuuuuuuum!!! ton potage à l'air succulent, ta façon de présenter ta recette est très jolie et d'un gout exquis.<br /> Bravo!!! ça mérite un long, mais long C...<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Merciiiiiiiii un potage est tout ce qu'il faut dans nos régions froides en hiver<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
A
<br /> Une bonne soupe qui réchauffe, pour moi je rajouterai du gruyére pour faire plein de fils...<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> OUI OUI !!! avec du fromage râpé et des croutons bien-sûr délicious<br /> Bon mardi<br /> <br /> <br />
L
<br /> j'adore!! quelle belle présentation...<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Merci pour ta visite sur COOK PARADISE<br /> Bon mardi<br /> <br /> <br />
S
<br /> J'imagine la douce saveur de ton superbe potage d'ici ! :o)<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Merci<br /> Bon mardi<br /> <br /> <br />
C
<br /> Ce potage a l'air délicieux! Avec la petite note de gingembre et de coriandre, ça doit être un régal! je clic!Bonne après midi!<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Le gingembre et la coriandre même la danse<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
M
<br /> humm un régal j'en suis sur juste les photos sont a tomber<br /> bravoo et merci<br /> bisousss mimi<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Merci de ta visite sur COOK PARADISE<br /> @ bientôt<br /> <br /> <br />
L
<br /> je ne suis pas une fan de potage, mais la tienne à l'air super bonne ^^ clic<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Merci, bon lundi<br /> <br /> <br />
N
<br /> Hum j'adore la soupe de saison. A bientot. Bon anniversaire...<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> on eput réaliser des centaines de recettes et ça c'est excellent<br /> Bon lundi<br /> <br /> <br />
B
<br /> Joli ce potage!<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Bon lundi<br /> <br /> <br />
R
<br /> Ce potage est un réel délice. Un délice de paradis. Succulent.<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Merci pour ce gentil compliments<br /> Bon lundi<br /> <br /> <br />
A
<br /> mmm, un bon potage pour se réchauffer<br /> et un clic pour ta tirelire<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Merci<br /> Bizes bon lundi<br /> <br /> <br />
C
<br /> un bon potage pour bien affronter l'hiver<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Je suis d'accord !!<br /> Bon lundi<br /> <br /> <br />
C
<br /> mmm ... une bonne soupe ... Clic.<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Pleine de vitamines<br /> Bon lundi<br /> <br /> <br />
B
<br /> Un bon potage qui donne envie.<br /> Clic et bon dimanche<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Bon lundi<br /> @ +<br /> <br /> <br />
E
<br /> *·..·*clics doux dimanche *·..·*<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Merci Élianne<br /> @ +<br /> <br /> <br />
V
<br /> hum ! je m'en réserve une assiette pour ce soir, merci !<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> HAHAH d'accord pour une belle assiette<br /> Bon lundi<br /> <br /> <br />
A
<br /> J'adore les potages, le tien m'a l'air vraiment excellent et bien présenté. Bon dimanche<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Un potage est toujours le bien venu<br /> Merci et bon lundi<br /> <br /> <br />
C
<br /> J'ai un potager et j'adore aller récolter un peu de tout et en faire un délicieux potage pour nous réchauffer le soir<br /> merci pour ces délicieuses recettes<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> C'est excellent de cueillir les légumes du potager pour faire de bons petits plats<br /> Bon lundi<br /> <br /> <br />
M
<br /> Humm, un bon potage pour les soirées d'hiver<br /> clicbisous et bon bon w e<br /> Mamafati<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Bizes @ +<br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br />
M
<br /> OUI les potages varient à volonté et les épices peuvent tellement changer le gout j'adore ...<br /> BON DIMANCHE à toit et ta famille<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Un choix inconsidérable de façon de réaliser ces bons potages !!! épices & compagnie<br /> Merci de ta visite, bon dimanche @ toi<br /> <br /> <br />