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COOK PARADISE

Potage aux 6 légumes

14 Novembre 2009, 12:25pm

Publié par Valérie

Facile à cuisiner, les potages se révèlent un choix idéal pour se nourrir
 sainement tout en préservant un maximum de saveurs

Il est possible de préparer des potages à partir de toutes sortes d'ingrédients

Une manière délicieuse de tirer pleinement parti des produits de saison

Pour 4 personnes :

2 cuillères d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère de gingembre frais
2 cuillères de coriandre fraîche hachée
1 grosse pomme de terre
2 carottes
1 tige de céleri
1 poireau
1 courgette
2 tomates
600 ml de bouillon de légumes
sel & poivre
Crème Fleurette pour servir

Lavez, épluchez, détaillez tous les légumes
 ( sauf la courgette que nous n'épluchez pas )

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen
 ajoutez l'oignon et l'ail, laissez fondre quelques minutes en remuant

Ajoutez le gingembre, la coriandre, les légumes
attendrir quelques minutes en remuant, pour bien faire infuser les arômes

Mouillez avec le bouillon et portez à
 ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux en remuant
 de temps en temps pendant 25 minutes jusqu'à ce que tous les légumes
 soient tendres

Versez le mélange dans le bol d'un robot culinaire et mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse                                                     Cliquez sur l'image                                                                                                                 
Si nécessaire procéder en plusieurs fois

Transférez le potage dans une grande casserole, salez, poivrez
Réchauffez à feu doux en remuant

Servez immédiatement garni d'une volute de crème fleurette

Commenter cet article

oumotalal 17/11/2009 14:45


Huuuuuuuuuuuuuum!!! ton potage à l'air succulent, ta façon de présenter ta recette est très jolie et d'un gout exquis.
Bravo!!! ça mérite un long, mais long C...


Valérie 17/11/2009 16:28


Merciiiiiiiii un potage est tout ce qu'il faut dans nos régions froides en hiver
Bonne soirée


angelique 17/11/2009 11:08


Une bonne soupe qui réchauffe, pour moi je rajouterai du gruyére pour faire plein de fils...


Valérie 17/11/2009 11:58


OUI OUI !!! avec du fromage râpé et des croutons bien-sûr délicious
Bon mardi


lilousine 17/11/2009 11:07


j'adore!! quelle belle présentation...


Valérie 17/11/2009 11:58


Merci pour ta visite sur COOK PARADISE
Bon mardi


Sylvie 17/11/2009 10:52


J'imagine la douce saveur de ton superbe potage d'ici ! :o)


Valérie 17/11/2009 11:57


Merci
Bon mardi


Cécile 16/11/2009 15:21


Ce potage a l'air délicieux! Avec la petite note de gingembre et de coriandre, ça doit être un régal! je clic!Bonne après midi!


Valérie 16/11/2009 18:55


Le gingembre et la coriandre même la danse
Bonne soirée


mimi 16/11/2009 14:16


humm un régal j'en suis sur juste les photos sont a tomber
bravoo et merci
bisousss mimi


Valérie 16/11/2009 14:20


Merci de ta visite sur COOK PARADISE
@ bientôt


lilycuisine 16/11/2009 09:55


je ne suis pas une fan de potage, mais la tienne à l'air super bonne ^^ clic


Valérie 16/11/2009 11:19


Merci, bon lundi


Nanie 16/11/2009 08:46


Hum j'adore la soupe de saison. A bientot. Bon anniversaire...


Valérie 16/11/2009 11:18


on eput réaliser des centaines de recettes et ça c'est excellent
Bon lundi


Biscottine 15/11/2009 23:15


Joli ce potage!


Valérie 16/11/2009 11:17


Bon lundi


rêves de tables 15/11/2009 21:07


Ce potage est un réel délice. Un délice de paradis. Succulent.


Valérie 16/11/2009 11:17


Merci pour ce gentil compliments
Bon lundi


AurelieW 15/11/2009 20:45


mmm, un bon potage pour se réchauffer
et un clic pour ta tirelire


Valérie 16/11/2009 11:16


Merci
Bizes bon lundi


celine 15/11/2009 18:03


un bon potage pour bien affronter l'hiver


Valérie 16/11/2009 11:15


Je suis d'accord !!
Bon lundi


Circée 15/11/2009 17:07


mmm ... une bonne soupe ... Clic.


Valérie 16/11/2009 11:15


Pleine de vitamines
Bon lundi


Bouchra 15/11/2009 15:55


Un bon potage qui donne envie.
Clic et bon dimanche


Valérie 16/11/2009 11:14


Bon lundi
@ +


Eliane 15/11/2009 15:47


*·..·*clics doux dimanche *·..·*


Valérie 16/11/2009 11:14


Merci Élianne
@ +


voyelle 15/11/2009 12:29


hum ! je m'en réserve une assiette pour ce soir, merci !


Valérie 16/11/2009 11:14


HAHAH d'accord pour une belle assiette
Bon lundi


Ana Luthi 15/11/2009 12:06


J'adore les potages, le tien m'a l'air vraiment excellent et bien présenté. Bon dimanche


Valérie 16/11/2009 11:13


Un potage est toujours le bien venu
Merci et bon lundi


Cerise 15/11/2009 11:03


J'ai un potager et j'adore aller récolter un peu de tout et en faire un délicieux potage pour nous réchauffer le soir
merci pour ces délicieuses recettes
bon dimanche


Valérie 16/11/2009 11:12


C'est excellent de cueillir les légumes du potager pour faire de bons petits plats
Bon lundi


Mamafati 15/11/2009 09:33


Humm, un bon potage pour les soirées d'hiver
clicbisous et bon bon w e
Mamafati


Valérie 15/11/2009 10:36


Bizes @ +
Bon dimanche


Mikele 15/11/2009 08:02


OUI les potages varient à volonté et les épices peuvent tellement changer le gout j'adore ...
BON DIMANCHE à toit et ta famille


Valérie 15/11/2009 10:36


Un choix inconsidérable de façon de réaliser ces bons potages !!! épices & compagnie
Merci de ta visite, bon dimanche @ toi