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COOK PARADISE

Potage aux 6 légumes

14 Novembre 2009, 12:25pm

Publié par Valérie

Facile à cuisiner, les potages se révèlent un choix idéal pour se nourrir
 sainement tout en préservant un maximum de saveurs

Il est possible de préparer des potages à partir de toutes sortes d'ingrédients

Une manière délicieuse de tirer pleinement parti des produits de saison

Pour 4 personnes :

2 cuillères d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère de gingembre frais
2 cuillères de coriandre fraîche hachée
1 grosse pomme de terre
2 carottes
1 tige de céleri
1 poireau
1 courgette
2 tomates
600 ml de bouillon de légumes
sel & poivre
Crème Fleurette pour servir

Lavez, épluchez, détaillez tous les légumes
 ( sauf la courgette que nous n'épluchez pas )

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen
 ajoutez l'oignon et l'ail, laissez fondre quelques minutes en remuant

Ajoutez le gingembre, la coriandre, les légumes
attendrir quelques minutes en remuant, pour bien faire infuser les arômes

Mouillez avec le bouillon et portez à
 ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux en remuant
 de temps en temps pendant 25 minutes jusqu'à ce que tous les légumes
 soient tendres

Versez le mélange dans le bol d'un robot culinaire et mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse                                                     Cliquez sur l'image                                                                                                                 
Si nécessaire procéder en plusieurs fois

Transférez le potage dans une grande casserole, salez, poivrez
Réchauffez à feu doux en remuant

Servez immédiatement garni d'une volute de crème fleurette

Commenter cet article

O

Huuuuuuuuuuuuuum!!! ton potage à l'air succulent, ta façon de présenter ta recette est très jolie et d'un gout exquis.
Bravo!!! ça mérite un long, mais long C...


Répondre
V

Merciiiiiiiii un potage est tout ce qu'il faut dans nos régions froides en hiver
Bonne soirée


A

Une bonne soupe qui réchauffe, pour moi je rajouterai du gruyére pour faire plein de fils...


Répondre
V

OUI OUI !!! avec du fromage râpé et des croutons bien-sûr délicious
Bon mardi


L

j'adore!! quelle belle présentation...


Répondre
V

Merci pour ta visite sur COOK PARADISE
Bon mardi


S

J'imagine la douce saveur de ton superbe potage d'ici ! :o)


Répondre
V

Merci
Bon mardi


C

Ce potage a l'air délicieux! Avec la petite note de gingembre et de coriandre, ça doit être un régal! je clic!Bonne après midi!


Répondre
V

Le gingembre et la coriandre même la danse
Bonne soirée


M

humm un régal j'en suis sur juste les photos sont a tomber
bravoo et merci
bisousss mimi


Répondre
V

Merci de ta visite sur COOK PARADISE
@ bientôt


L

je ne suis pas une fan de potage, mais la tienne à l'air super bonne ^^ clic


Répondre
V

Merci, bon lundi


N

Hum j'adore la soupe de saison. A bientot. Bon anniversaire...


Répondre
V

on eput réaliser des centaines de recettes et ça c'est excellent
Bon lundi


B

Joli ce potage!


Répondre
V

Bon lundi


R

Ce potage est un réel délice. Un délice de paradis. Succulent.


Répondre
V

Merci pour ce gentil compliments
Bon lundi


A

mmm, un bon potage pour se réchauffer
et un clic pour ta tirelire


Répondre
V

Merci
Bizes bon lundi


C

un bon potage pour bien affronter l'hiver


Répondre
V

Je suis d'accord !!
Bon lundi


C

mmm ... une bonne soupe ... Clic.


Répondre
V

Pleine de vitamines
Bon lundi


B

Un bon potage qui donne envie.
Clic et bon dimanche


Répondre
V

Bon lundi
@ +


E

*·..·*clics doux dimanche *·..·*


Répondre
V

Merci Élianne
@ +


V

hum ! je m'en réserve une assiette pour ce soir, merci !


Répondre
V

HAHAH d'accord pour une belle assiette
Bon lundi


A

J'adore les potages, le tien m'a l'air vraiment excellent et bien présenté. Bon dimanche


Répondre
V

Un potage est toujours le bien venu
Merci et bon lundi


C

J'ai un potager et j'adore aller récolter un peu de tout et en faire un délicieux potage pour nous réchauffer le soir
merci pour ces délicieuses recettes
bon dimanche


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V

C'est excellent de cueillir les légumes du potager pour faire de bons petits plats
Bon lundi


M

Humm, un bon potage pour les soirées d'hiver
clicbisous et bon bon w e
Mamafati


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V

Bizes @ +
Bon dimanche


M

OUI les potages varient à volonté et les épices peuvent tellement changer le gout j'adore ...
BON DIMANCHE à toit et ta famille


Répondre
V

Un choix inconsidérable de façon de réaliser ces bons potages !!! épices & compagnie
Merci de ta visite, bon dimanche @ toi