Partager l'article ! Quatuor de truffes: Elle est fondante et craquante " la truffe " En cette période gourmande de fêtes, elle est incon ...
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Jeudi 16 décembre 2010
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Elle est fondante et craquante " la truffe "
En cette période gourmande de fêtes, elle est incontournable
en voici une version proposée et présentée avec des enrobages différents …
Une recette découverte chez mon partenaire
" MAISON FOSSIER et ces sublimissimes biscuits rose de Reims "
Pour une vingtaine de truffes
300 g de chocolat noir 70% Cuisine Addict
125g de sucre glace
100g de beurre demi sel
2 jaunes d'oeufs
40 ml de crème liquide
Pour l'enrobage
Poudre de Biscuit Rose de Reims
Poudre de noix de coco
Amande effilées broyées
Poudre de cacao KAOKA
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le lait
Ajouter les dés de beurre et bien remuer pour le faire fondre.
Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs un à un puis la crème liquide.
Terminer par le sucre glace
Verser la pâte dans un saladier, le filmer et entreposer au frigo au moins 2 heures
Lorsque la pâte a bien durci, façonner des petites boules de la taille d'une noix
à la main et les rouler dans la poudre de Biscuit Rose de Reims.
Placer dans des caissettes et réserver au frais jusqu'au moment de déguster …
Si vous résistez …
Par Valérie
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Publié dans : Chocolats & douceurs sucrées
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Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Mmmm je fonds ! Cette gourmandise semble un délice !
Bonne journée, bises :)
Aïe, Aïe, Aïe... voici ma grande faiblesse présentée de la plus belle des façons!
Noël approche bientôt! Je tenterai!
Merci pour le partage
Que de kilos je vais prendre en me promenant sur ton blog! Je suis une "bébitte à sucre" comme on dit ici! Tes recettes sucrées me comblent de bonheur! Bises Julia
c'est très joli ; je fais moi même mes chocolats aussi;
tes truffes sont superbes et j'aime beaucoup les produits " fossiers " ; j'avais testé une fois leur poudre " rose "
biz helene
j'aime bbeaucoup tes truffes, je veux une
Hummm miam miam elles sont a tomber quel délice !!!!!!!!!!!!!!!! bisous bisous
Très sympa tes ptites truffes!
Oh la la c'est divin je craque craque bien que je ne devrais pas car le all in pendant 15 jours plus les fetes c'est un peu beaucoup mais bon on fera attention le 1er janvier lol bis marinascrapp
Hummmmm... Me voilà encore en train de lécher l'écran !!!
Quelle idée j'ai eu de venir par ici ! ;0)
quelles belles truffes !!! je vais essayer cette semaine d'en faire pour la première fois :) rebisou
Un petit coucou sur tes truffes !
Et j'espère aujourd'hui pouvoir faire mon sel au piment d'espelette (je te ferai alors un lien) et mon sucre coloré pour les fêtes !
J'espère que tu ne te gèles pas de trop par chez toi, ici, c'est épouvantable
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha
un veritable delice tes truffes,je les mangerai toutes!!!!
bisous!!!
mon coucou du jour en te souhaitant un bon weekend, bise
Avec la neige et le froid je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce vendredi
vraiment excellent j'adore et merci pour ce partage
Je ne résiste pas à toutes ces truffes, miammm
manue
super recette bisous
faudrait que je me remue pour faire mes truffes!
gros kisss
Bonsoir Valérie,
Un délicieux mélange de truffes qui me fait envie! J'adore cette petite friandise pendant les fêtes!
Elles sont superbes, bravo
Bisous et bonne soirée
Elles sont MAGNIFIQUES
alors pour le colis mon adresse est le ............ de la rue ........ à ......... ;-))))))))) t'as pas honte ? tu veux ma mort ? pfffffffffffffffffffff ! pô juste,j'peux même pas en avoir ;-( c'est pas grave, j'ai des after eight nananère !!! mais bon si tu veux faire un don de chocolat, je prends et de suite !!!!!
bisous**loloche
Mon coucou du jour
, j'aurais plus de temps ce weekend, bise
RE
HOOO elles sont belles tes truffes,et bien présentées.
Bisous
Ces quatres sortes de truffes sont un régal pour les yeux, faute de pouvoir les déguster !
Très belle soirée de ce jeudi,
Bisous, Doria
HUMMMM une bonne gourmandise j'en prendrai bien une ou deux ou bien un une boite lollll merci pour ce délice bisous
La poudre de biscuits roses m'interpelle, cela change et ce doit être délicieux !
Bonsoir, ah extra gourmandes géantes , j'adore , merci
Sauf que cela a déjà commencé hier et que j'étais sur les routes... patience et prudence a tous.
Belle soirée , bisous
Il me serait très difficile d'y résister en grande gourmande que je suis !
bises
Très belles truffes !!!
Je t'en prends une de chaque au passage ;)
Bises
Dan
Bonjour Valérie
alors la j'en salive devant mon écran waw !! bravo l'artiste
merci pour le partage bisous
j'ai du mal en me remettre !!! wouah extra ton quatuor !
à croquer avec plaisir !
bises
Hmm sper c'est truffes!! Miam!!
Que dire chère amie, aprés mon yaourt 0%bonneconscience, ce ne serait pas de refus de goûter à tes 4 variétés de truffes. Biz cordiale
hé bien c'est ok!! j'en prend une de chaque!! merci!! elle sont super jolies super appétissante!! bravo!!
bisous
toutoune
Ici, pas de grand amateur de truffes, pourtant c'est tellement simple à faire !
Mais tu penses, je n'ai pas encore fait mon sel au piment d'espelette, alors, je n'en suis pas encore au chocolat de noel
Passe une belle journée et attention à la neige d'annoncée
Bisous
Lypha
ohh elle sont toutes plus belle les une que les autres miammmm
bisous
Impossible de résister pour moi.... J'en ai une terrible envie là d'un seul coup
Miam les belles truffes! J'en prends une aux biscuits de Reims pour goûter!
Je n'ai encore jamais réalisé de truffes maison, pourtant c'est si facile... Si j'ai le temps, je me lancerai pour le jour de l'an ! :)
Voilà donc tes petites préparations d'hier ! Elles sont parfaitement réussies Valérie. J'avais l'intention d'en faire avec peut être aussi quelques mendiants, il y a de quoi s'inspirer en lisant ta recette. Je pense que cette année mes truffes seront meilleures ! Bisous bonne journée
je les veux t0utes !!!!!!!!!!!!!!! miam belles truffes miss :::: bis0us et b0n jeudi