Partager l'article ! Quenelles de polenta à la tomate fraîche: En rangeant mes placards, je m'apperçois que la polenta est bien seule et ...
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Dimanche 14 août 2011
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06:44
En rangeant mes placards, je m'apperçois que la polenta est bien seule
et camouflée tout au fond, il me vient une soudaine envie de la mettre à l'honneur.
Pour 4 personnes
La polenta
140 g de polenta
70 g de parmesan
50 ml de crème liquide
250 ml de lait + 250 ml d'eau
sel & poivre
Dans un grande casserole, portez le lait et l'eau à légère ébullition, versez la polenta en pluie, laissez frémir quelques seconde en mélangeant sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois, afin qu'elle n'accroche pas sur le fond de la casserole
Hors du feu ajoutez le parmesan, salez, poivrez, mélangez vigoureusement
Formez des quenelles à l'aide de 2 cuilères à soupe mouillées
dressez sur les assiettes de service
Pour la sauce aux tomates fraîches
4 tomates de calibre moyen
1 oignon
3, 4 gousses d'ail
Sel aux herbes BIO le Guérandais
Poivre blanc BIO de Kampot Kambody Market
Mixez ensemble, les tomates, ails, oignons
Dans une casserole, faites chauffer le temps nécessaire, la mixture de tomates salez, poivrez, disposez sur les quenelles de polenta, versez un filet d'huile d'olive au piment d'Espelette puis, vaporisez d'une pression de
Par Valérie
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Publié dans : Pâtes, riz, pommes de terres et céréales
-
Communauté : passionnés de cuisine
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Miam ça a l'air bon ! :)
Bonne soirée, bisous
c'est un plat qui devrait plaire à mes loulous tiens... et j'adore tes huiles aromatisées, je devrais m'y mettre
Superbes ces quenelles, surtout que j'adore la polenta
Chris est repassé en heure de nuit alors je vis également en horaire décalée, dur dur ! Bisous
elles sont très belle tes quennelles et surtout la sauce
Bonne soirée
J'adore ça la polenta , tu me donnes une bonne idée pour ce soir !
*
**
*** Belle journée ***
**** A bientot ****
***** Chouya *****
heureuse de découvrire ton blog,amitiés
j'adore la polenta, jolie recette!
Belle entrée colorée et fraîche comme j'aime. Biz ma Val
J'adore la polenta alors tu me tentes beaucoup, bravo !
je dis oui !!!! je note dans un coin ces quenelles me plaisent beaucoup !
That is an interesting recipe. I love polenta!
Cheers from Sydney
waouh!!!! un vrai régal tes quenelles, j'aime beaucoup la recette
à bientôt
bises
super graphique comme plat!
Hello Valerie,
Voila une recette qui ne me laisse pas indifferente!!!J'aime beaucoup.
Dis donc 5 semaine au Bresil, il reste bien longtemps loin de toi ton prince charmant... Blague a part, ca fait vraiment tes long...Aller courage il rentre bientot
Gros bisous et bonne soiree
bise du lundi
J'adore !
très bonne recette!
Une grosse bise étoilée et surtout un bon début de semaine!
La polenta a tendance à se planquer aussi dans mes placards parce que je suis un peu la seule à aimer ça, je la transformerai en quenelle la prochaine fois, elles me paraissent très appétissantes.
moi qui adore la polenta, je me régalerais
merci Valérie et bonne soirée
La polenta, je l'aime sous toute ses formes !
C'est une bien bonne recette.
Très bonne journée en ce lundi,
Bisous, Doria
bonne lundi ma belle
j'ai justement acheté de la polenta hier pour faire un essaie!
Miaaaaam!!!! ça a l'air trooop bon!!
Une belle reconversion pour ta polenta ! bonne journée, bises !
Jolie recette que j'aime beaucoup !!! Bisous Valérie bonne journée
Bonjour
ça fait longtemps que je ne cuisine plus la polenta, ma moitié n'aime pas .
Moi j'aime ta recette
Bisous
une superbe idée, j'irai regarder si moi aussi je trouve un paquet esseulé dans le placard....passe un beau lundi malgré la pluie
tiens comme toi je dois avoir de la polenta qui s'ennuie au fond du placard ! une belle idée je note ! belle journée
bonjour VALERIE
BONNE FIN DE WEEK END
BON DEBUT DE SEMAINE
AUJOURD'HUI C'EST DU DEUX EN UN
BISOUS
56MELDIX77
le Briard Breton
C'est très joli et appétissant ! bonne soirée, bisous
ça donne faim♥
Hummm je craque !!
Tes quenelles ont l'air tellement moelleuses :)
coucou Valérie, de superbes photos toujours,
les miens n'apprécient pas trop la polenta ...
ils goutent bien sur
bonne soirée amie
voilà qui va plaire à l'homme assis à côté de moi sur le canapé !!!! bises et bonne soirée !
Coucou Valérie,
La liste des ingrédients suffit déjà à me faire saliver ... Que dire si j'avais le bonheur de déguster, de savourer tes délicieuses quenelles?
Je dis oui oui oui avec un grand "O " à ta succulente recette ...
Un tout grand bravo, tu es formidable comme toujours!
Bisou bisou
Patrick
Huuuuuuuuuuuuum!! c'est bon cette façon de faire, tu me tente.
Miam!!!!!
bravo ! recette à tester !
Miam miam que ça a l'air bon !! bisous bisous et très bon dimanche a toi !
je n'ai jamais essayé la polenta mais ça à l'air délicieux !
jamais gouté la polenta (la honte !!) mais ca ne saurait tarder
surument trop bon
bon weekend
Coucou chère Valérie !
Oui tu as trouvé, enfin vous avez trouvé toutes les deux ! Bravo c'est bien ce que tu as dit ! Bon je laisse passer le temps du déjeuner et je donne la réponse en extention ! En fait nous avons du commencer la cueillette de pommes avec presque un mois d'avance car cette année tout est précoce au jardin. Et aussi parce que les merles ne s'y trompenet pas et viennent toutes les tester depuis quelques jours. Bravo et merci de jouer le jeu je trouve ca rigolo les quizz !
A tout à l'heure pour la réponse !
Bizzz d'Isa-Marie
Hummm je suis une vrai fan de polenta ;)
Bisous mimi
C'est délicieux et bien coloré. J'adore !
La polenta est toujours un régal lorsqu'elle est bien mise en valeur comme ici !
Bises d'Isa-Marie
Coucou Valérie !!
Comment vas tu ??
Tu as bien raison de mettre la polenta à l'honneur!!! J'adore et très sincèrement c'est un plat que je mangerai très souvent sans m'en lasser!! Merci Valérie et à bientôt.
Bises
Martine
Je n'en fais pas souvent mais là …… exceptionnel …
Je te souhaite une belle soirée
Valérie
Je passe te souhaiter un bon dimanche.
bises étoilées.
Recette original bisous et bon week end