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COOK PARADISE

Risotto safrané (au thermomix)

24 Septembre 2013, 23:40pm

Publié par Valérie

 

Un risotto, rapidement réalisé, goûtu.

Une belle recette au TM.

 

risotto.jpg

 

Pour 4 personnes

 

1 échalote

20 g de beurre

40 g d'huile d'olive vierge

AOC huile d'olive de Provence

  Goût à l'ancienne

320 g de riz ARBORIO

100 g de vin blanc sec

900 g d'eau

1 cube (viande ou légumes)

1/2 cuillerée de sel

2 doses de safran

40 g de parmesan râpé

 

ris-otto.001.jpg

 

Dans le bol du TM, mixez l'échalote

3 sec / Vit 5

Ajoutez le beurre et l'huile d'olive, faites revenir

3 mn / 100° / Vit 1

Ajoutez le riz arborio, retirez le gobelet, programmez

3 mn / 100° / couteau inversé / Vit 1

Versez le vin blanc sec

1 mn / 100° / couteau inversé / Vit 1

Toujours sans le gobelet

Ajoutez l'eau, le cube, sel, safran

14 à 15 mn / 100° / couteau inversé / Vit 1

Posez le panier de cuisson à la place du gobelet

 

Dressez le risotto dans un plat de service

Saupoudrez de parmesan

(vous pouvez ajouter un peu de beurre)

 

Servez aussitôt.

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Commenter cet article

C
<br /> J'adore ce riz et ca jolie couleur dorée ^^ Bisous et bon dimanche à toi<br />
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D
<br /> Très belle version de risotto ! Cela met en appétit !<br /> <br /> <br /> Très bonne après-midi en ce samedi,<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br />
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B
<br /> J'aime toujours autant la belle couleur jaune que donne le safran :)<br />
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L
<br /> Safrané ... Je crois que c'est mon préféré ! Simple et goûteux, un vrai bonheur pour les papilles gourmandes comme les miennes. Tout comme le riz safrané au citron que j'aime par-dessus tout !<br /> ;-)<br /> <br /> <br /> Bisous et un doux week-end !<br />
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N
<br /> J'adore ça le risotto, dommage m. Nuage de Lait n'apprécie pas trop du coup , pas souvent à ma table (le risotto, je précise )<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> jojo<br />
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B
<br /> Un beau risotto bien parfumé et onctueux!<br />
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I
<br /> Comme il me plait ce délicieux risotto !<br /> <br /> <br /> Amitiés d'Isa-Marie<br />
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A
<br /> Il a une très jolie couleur qui met en appétit.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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G
<br /> Et hop ! un petit risotto au TM ! tu as du jeter tous tes ustensiles de cuisine ? remarque tu as bien raison car tout ce que tu fais avec est véritablement génial ! ce risotto le prouve encore<br /> aujourd'hui !! Vas tu bien ? Je l'espère !! gros bisous<br />
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A
<br /> bien crémeux miammmm<br />
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I
<br /> Le risotto est une valeur sure !!! Moi j'adore et surtout varier !<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />
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K
<br /> Bien savoureux ce risotto !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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P
<br /> J'adore le risotto, le tien me plait beaucoup !! bisous et belle soirée :)<br />
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B
<br /> magnifique!<br /> <br /> <br /> voilà une recette bien gourmande  et rapide grâce à ton super engin...on va pleurer à noel des fois qu'il nous entende<br /> <br /> <br /> Bisous ensoleillés...pourvu que cela dure!!!<br />
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V
<br /> Je vois que tu maitrises super bien ton thermomix!!!<br /> <br /> <br /> je ne fais presque jamais de petits plats avec le mien... :(<br /> <br /> <br />  <br />
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L
<br /> ohh la jolie couleur, il devait etre terrible<br />
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A
<br /> hum un bon risotto qu'elle regal bravo<br />
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