Risotto safrané (au thermomix)

24 Septembre 2013, 23:40pm

Publié par Valérie

Un risotto, rapidement réalisé, goûtu.

Une belle recette au TM.

Pour 4 personnes

1 échalote

20 g de beurre

40 g d'huile d'olive vierge

AOC huile d'olive de Provence

Goût à l'ancienne

320 g de riz ARBORIO

100 g de vin blanc sec

900 g d'eau

1 cube (viande ou légumes)

1/2 cuillerée de sel

2 doses de safran

40 g de parmesan râpé

ris-otto.001.jpg

Dans le bol du TM, mixez l'échalote

3 sec / Vit 5

Ajoutez le beurre et l'huile d'olive, faites revenir

3 mn / 100° / Vit 1

Ajoutez le riz arborio, retirez le gobelet, programmez

3 mn / 100° / couteau inversé / Vit 1

Versez le vin blanc sec

1 mn / 100° / couteau inversé / Vit 1

Toujours sans le gobelet

Ajoutez l'eau, le cube, sel, safran

14 à 15 mn / 100° / couteau inversé / Vit 1

Posez le panier de cuisson à la place du gobelet

Dressez le risotto dans un plat de service

Saupoudrez de parmesan

(vous pouvez ajouter un peu de beurre)

Servez aussitôt.

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CrispX 29/09/2013 10:45

J'adore ce riz et ca jolie couleur dorée ^^ Bisous et bon dimanche à toi

Doria 28/09/2013 18:24

Très belle version de risotto ! Cela met en appétit !

Très bonne après-midi en ce samedi,

Bisous, Doria

Betty 28/09/2013 15:18

J'aime toujours autant la belle couleur jaune que donne le safran :)

Lyne 27/09/2013 20:57

Safrané ... Je crois que c'est mon préféré ! Simple et goûteux, un vrai bonheur pour les papilles gourmandes comme les miennes. Tout comme le riz safrané au citron que j'aime par-dessus tout !
;-)

Bisous et un doux week-end !

Nuage de Lait 27/09/2013 19:06

J'adore ça le risotto, dommage m. Nuage de Lait n'apprécie pas trop du coup , pas souvent à ma table (le risotto, je précise )

bises

jojo

Brigitte 27/09/2013 18:37

Un beau risotto bien parfumé et onctueux!

Isa-Marie 27/09/2013 10:04

Comme il me plait ce délicieux risotto !

Amitiés d'Isa-Marie

Asmaa 26/09/2013 12:53

Il a une très jolie couleur qui met en appétit.

Bonne journée

Bises

gut 26/09/2013 12:00

Et hop ! un petit risotto au TM ! tu as du jeter tous tes ustensiles de cuisine ? remarque tu as bien raison car tout ce que tu fais avec est véritablement génial ! ce risotto le prouve encore
aujourd'hui !! Vas tu bien ? Je l'espère !! gros bisous

afaurore 25/09/2013 22:47

bien crémeux miammmm

Ingrid Lolibox 25/09/2013 20:46

Le risotto est une valeur sure !!! Moi j'adore et surtout varier !

Bizoux

Karine D. 25/09/2013 20:03

Bien savoureux ce risotto !

Bis

Pounchki 25/09/2013 17:49

J'adore le risotto, le tien me plait beaucoup !! bisous et belle soirée :)

Bulles de Gourmandises 25/09/2013 16:05

magnifique!

voilà une recette bien gourmande et rapide grâce à ton super engin...on va pleurer à noel des fois qu'il nous entende

Bisous ensoleillés...pourvu que cela dure!!!

val 25/09/2013 07:46

Je vois que tu maitrises super bien ton thermomix!!!

je ne fais presque jamais de petits plats avec le mien... :(

la nonna 25/09/2013 06:27

ohh la jolie couleur, il devait etre terrible

axoulle 25/09/2013 02:43

hum un bon risotto qu'elle regal bravo

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