Salade de riz exotique

Lundi 18 juillet 2011 1 18 /07 /Juil /2011 14:15

Salade de riz exotique

Une salade qui associe le sucré-salé à des parfums originaux …

fraîche, colorée et légère, elle accompagne vos plats

ou se consomme tout simplement en entrée.

Pour 4 personnes

300 g de riz parfumé

maïs

1 poivron rouge

50 g de raisins secs

1 bol de thé

3 feuilles de basilic

1 cuillère de vinaigre de cidre

4 cuillères d'huile de tournesol

1 cuillerée de miel

2 oranges

Sel de Guérande aux herbes BIO

Poivre 5 baies

Faites cuire le riz, égouttez-le, laissez-le refroidir.

Préparez le poivron, cuire au four, mode grill sur toutes ces faces

puis placez dans un sac plastique pour en détacher la peau.

Réhydratez les raisins dans le thé, pelez les oranges à vif, détachez les quartiers en récupérant le jus, coupez en dés.

Coupez le poivron en lanières, ciselez le basilic, égouttez les raisins.

Mélangez le riz, les oranges, les raisins, le basilic, le poivron, le maïs.

Fouettez à la fourchette 2 cuillères de jus d'orange avec le miel

le vinaigre et l'huile, salez, poivrez, versez cette vinaigrette sur la salade de riz

mélangez et réservez au frais.

Présentez très frais dans des verrines, décorez avec une feuille de basilic.

baguette made in China

Ces magnifiques baguettes m'ont été ramenées directement de CHINE

par Olivier en déplacement

à NANJING

baguettes

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Par Valérie - Publié dans : Salades et crudités - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
Votre avis m'intéresse - Voir les 34 commentaires

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Commentaires

une salade bien fraîche, bien appréciée en cette période, bonne journée

Commentaire n°1 posté par zahra le 04/08/2011 à 13h41

jolie petite salade !!!

Commentaire n°2 posté par wattoote le 23/07/2011 à 19h40

Une bonne petite salade parfaite pour les soirées d'été (même si je ne sais pas où sont passées les soirées d'été...) Elles sont superbes tes baguettes, j'adore ça et je les trouve vraiment très jolies !

Commentaire n°3 posté par CaroCuisine le 22/07/2011 à 18h52

Hmm ta salade de riz me donne bien envie!!

Commentaire n°4 posté par Payette cuisine le 22/07/2011 à 16h12

ca ne peut que me plaire avec ce mélange de sucré/salé

Bonne soirée

Commentaire n°5 posté par Blandine le 21/07/2011 à 21h56

ça a l'air drolement bon, kiss

Commentaire n°6 posté par ¤¤¤^^ANTILLES^^^¤¤¤ le 20/07/2011 à 03h29

Bonsoir je passe te souhaiter une bonne soirée
Bisous

Commentaire n°7 posté par souhila le 19/07/2011 à 21h03

Des saveurs que j'aime beaucoup.

La présentation : très jolie. Bravo!!

A très bientôt.

Commentaire n°8 posté par Nadji le 19/07/2011 à 20h53

Merci Nadjibella pour ta visite et ton gentil commentaire, cela me touche beaucoup et engage à persisiter pour faire plaisir gustativement et visuellement.

Je te souhaite une belle journée

Valérie.

Réponse de Valérie le 22/07/2011 à 14h06

un p'tit coté exotique qui me plait bien!

Commentaire n°9 posté par sandra le 19/07/2011 à 17h28

bonjour,

merci pour cette recette originale et rafraîchissante : combien d'oranges conseilles-tu stp?

Commentaire n°10 posté par Hélène le 19/07/2011 à 16h14

Bonsoir Hélène, tu as bien fais de me poser cette question, j'ai totalement omis d'inscrire 2 ORANGES

Voilà, tu as et vous avez tous la réponse, je te souhaite une belle soirée

Valérie.

Réponse de Valérie le 19/07/2011 à 20h00

Délicieux !

Et Olivier et toi avez très bon gout !

Bises d'Isa-Marie

Commentaire n°11 posté par Isa-Marie le 19/07/2011 à 12h22

On voit que tu as un peu plus de temps maintenant ! chic chic comme ça tu as pu nous conconcter cette petite recette aux douces saveurs exotiques !!

Dis moi il t'a gâtée Olivier, ce sont de bien belles baguettes qu'il t'as ramenées. Je comprends que tu ais envie de t'en servir. Toutefois manger le contenu de ta petite verrine avec... moi il me faudrait de l'entraînement si je veux arriver à manger un grain de riz avec !!!! Gros Bizzzzz !!

Commentaire n°12 posté par Gut le 19/07/2011 à 10h10

Une belle salade bien fraiche!!!!

En espérant qu'elle fasse venir l'été!!!

Commentaire n°13 posté par Cécile, Au fil de mes recettes... le 19/07/2011 à 09h46

BONJOUR VALERIE

LE RIZ AUX MULTIPLES RECETTES

NATURE OU EN VARIETES DE SAUCES

A LA BAGUETTE OU A LA FOURCHETTE

AVEC L'EPICE AU GOUT REHAUSSE

BISOUS

BONNE SEMAINE AUTOMNALE

56MELDIX77

le Briard Breton

Commentaire n°14 posté par 56MELDIX77 le Briard Breton le 19/07/2011 à 04h04

Sympa de manger une bien belle salade, avec ces jolies baguettes!

Bonne nuit bises;-)*Maria

Commentaire n°15 posté par carvalho maria le 19/07/2011 à 00h30

Excellente salade, bravo !

Commentaire n°16 posté par jeanne le 18/07/2011 à 23h09

coucou apres une longue absence je passe te dire un petit coucou je suis claquer je viens tout juste de tentrer passes une bonne soirée bisous

Commentaire n°17 posté par ratiba le 18/07/2011 à 23h05

Sympa comme tout cette salade !! Miam !

Commentaire n°18 posté par Kokille le 18/07/2011 à 22h57

A quelle heure le pique nique dimanche ??? ^^ Bonne nuit Valérie & bon mardi :)

Commentaire n°19 posté par Bonpourlespapilles le 18/07/2011 à 22h20

jolie salade, très originale :)

Commentaire n°20 posté par doudoute le 18/07/2011 à 22h01

Très belle salade bien colorée qui doit être intéressant de manger avec ces très jolies baguettes.

Très bonne soirée en ce début de semaine,
Bisous, Doria

Commentaire n°21 posté par Doria le 18/07/2011 à 21h12

hummmm ta salade est fort agreable et originale je n'ai jamais pense a accomoder le riz ainsi pourtant j'aime l'exotisme

bise du soir

Commentaire n°22 posté par la tite souris le 18/07/2011 à 20h08

Bonsoir Valérie, un riz parfumé et moelleux, j'adore , et a voir tes photos , je ne serais pas la seule ! bravo amie

ciel gris ... parait jusque jeudi

bisous et à demain

Commentaire n°23 posté par Eliane le 18/07/2011 à 19h46

je viens dîner avec toi miammm

Commentaire n°24 posté par poucinette le 18/07/2011 à 18h40

Huuuuuummmmm, j'adore ^^

Commentaire n°25 posté par Pauline le 18/07/2011 à 18h36

Une belle version sucrée salée qui me tente beaucoup

bises

Commentaire n°26 posté par Christine le 18/07/2011 à 18h16

Une salade de riz peu coutumière et donc originale qui me plaît par son aspect exotique justement... bravo et merci, belle réalisation originale et très goûteuse...

excellente soirée à toi, bisous,

Jacqueline

Commentaire n°27 posté par mitokola le 18/07/2011 à 18h06

cette salade est extra et les baguettes sont superbes !

Commentaire n°28 posté par Clémence le 18/07/2011 à 17h01