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COOK PARADISE

Tagliatelles de légumes en salade

21 Octobre 2010, 07:00am

Publié par Valérie

 

Avec un filet d'huile d'olive, ou un trait de jus de citron

ou encore une cuillerée à soupe de crème fraîche liquide

vos tagliatelles de légumes trouveront leur assaisonement préféré

 

tagiatelles-de-legumes.jpg

 

Votre marché pour 4 personnes

 

1 carotte
1 courgette

1 gros oignon

Huile de graines de courge eDélices

Mélange fenouil, cumin, ciboulette Esprit & goût

Sel au piment d' Espelette eDélices

Poivre 5 baies

 

Lavez puis épluchez les légumes

coupez-les en fines lanières à l'aide d'un couteau très bien aiguisé ou d'une mandoline, réservez

Faites bouillir une grande quantité d'eau salée, plongez d'abord les carottes quatre minutes après la courgette juste le temps que l'ébullition reprenne

égouttez tous les légumes, dressez dans 4 bols

Parsemez d'herbes spécial légumes

Salez, poivrez, versez un filet d'huile de graines de courge

 

Servez bien frais

tagliatelles-de-legumes.001.jpg


 

eDélices huile graine de courges

 

Cultivée depuis des siècles pour sa chair

la courge a été introduite en Europe

par Christophe Colomb

L’huile de graine de courge est d’utilisation

moins courante elle a cependant des vertus reminéralisantes

elle accompagnera dignement un foie gras

une salade de betteraves ainsi que tous vos légumes cuits ou crus



L’huile de graine de courge est épaisse elle a des reflets verts à rouges

Son nez est assez rustique elle offre des arômes de coing frais

et de jus de volaille rôtie

 

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Val 15/05/2012 14:32


Un régal ta recette, merci! Bisous

Diane 05/11/2010 11:13



Une jolie recette, colorée qui prait savoureuse. J'aime!



Sweet & Salty 26/10/2010 19:05



Quelle belle salade, savoureuse et croquante ! Merci pour ce soleil dans nos assiettes.


Bisous


Dan



Mickéla 26/10/2010 10:52



J'aime beaucoup ces tagliatelles de légumes, la présentation est géniale!



Mlle Pigut 24/10/2010 16:28


Je découvre ton blog et tombe sur cette très jolie recette avec des petites explications intéressantes, bravo!


Miss Miamm 23/10/2010 23:08



Superbe, joli et coloré !!!


 


Merci pour la recette !!


 






agnes 22/10/2010 23:05



super mais ou trouves tu cette huile de courge???



Valérie 23/10/2010 17:35



Hello Agnès, pour répondre à ta question, le lien pour obtenir cette huile de courge > cliques sur l'écriture


Je te souhaite une belle soirée, Valérie.



mentale 22/10/2010 21:21



mon grand coucou du jour! bise et bon weekend!



mapopotegourmande 22/10/2010 21:15



une belle salade originale



hanane 22/10/2010 20:38



une recette bien equilibree bon weekend



Miss Calou 22/10/2010 20:33



Je dis oui à tous ces légumes.Bises.



Ellaë 22/10/2010 18:45



J'adore les tagliatelles de légumes. Jusqu'ici, je n'en ai fait que de carottes et de courgettes. Ce mélange de couleurs et de saveurs est une superbe idée!


J'ai du mal à imaginer les gelées (même matinales) avec ce soleil apparant en arrière plan de ton joli plat!


Bon week-end!



mitokola 22/10/2010 18:40



Une très belle et délicieuse soirée avec tes amis Valérie.... la soirée-moules à la crème ? une excellente idée !! gros bisous


Jacqueline



Valérie 22/10/2010 18:46



Oui jacqueline belle mémoire !! c'est l'anniversaire de mon beau père alors c'est une petite surprise à la maison, en plus il est aller dans l'Ain faire le plein de Cerdon hummm des bulles 
lol


Bisou @ demain



Bonpourlespapilles 22/10/2010 18:12



Ca c'est astucieux pour présenter des légumes ! :)



alberie26 22/10/2010 17:36



Quelle belle présentation bravo copine !! gros bisou :)



jeanne 22/10/2010 16:54



Une bien belle recette pleine de couleurs, de saveurs  et de vitamines ! Tes photos sont magnifiques comme toujours, bonne soirée, à bientôt. Jeanne



jacre 22/10/2010 11:10



vraiment de superbes couleurs et je goûterais bien l'huile de courge...bises et bonne journée



thierry042 22/10/2010 10:50



un plat excellent de belles photos


Je passe vous dire  BONJOUR  et vous souhaite en ce vendredi très mouvementé une très bonne journée



Ange et Délices 22/10/2010 10:48



Super idée ces tagliatelles de légumes, j'y avais déjà pensé mais je n'en avais jamais fais et là, tu me donne trés envie de tenter !!!!


Bonne journée !!!



poucinette 22/10/2010 08:40



Une bien belle salade croquante !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bravo recette saine et équilibrée !!!!! grosses bises !!!!!!!!!!!!!!!! excellent vendredi !!!!!! :)