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COOK PARADISE

Tarte colorée au potiron

26 Janvier 2011, 01:15am

Publié par Valérie

 

En partenariat avec

  Cuisine  Addict

&

 LAPANA

je vous présente une tarte colorée et légère qui peut aussi bien se proposer

en entrée qu'en plat principal

 

tarte-au-potiron.jpg

 

Pour réaliser cette tarte

 

500 g de farine type 55

200 ml d’huile d’olive LAPANA

1 jaune d’oeuf

170 ml d’eau

sel

 

La garniture

 

500 g de pulpe de potiron

200 g d’oignons blancs

2 oeufs

1 boule de mozarella

( ou 100 g de parmesan en poudre )

150 g de ricotta

50 ml d’huile d’olive LAPANA

20 g de riz cru

 

Préparez la pâte

 

Mélangez la farine et le sel puis ajoutez l’huile

le jaune d’oeuf et détendez avec l’eau

Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse, puis étalez-la et garnissez-en un grand moule à tarte,  réservez au réfrigérateur

Réservez quelques grammes de pâtes pour faire la décoration à l'aide du

  rouleaux à losanges  Cuisine Addict


tarte-au-potiron.jpg 

Préparez la garniture

 

Pelez les oignons, faites-les blondir dans une sauteuse avec l’huile

ajoutez le potiron et laissez-le cuire 25 à 30 mn à feu doux et à couvert

jusqu’à ce qu’il soit bien tendre

 

  Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)

 

 Dans le bol du robot mettez, les oeufs, la mozarella ou le parmesan râpé et la ricotta

ajoutez la pulpe cuite de potiron et mixez

 

Versez la purée au potiron dans une terrine et ajoutez le riz, versez le mélange sur le fond de tarte, enfournez 35 minutes environ jusqu’à ce que la tarte blondisse retirez la tarte du four, laissez reposer 10 mn avant de démouler

 

Servez tiède.

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" COOKPARADISE "


Commenter cet article

Cécile 28/01/2011 10:56



Une superbe tarte mousseuse et vraiment mignonne je l'ajoute à ma collection de tarte au potiron à tester! Bonne journée!



rahel 28/01/2011 10:22



Oulala !!!!!!! Cette recette je la garde sous la main, et hop favoris ! Merci Valerie bizzz



56MELDIX77 le Briard Breton 28/01/2011 04:08



Bonjour VALERIE


 


MIEUX VAUT LA FAIRE


QUE DE LA PRENDRE


PAS TROP COMPIQUE


IL SUFFIT DE S"APPLIQUER


POUR BIEN LA DEGUSTER


BISOUS DE L'OUEST


 


BON VENDREDI


 


 


   
  MELDIX77  
  


    le
Briard          Breton   
 



vèb 28/01/2011 00:28



Coucou hère amie, je passe te souhaiter une excellente fin de semaine et biz bien cordiale (j'espère sous le soleil par chez toi)



Gourmandenise 27/01/2011 21:55



Encore une recette originale et appétissante...


Bises



mentale 27/01/2011 21:15



mon coucou du jour étoilé


L'état de ma grand mère s'est stabilisé un peu.


Merci de ta visite.



Heart Of Wild 27/01/2011 20:19



Bien colorée cette tarte mais surtout bien gourmande. J'en mangerais volontiers !


Bonne soirée.



ratiba 27/01/2011 20:01



coucou valerie , un passage du soir je te souhaite une bonne soirée 



Phoenie 27/01/2011 19:46



Très jolie tarte, savoureuse et appétissante. Une bonne soirée !



Mathilde 27/01/2011 19:38



Elle est vraiment jolie, moi ça me donne faim ;)



Dan 27/01/2011 19:34



Elle est très belle ta tarte !!! J'aime beaucoup !


Bises et bonne soirée !



patou 27/01/2011 19:05



Bonsoir Valérie


j'aime le potiron , je ne fais jamais de tarte , j'essaierai ta recette


Bonne soirée


Bisous



clém' 27/01/2011 18:09



humm elle est superbe cette tarte salée! J'en prends une part au passage.. ;)


Bise



Miss Miamm 27/01/2011 17:46



Ta tarte est très appétissante !!! Bises


 


Bonne soirée



lypha 27/01/2011 17:17



Avec du potiron, cela sent Halloween


mais, non, nous arrivons à la chandeleur


Décidemment, plus aucune notion de temps.


Une très belle tarte que je mangerai bien avec une petite salade !


Passe une belle soirée


Bisous


Lypha



alberie26 27/01/2011 16:38



elle est appétissante et originale ta tarte copine :)


Tu as répondu à mon précédent mail ? car dans un com tu m'as dit que tu attendais de me lire mais je n'ai rien reçu donc je peux pas te répondre ! Gros bisou passe un bon weekend :)



Lustucrubleu Séverine 27/01/2011 14:40



C'est très tentant*!



sihem 27/01/2011 13:29



ca doit etre delicieux une recette tres originale


merci pour la recette**


passe un tre bon jeudi



Mélanie Ma P'tite Campagne 27/01/2011 13:12



bonjour Valérie,


c'est une tres belle tarte de saison!


bonne journée!


Mélanie



chacha 27/01/2011 13:06



ce sera avec parmesan pour moi, très sympa cette quiche et le moule à losange me plait beaucoup, bonne journée