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Vendredi 12 février 2010 5 12 /02 /Fév /2010 09:00

Tartelettes aux mirabelles

Avec des mirabelles fraîchement cueillies cet été et précieusement congelées

De cette garniture, vous obtiendrez un moelleux
avec tous les arômes qui s'en dégagent …

tartelettes mirabellestartelettes mirabelles 1

Réalisation de ces tartelettes

Pour la pâte c'est ICI

J'ai simplement remplacer la liqueur d'abricot par de la liqueur de mirabelles

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, foncez les moules à tartelettes déposez les mirabelles sur le fond

Pour la garniture :

Mirabelles ( congelées de cet été )
200ml de crème entière
1 oeuf
1 cuillère de rhum
3 cuillères de poudre d'amandes
3 cuillères de sirop d'Agave
4 cuillères de sucre cannelle Histoire de goût
Brisures de pistache

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez tous les ingrédients, versez sur les mirabelles, faites cuire
 20 à 25 minutes
Laissez refroidir avant de démouler, parsemez de brisures de pistache

A déguster avec un crémant de Loire " Domaine Tancrez "
De cépages Chardonnay & Chenin

Ces fragrances légères de fruits tels que, la banane, le coing
 ou la pomme granny sont perceptibles …

A découvrir chez " Les Gentlemen Cavistes "



Par Valérie - Publié dans : Pâtisseries - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
Votre avis m'intéresse - Voir les 83 commentaires
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Commentaires

j'adore cette tarte miam miammmm
Commentaire n°1 posté par zahra le 18/03/2010 à 14h51
Ca tombe bien car il me reste justement des mirabelles congelées de cet été ! Merci pour l'idée ! Bises
Commentaire n°2 posté par Just in time le 11/03/2010 à 10h47
Mince j'en ai pas au congel et en plus c'est pas la saison dommage j'en voulais bien un bon bout!!! Bises et clic!
Commentaire n°3 posté par severine le 27/02/2010 à 17h03
Suis pas trop mirabelles mais en version tartelette, je dirai pas non, bisous
Commentaire n°4 posté par oranie le 18/02/2010 à 19h58
Je découvre à peine ton blog et tu me donnes déjà envie avec ces jolies tartelettes toutes dorées,
j'adore les mirabelles!
Bonne continuation!
Commentaire n°5 posté par Mathilde le 17/02/2010 à 22h38
Ta tarte me plait beaucoup ! Je ne connais ps du tout le confit de verveine par contre.
bonne soirée
bizz
Commentaire n°6 posté par choupette88 le 17/02/2010 à 20h34
hummm j'adore ce fruit !!! vivement que ca soit la saison !
bonne journée
Commentaire n°7 posté par ilo le 17/02/2010 à 12h55
je pique une tartelette pour mon dessert!
Commentaire n°8 posté par mamina le 14/02/2010 à 11h51
....toujours aussi succulent et a mise en page est très classe!bravo
bises,Geny
Commentaire n°9 posté par Les Poupées de Geny le 14/02/2010 à 09h31
on a mangé des tartelettes à la mirabelle chez mes parents hier ! c'est trop bon !
Commentaire n°10 posté par petitegentiane25 le 14/02/2010 à 09h07
je suis une folle de mirabelle et surtout de la liqueur

Gros kiss

Blandine
Commentaire n°11 posté par blandine le 14/02/2010 à 03h27
Comme elles sont belles ces tartelettes!!
Elles mettent l'eau à la bouche, surtout que je raffole des mirabelles!!
Bon week end.
Commentaire n°12 posté par gourmandelise le 13/02/2010 à 23h28
Bravo pour ces belles tartellettes
Bonne soirée***
Mamafati
Commentaire n°13 posté par Mamafati le 13/02/2010 à 22h17
très joli blog à conserver sous le coude
bon week end
Commentaire n°14 posté par virginie le 13/02/2010 à 22h11
j'ai justement des mirabelles au congelateur je sans que je vais faire cette belle tarte
Commentaire n°15 posté par axoulle le 13/02/2010 à 20h39
Et bien autant te dire que je bave (graveeeee comme disent nos enfants) lol !!
Comme elles font envies tes tartelettes.
Bravo !
Bisous ma belle €€€
Commentaire n°16 posté par Mary le 13/02/2010 à 20h09
Je passe te souhaiter une belle st Valentin :) bisou copine $
Commentaire n°17 posté par alberie26 le 13/02/2010 à 19h26
Bonne soirée gourmand€
Commentaire n°18 posté par La Marmite le 13/02/2010 à 19h16
Tes petites tartes me donnent envie ... mais dommage je n'en ai pas congelé...
AE
Commentaire n°19 posté par Aromatic Elixir le 13/02/2010 à 18h54
merci pour les voeux a ma fille sur le blog de bouchra beau blog gourmande le otre
Commentaire n°20 posté par SOUROUR le 13/02/2010 à 18h12
Je t'en prie … ça vient du coeur !!! je te souhaite une belle semaine.@ bientôt
Réponse de Valérie le 15/02/2010 à 13h02
bon weekend bisou$
Commentaire n°21 posté par Louly cot cot cot le 13/02/2010 à 17h42
j'adore ces tartelettes surtout avec ce fruit miam bon week end
Commentaire n°22 posté par zahra le 13/02/2010 à 16h53
Petit coucou, en cette journée sans sol€il !
Commentaire n°23 posté par Noémie le 13/02/2010 à 16h50
coucou, je ne peux pas manger de choses à base d'alcool, mais si j'enlève la liqueur de la recette, je suppose que ces tartelettes n'auront plus le meme gout ?
bise$$
Commentaire n°24 posté par mentale le 13/02/2010 à 16h16
Tu peux remplacer l'alcool par un simple sirop aromatisé … je te souhaite une belle semaine, bizes
Réponse de Valérie le 15/02/2010 à 12h57
cela fait du bien de retrouvé ses fruits de l'été!!! un peu de soleil en hiver!
bon week end!
Commentaire n°25 posté par mélanie le 13/02/2010 à 16h02
MMMMHHHHH SA A L'AIR D2ELICIEUX ET EN PLUS TU ME DONNE DE BONNE CONGELET PAS MAL BISOUS
BON WEEK END
Commentaire n°26 posté par AU-FOURNEAU le 13/02/2010 à 15h10
J'ai le regret de t'annoncer que pour les c$$c...

C'est pas finiiii ^^

Bonne journée
Commentaire n°27 posté par Steve le 13/02/2010 à 13h33
mais qu'est ce que ça a l'air bon!!!
ben va falloir que j'essaie ta recette!

€ pour toi!
Commentaire n°28 posté par charlotte's creation le 13/02/2010 à 12h44
Super appétissant!
Bon week-end!
Commentaire n°29 posté par Déborah le 13/02/2010 à 12h14
Ah un peu de soleil et de chaleur dans l'assiette au moment du dessert, ça fait du bien :-)
Commentaire n°30 posté par papillonmyosotis le 13/02/2010 à 11h36
bon samedi ! gros bisous et clic ! $$$ !
Jany.
Commentaire n°31 posté par Jany le 13/02/2010 à 11h30
ahhh la tarte aux mirabelles, un grand classique en Alsace!
J'ai également une recette en ligne mais je trouve la tienne particulièrement appétissante!
A bientôt
Commentaire n°32 posté par Lucie le 13/02/2010 à 11h14
bon samedi ! gros bisous et clic ! $$$ !
Jany.
Commentaire n°33 posté par Jany le 13/02/2010 à 10h50
elles sont vraiment apetissantes, bravo
Commentaire n°34 posté par guidmann le 13/02/2010 à 09h46
Superbes ces tartelettes ! Et puis j'aime bien l'idée de faire venir l'été en plein hiver !
Amicalement.
Isa-Marie
Commentaire n°35 posté par isa-marie le 13/02/2010 à 09h43
Mmm, avec une croûte d'oléagineux, ce doit être délicieux !
Commentaire n°36 posté par Sweet Faery le 13/02/2010 à 09h19
franchement une vrai merveille ces tartelattes bravo,bonne soiree
Commentaire n°37 posté par Meriam le 12/02/2010 à 23h57
très bonne nuit !!!! bisou$
Commentaire n°38 posté par Louly cot cot cot le 12/02/2010 à 23h40
Hum des tartelettes aux mirabelles!! j'adore! je te pique une petite avant d'aller me coucher!
Super les photos en bas!
Bises §§
Commentaire n°39 posté par nawel le 12/02/2010 à 23h40
tes tartelettes sont exquises , un pur délice , bravo
bisous $$$
Commentaire n°40 posté par mahassine le 12/02/2010 à 23h13
ah les mirabelles c'est trop trop bon !
Commentaire n°41 posté par chocolatatout le 12/02/2010 à 22h35
je suis née en lorraine donc les mirabelles moi ça me parle.
Chaudronnette$
Commentaire n°42 posté par chaudronnette le 12/02/2010 à 22h19
J'imagine très bien sont fondant ....C$$cbise
Commentaire n°43 posté par hamanour le 12/02/2010 à 22h14
miammmmmm ! de tres jolies tartelettes ! un peu de soleil !!!
bonne soirée!
Commentaire n°44 posté par stephimat le 12/02/2010 à 21h45
sympa ton diaporama en fin d'article. bises
Commentaire n°45 posté par omvm le 12/02/2010 à 21h30
Ca me fait penser que j'ai des cerises coeur de pigeon dans mon congèl. Un petit clafoutis pour faire venir le printemps
Commentaire n°46 posté par bblinou83 le 12/02/2010 à 21h16
Oh,des mirabelles!Quelle chance!Tu me fais gouter?Bonne soirée.
Commentaire n°47 posté par Ramu le 12/02/2010 à 20h32
Ta pâte a l'air divine : mes mirabelles attendent sagement en bocaux ! Bonne soirée !
Commentaire n°48 posté par Maiwenn le 12/02/2010 à 19h50
sublime bravo et merci pour le partage
bonne soirée
Commentaire n°49 posté par saraetsaida le 12/02/2010 à 19h36
Huuuuuummmmm, je mordrais volontier dedans!!!
Commentaire n°50 posté par Pauline le 12/02/2010 à 19h09
Votre avis m'intéresse

 

 

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