Tartelettes poireaux saumon

Mercredi 28 septembre 2011 3 28 /09 /Sep /2011 06:07

Tartelettes poireaux saumon

Isa-Marie du blog

"Grelinette & casolettes"

réalise de superbes et appétissantes tartes de toutes sortes m'a donnée envie de les dresser à sa façon

elles sont beaucoup plus originales et présentables …

Pour la garniture j'ai été inpirée par "Caro en cuisine"

j'y ai apporté ma touche personnelle en les allégeant.

Pour 12 tartelettes

La pâte allégée ICI

La garniture

5 poireaux

1 oignon rose

2 oeufs

200 ml de crème liquide légère

50 ml de lait écrémé

2 tranches de saumon fumé

1 boule de mozzarella

10 ml de vin blanc de cuisine

Sumac Terre Exotique

Poivre 5 baies

Huile d'olive au piment d'Espelette

Sel fin de Guérande aux herbes BIO

tartelette-saumon-poireaux.001.jpg

Commencez par réaliser la pâte brisée, foncez les moules, réservez au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les poireaux émincés dans un filet d'huile d'olive au piment d'Espelette jusqu'à légère caramélisation puis déglacez au vin blanc, ou à l'eau, continuez la cuisson jusqu'à absorption complète, salez, poivrez

Laissez refroidir.

Dans un récipient, battez les oeufs, versez la crème, le lait, poivrez, saupoudrez de plusieurs pincées sumac

salez légèrement (le saumon étant bien salé)

Garnissez les empreintes de pâte, puis de poireaux

de lanières de saumon et dés de mozzarella

Versez la préparation aux oeufs de crème et lait sur la garniture

trtelette-saumon-poireaux.001.jpg

Enfournez 15 mn environ

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par Valérie - Publié dans : Allégé & minceur - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
Votre avis m'intéresse - Voir les 69 commentaires

Précédent : Verrine tricolore fraîche et légère Retour à l'accueil Suivant : Pain marguerite à la semoule de blé

Commentaires

Ce doit être succulent huummm

bisous

Commentaire n°1 posté par patou et ses envies le 09/10/2011 à 14h26

ohhh tes tartelettes , un régal, j'adore , biz

Commentaire n°2 posté par lesjoyauxdesherazade le 06/10/2011 à 13h07

ça donne envie ! bonne semaine

Commentaire n°3 posté par doudoute le 03/10/2011 à 12h55

Toutes jolies et bien gourmandes ces tartelettes ! :)

Bises, bon lundi !
Delphine

Commentaire n°4 posté par Delphine le 03/10/2011 à 09h22

Voici mon adresse

A bientôt et bonne soirée

Commentaire n°5 posté par lorinecuisine le 02/10/2011 à 20h53

Une merveille que j'aime beaucoup!

Je garde la recette pour faire plus tard!

Bonne soirée à toi bises;-)*Maria

Commentaire n°6 posté par carvalho maria le 01/10/2011 à 22h45

un régal ces tartelettes bisous je te souhaite une bonne soirée

Commentaire n°7 posté par RATIBA le 01/10/2011 à 22h39

Aïe ! j'imagine que tu as dû revenir complètement fatiguée... alors profite un peu de ce week-end d'été indien pour te ressourcer.. je te souhaite une excellente et très reposante soirée, gros bisous

Jacqueline

Commentaire n°8 posté par kola le 01/10/2011 à 21h22

Petit coucou du samedi, Val. Passe une bonne journée. Ici, il fait chaud, chaud, chaud.

Bises

Chrys

Commentaire n°9 posté par Chrystel le 01/10/2011 à 14h57

Je ne m'en lasse pas !

Bises d'Isa-Marie !

Commentaire n°10 posté par Isa-Marie le 01/10/2011 à 14h29

c'est vrai que c'est sympa de présenter ses tartelettes autrement ...

en tout cas, saumon, mozza, épice ... ca me plait bien comme accord!

Commentaire n°11 posté par Neige le 01/10/2011 à 12h24

j'aime trop, très jolie tartelette

à bientôt

bises

Commentaire n°12 posté par isy le 30/09/2011 à 22h21

Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,

Bisous, Doria

Commentaire n°13 posté par Doria le 30/09/2011 à 21h38

je ne peux qu'aprouver... elles sont tres jolies en plus

Commentaire n°14 posté par madame chocolat le 30/09/2011 à 21h12

Excellente idée en effet ! Bravo, c'est une association que j'aime aussi ! Bises

Commentaire n°15 posté par jeanne le 30/09/2011 à 17h43

Qu'elles sont belles ! Je suis revenue me régaler !

Et te souhaiter un bon début de week-end !

Amitiés d'Isa-Marie

Commentaire n°16 posté par Isa-Marie le 30/09/2011 à 17h18

Une idée tout à fait géniale et très savoureuse, bien vu les recettes d'Isa-Marie.. c'est vrai qu'elles sont particulièrment goûteuses et délicieuses mais ta petite touche perso est tout à fait gourmande et très alléchante... bravo pour ces magnifiques tartelettes et si précieuses idées !! c'est un renouvellement perpétuel chez toi !!

bel après-midi, bisous

Jacqueline

Commentaire n°17 posté par kola le 30/09/2011 à 14h44

C'est vrai que la présentation est top et si en plus c'est allégé, banco !

Commentaire n°18 posté par boljo le 30/09/2011 à 14h20

délicieusement allégé, un met délicat merci Valérie

Commentaire n°19 posté par Eliane le 30/09/2011 à 13h07

Quelles jolies petites tartelettes - en tout cas, elles me font bien envie - surtout à l'heure du déjeuner.

Bises et bonne journée

Commentaire n°20 posté par Aurélie le 30/09/2011 à 12h00

C'est vrai que ça fait une jolie présentation.

Commentaire n°21 posté par Fourchette le 30/09/2011 à 05h45

Un vrai régal avec que des bonnes choses tes tartelettes !
Bonne soirée, bisous

Commentaire n°22 posté par Amélie le 29/09/2011 à 22h35

Oh là là je l adopte comme ce doit etre délicieux miam miam d'avance

bisous et bonne soirée à toi val

Commentaire n°23 posté par marina le 29/09/2011 à 22h05

Elles sont belles tout plein tes tartelettes, j'y ferai bien un croc ;) Belle soirée Valérie :)

Commentaire n°24 posté par Bonpourlespapilles le 29/09/2011 à 21h51

Oh ! je tombe par harsard sur ton blog, je vois une recette qui a l'air délicieuse ! Et là je vois que tu t'es inspirée d'une de mes recettes ! :D Merci bcp ! Ca me fait plaisir !

Tes tartelettes sont à tomber par terre, j'adore ! Poireaux-saumon, une très bonne association !

Commentaire n°25 posté par Caro en Cuisine le 29/09/2011 à 21h16

C'est une tarte à 6 mains alors ? c'est pour cela qu'elle est magnifique !

bonne soirée

Commentaire n°26 posté par Agnes le 29/09/2011 à 20h37

très jolies

Commentaire n°27 posté par Océane le 29/09/2011 à 20h02

Je te souhaite une bonne fin de soirée et un bon vendredi !

Commentaire n°28 posté par Alena le 29/09/2011 à 19h20

j'espère que tu m'as réservé la dernière tartelette sur le photo!!!

Commentaire n°29 posté par sandra le 29/09/2011 à 18h33

Coucou Valérie je passe te souhaiter une belle journée !!! Bisous

Commentaire n°30 posté par Jeanne le 29/09/2011 à 11h18

encore une petite recette très appétissante merci passe une douce fin de semaine ensoleillée bises

sophie

Commentaire n°31 posté par latelierdesreves le 29/09/2011 à 08h04

Bon et bien présenté! Que demander de plus?! bises

Commentaire n°32 posté par Cupcakes en folie et autres douceurs le 28/09/2011 à 23h19

Vraiment un délice ces tartelettes !! Ils sont magnifiquement présentés !

Bisous

Commentaire n°33 posté par Karine D. le 28/09/2011 à 23h12

Bonsoir Valérie,
Très jolies tes tartelettes, c'est une superbe présentation et en plus avec du saumon ... Moi qui ne mange que du poisson ... tu me gâte ...
Un vrai régal
Bonne fin de semaine.
Bises,
Patricia

Commentaire n°34 posté par Patricia le 28/09/2011 à 23h00

Elles sont belles comme tout tes tartelettes avec de très bonnes saveurs !

Bisous, Doria

Commentaire n°35 posté par Doria le 28/09/2011 à 21h43

Hummmm c'est tout ce que j'aime...Bisous...

Commentaire n°36 posté par sucre d'orge le 28/09/2011 à 21h30

Humm, aussi belles que bonnes... les photos donnent vraiment envie ! A bientôt

Commentaire n°37 posté par Gourmandenise le 28/09/2011 à 21h06

sympa ces tartelettes

Commentaire n°38 posté par wattoote le 28/09/2011 à 21h00

Bonsoir Valérie, super ces tartelettes ! bravo

excellent soirée et a bientot

Commentaire n°39 posté par Eliane le 28/09/2011 à 20h38

merci pour le partage, passe un bon mercredi, kiss, à+

Commentaire n°40 posté par ¤¤¤^^ANTILLES^^^¤¤¤ le 28/09/2011 à 19h23

très sympas, ces tartelettes

merci Valérie, et belle soirée

Commentaire n°41 posté par Yvon le 28/09/2011 à 18h59

Et bien je trouve ces tartelettes ravissantes!

Bravo;)

Commentaire n°42 posté par Brigitte le 28/09/2011 à 18h32

Elles sont très belles, on se laisserait bien tenter !! bonne soirée

Commentaire n°43 posté par Alena le 28/09/2011 à 18h01

J'EN VEUX ! de tes tartelettes ! trop mignones, trop gourmandes aussi ! cuites comme il faut, bref elles ont tout pour me plaire tu sais ma Val !

C'est vrai que l'on a envie d'imitier Isa-Marie dans la réalisation des tartes, moi je pense que je ne peux pas trop lutter ! déjà j'ai pas les moules qu'ils faut....

Je t'embrasse et te souhaite une bien belle soirée ! toujours chaud toi ? nous ici ça devient vraiment l'ETE INDIEN !!! Big Bises

Commentaire n°44 posté par GUT le 28/09/2011 à 17h26

Humm tu me titilles les papilles ! Bonen journée bises !

Commentaire n°45 posté par Maiwenn le 28/09/2011 à 17h22

Bonjour Valerie,

Elles sont superbes et delicieusement tentantes tes petites tartelettes...
Une garnitures que j'aime aussi, le patafit mariage

Je te fais des gros bisous

Commentaire n°46 posté par nawel le 28/09/2011 à 16h41

Trop bon le saumon fumé!

Commentaire n°47 posté par Messergaster le 28/09/2011 à 16h10

Là, forcément Val, si tu me prends par les sentiments avec des ingrédients que j'adore, je craque. Bises

Chrys

Commentaire n°48 posté par Chrystel le 28/09/2011 à 16h03

c tout mignon ! bravo !

Commentaire n°49 posté par Baptiste de PIPOCA le 28/09/2011 à 15h47

Trop mignon ! Merci pour ce gentil clin d'oeil ! Bon maintenant je vais être obligée d'être à la hauteur de cette réputation ;-)

Je garde ta jolie idée qui en plus est délicieuse !

Amitiés d'Isa-Marie

Commentaire n°50 posté par Isa-Marie le 28/09/2011 à 15h39

Tartelettes poireaux saumon

Commentaires

Recherche

Catégories

En ce moment je lis

Articles récents