Terrine fraîche en verrines, aux légumes de saison

Vendredi 29 juillet 2011 5 29 /07 /Juil /2011 06:16

Terrine fraîche en verrines, aux légumes de saison

Métamorphose d'une terrine en verrine

Avec quelques légumes des herbes, du fromage frais

vous réaliserez une verrine bien parfumée

C'est une découverte culinaire que je ne tarderai pas à re-faire

que de fraîcheur, de légèreté et de parfums.

Elle convient aussi bien pour un apéritif que pour une entrée.

Pour 4 personnes

2 courgettes

1 poivron rouge, 1 vert

200 g de fromage blanc pour moi

ou de fromage frais

Des herbes de votre choix

J'ai choisi : thym et un mélange origan caramel citronnelle

1/2 cuillerée de sucre

Poivre rouge BIO de kampot Kambody Market

Sel fin aux herbes BIO Le Guérandais

Huile d'olive BIO vitalité LAPANA

Huile d'olive au piment Espelette

Verrine fraiche.001

Préchauffez votre four à 200°C

sur une plaque allant au four, mettez tous les légumes coupés en dés avec le sucre, les herbes, poivre, un filet d'huile d'olive vitalité, mélangez, enfournez 30 minutes, en mélangeant régulièrement afin que s'imprègnent tous les parfums

en fin de cuisson laissez refroidir.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec, le thym, les herbes

le sel fin aux herbes BIO, poivre rouge de Kampot,

un filet d'huile d'olive au piment d'Espelette.

Piment d'Espelette TERRE EXOTIQUE

Dans 4 verrines alternez en couches successives, légumes et fromage blanc aux herbes, tassez bien et réservez au réfrigérateur 4 h environ.

Servez bien frais avec des gressins, du pain grillé ou des tuiles salés.

Pourquoi terrine ? parce que à la base la recette originale propose une terrine …

Source " elle à table "

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Par Valérie - Publié dans : Terrines & pâtés - Communauté : Les ti-bedons gourmands
Votre avis m'intéresse - Voir les 41 commentaires

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Commentaires

tres jolie tes verrines elles doivent etre bon pour un apperitif merci de la recette

Commentaire n°1 posté par verrine le 16/08/2011 à 19h59

belles couleurs en verrine

Commentaire n°2 posté par laurenceel le 11/08/2011 à 12h21

Très belle recette que cette terrine destructurée remplie de fraîcheur.

Commentaire n°3 posté par Vèb le 06/08/2011 à 00h35

Miaaam ça a l'air bien frais et plein de saveurs! j'adore

Commentaire n°4 posté par Salma le 03/08/2011 à 11h54

Quel régal! Mais où vas - tu chercher tes recettes Valérie ? Celle-ci est géniale comme à l'accoutumée et on en attendait pas moins venant de toi, tu es formidable!

Bisou bisou

Patrick

Commentaire n°5 posté par Patrick le 02/08/2011 à 19h30

super ta terrine déstructurée...

ici nous avons le soleil, j'espère que toi aussi !

Commentaire n°6 posté par Gourmandenise le 01/08/2011 à 18h02

Mon petit passage pour te souhaiter une agréable fin de soirée, bises

Commentaire n°7 posté par Alena le 30/07/2011 à 23h52

très belle verrine !

Commentaire n°8 posté par Baptiste de PIPOCA le 30/07/2011 à 21h46

coucou Valérie, toujours bien gris chez nous

bisous et belle soirée

Commentaire n°9 posté par Eliane le 30/07/2011 à 20h01

HUMMM des verrines toute fraiche et en toute beauté bravo

passes une bonne soirée

Commentaire n°10 posté par ratiba le 30/07/2011 à 19h46

Je t'apporte quelques rayons de soleil en ce début de weekend, avec une grosse bise du samedi.

Commentaire n°11 posté par mentale le 30/07/2011 à 19h15

Huummm c'est frais, ça tombe à pic avec ce soleil qui revient...j'utilise aussi beaucoup le sel bio le Guerandais, il parfume délicatement les plats.

Commentaire n°12 posté par Chris le 30/07/2011 à 13h52

j'ai pleins d elégumes dans mon panier hebdo et ta terrine/verrine me plait bien , je vais surement me laisser tenter

Commentaire n°13 posté par AurelieWa le 30/07/2011 à 09h21

Une jolie verrine bien parfumée !!! Bisous Valérie passe une belle journée

Commentaire n°14 posté par Jeanne le 30/07/2011 à 08h57

avec le soleil qui revient, elle sera la bienvenue...passe une agréable journée

Commentaire n°15 posté par moqueplet le 30/07/2011 à 08h05

C'est très joli toutes ces couleurs! Et bien appétissant...

Commentaire n°16 posté par Cécile, Au fil de mes recettes... le 30/07/2011 à 07h57

ça a l'air bon, passe un excellent week end, kiss

Commentaire n°17 posté par ¤¤¤^^ANTILLES^^^¤¤¤ le 30/07/2011 à 04h20

C'est appétissant et bien coloré ! Pour les bracelets, ma petite nièce de 3 ans a également craqué pour un des bracelets avec des motifs de petite poupée que je lui ai fait en urgence car elle voulait aussi le sien rien qu'à elle. Dur de lui faire quitter après ! c'est mignon ^^ Passe une bonne soirée

Commentaire n°18 posté par Alena le 29/07/2011 à 22h05

coucou Valérie, j'adhére complétement a tes verinnes, elles sont super originales et gouteuses a souhait ! bravo et merci

Je te souhaite une Belle soirée

Commentaire n°19 posté par Eliane le 29/07/2011 à 20h53

Ca doit être trop bon !!!! Et le mélange origan caramel citronnelle, ça m'intrigue !!! Merci Valérie & bonne soirée :)

Commentaire n°20 posté par Bonpourlespapilles le 29/07/2011 à 20h05

hum ce doit être une explosion de saveurs en bouche !

bonne soirée

minoux

Commentaire n°21 posté par Minoux le 29/07/2011 à 17h39

une bonne idée avec les légumes du jardin...bel après midi

Commentaire n°22 posté par moqueplet le 29/07/2011 à 15h39

En terrine ou en verrine, ça me semble tout à fait excellent. Merci Valérie de nous rafraîchir si joliment.

Chrys

Commentaire n°23 posté par Chrystel le 29/07/2011 à 15h32

Des verrines hautes en couleurs et en saveurs ! bon week-end, bises !

Commentaire n°24 posté par Maiwenn le 29/07/2011 à 15h06

une recette bien appétissante!!doux weekend

sophie

Commentaire n°25 posté par latelierdesreves le 29/07/2011 à 14h49

Je fais un copier/coller aujourd'hui, je suis trop fatiguée pour parcourir correctement vos blog.
Je sors de la Clinique et je commence ma convalescence. Je vais très bien.
Bisous, Doria

Commentaire n°26 posté par Doria le 29/07/2011 à 14h22

Tes verrines sont bien jolies, bien coloré!

Bon w.e bises Valérie;-)*Maria

Commentaire n°27 posté par carvalho maria le 29/07/2011 à 13h21

elle donne envie cette terrine :) merci pour ton commentaire sur mon nouveau blog !

Commentaire n°28 posté par doudoute le 29/07/2011 à 12h57

En allant sur l'adresse de ton blog inscrire ci-dessus, je suis suis sur eklablog !!! pas chez ti

Je te souhaite un bon dimanche, le soleil n'est pas au rendez-vous chez moi, je patiente

Valérie.

Réponse de Valérie le 31/07/2011 à 12h09

une bien belle recette surtout avec tout ces ingrédients de qualité

bises

Commentaire n°29 posté par la tite souris le 29/07/2011 à 11h46

je prend note et certainement les faire ce week end, quoi faire d'autre que de rester au fourneau de ce temps?

ça me convient trés bien légumes et fromage blanc

bisous

Commentaire n°30 posté par patou et ses envies le 29/07/2011 à 11h45

Heureusement que je suis passée (je ne m'attendais pas à voir une nouvelle recette, tu sais pourquoi....). Cette recette me plait au plus haut point !! Il faut à tout prix que j'essaye ça. Je pense que ma fille et mon gendre devraient adorer. Il va falloir que je fasse mes menus d'ailleurs. Il y a tant de choses que je voudrais leur faire mais aurais je temps et surtout le tonus car en règle générale lorsqu'ils viennent je suis sur les rotules !!!

Merci pour ta recette ma petite Valérie. J'espère que ça va. Bisous Bisous

Commentaire n°31 posté par Gut le 29/07/2011 à 11h35