Traditionnelle soupe de potimarron

2 Novembre 2010, 08:00am

Publié par Valérie

Ce fameux soir Michelle et moi avons fait la chasse au potimarron

il fesait une nuit noire dans le potager de Clairegoutte alors, lampe torche et couteau en main nous sommes parti déloger

cet énorme cucurbitacé de plusieurs Kgs …

soupe potimarron

Pour 6 personnes

1 potimarron

1 botte de ciboulette

1 oignon

1 gousse d'ail

150 g de Comté 24 mois d'affinage au moins

1 grosse noix de beurre

Fleur de sel

au piment d'Espelette eDélice

Poivre 5 baies

Épluchez l'oignon, l'ail, le potimarron, retirez les graines du potimarron et coupez-le en petits morceaux, émincez ail et oignon, hachez la ciboulette

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail et l'oignon

laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide

Ajoutez le potimarron, remuez et couvrez d'eau froide, potez à ébulition puis laissez cuire 15 minutes, il faut que les morceaux de potimarron soient juste cuits ( la pointe d'un couteau doit pouoir s'y enfoncer sans résistance )

potimarro.001.jpg

Mixez la soupe, salez, poivrez, au moment de servir saupoudrez de ciboulette puis de copaux de Comté que vous réalisez à l'aide d'un économe

Art text Horizontal

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Juliette 06/11/2010 16:05

L'idéale pour l'automne !

jess 06/11/2010 11:31

La soupe au potiron est ma préférée. C'est une super idée d'ajouter du comté. Faudra que j'essaye

Bon week end

corsoblanc 06/11/2010 10:09

Bonjour ... contente de découvrir votre blog ... Merci pour la recette .... je ferai une visite plus longue pour en découvrir d'autres ... sympa .... Bonne journée ... Bien amicalement ....

Valérie 08/11/2010 10:29

Je te remercie pour ton gentil comm et ta visite sur cook paradise, @ très bientôt

Je te souhaite un bon lundi

Bise, Valérie.

laure 04/11/2010 22:34

miam ! un classique de saison que j'adore !

par chez moi le potimarron sera à l'honneur aussi demain, en version sucrée !

blandine 04/11/2010 22:11

vu le temps ca me dirait bien d'en prendre un bol

bonne soirée

marina 04/11/2010 07:58

Coucou te souhaite un bon jeudi , On recoit avec plaisir des amies blogeuses beaucoup d'info donc pour une fois que je peux donner une info cuisine c'est de tout coeur que je la partage
meme moi avant je ne savais pas pour le potimaron donc c'est bon à prendre mais pas le potiron là il faut éplucher bisous marinascrapp

poucinette 04/11/2010 07:12

excellente journée ma Valérie !!!!!!!!!!!! bises bises et merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!! :) bises

itachi 04/11/2010 06:45

hello!!

je viens te souhaiter un bon jeudi

@demain!

bises**

cuisineplurielle 04/11/2010 06:32

traditionnel peut-être mais toujours délicieux

Bonpourlespapilles 04/11/2010 01:38

J'ai du potimarron dans mon frigo, ça tombe très bien :))))

ratiba 03/11/2010 22:36

vraiment j'adore et le soupe et la photo merci pour le partage bisous

maida 03/11/2010 22:30

humm avec ce froid, on se régale!!!

veb 03/11/2010 21:38

Bonsoir Val, je passe te souhaiter une excellente soirée et lirais avec intérêt ta recette de gelée traditionnelle, j'en ai faite une aussi à ma façon sans centrifugeuse. Je vais me tartiner une
tite tranche ce we pour la goûter car aprés l'effort le réconfort.

mentale 03/11/2010 21:35

mon coucou du jour accompagné d'une grosse bise

kroline recette 03/11/2010 21:30

olala sympa

mitokola 03/11/2010 20:05

Superbe ta soupe !!! délicieuse et savoureuse idée, une belle recette de saison, belle soirée, bises

Jacqueline

Aurélie 03/11/2010 19:45

Ta recette me rappelle des choses ... quand j'étais en maternelle, on avait fait quasiment la même lol.

Bises

Eliane 03/11/2010 19:41

bonsoir, un bien bon velouté ! et quelle couleur .

bravo Valérie

belle soirée amie

Chris 03/11/2010 19:14

On ne s'en lasse pas !

Hélène (Cannes) 03/11/2010 18:17

Jolie chasse inhabituelle ... et jolie recette ! ;o)

Bises

Hélène

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