750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
COOK PARADISE

Traditionnelle soupe de potimarron

2 Novembre 2010, 08:00am

Publié par Valérie

 

Ce fameux soir Michelle et moi avons fait la chasse au potimarron

il fesait une nuit noire dans le potager de Clairegoutte alors, lampe torche et couteau en main nous sommes parti déloger

cet énorme cucurbitacé de plusieurs Kgs …

 

soupe potimarron

 

 

 

Pour 6 personnes

 

1 potimarron

1 botte de ciboulette

1 oignon

  1 gousse d'ail

150 g de Comté 24 mois d'affinage au moins

1 grosse noix de beurre

Fleur de sel

au piment d'Espelette eDélice

Poivre 5 baies

 

 

 

 

Épluchez l'oignon, l'ail, le potimarron, retirez les graines du potimarron et coupez-le en petits morceaux, émincez ail et oignon, hachez la ciboulette

 

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail et l'oignon

laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide

 

Ajoutez le potimarron, remuez et couvrez d'eau froide, potez à ébulition puis laissez cuire 15 minutes, il faut que les morceaux de potimarron soient juste cuits ( la pointe d'un couteau doit pouoir s'y enfoncer sans résistance )

potimarro.001.jpg

 

Mixez la soupe, salez, poivrez, au moment de servir saupoudrez de ciboulette puis de copaux de Comté que vous réalisez à l'aide d'un économe

Art text Horizontal

Commenter cet article

J
<br /> <br /> L'idéale pour l'automne  !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> <br /> La soupe au potiron est ma préférée. C'est une super idée d'ajouter du comté. Faudra que j'essaye<br /> <br /> <br /> Bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Bonjour ... contente de découvrir votre blog ... Merci pour la recette .... je ferai une visite plus longue pour en découvrir d'autres ... sympa .... Bonne journée ... Bien amicalement ....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> <br /> Je te remercie pour ton gentil comm et ta visite  sur cook paradise, @ très bientôt<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon lundi<br /> <br /> <br /> Bise, Valérie.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> miam ! un classique de saison que j'adore !<br /> <br /> <br /> par chez moi le potimarron sera à l'honneur aussi demain, en version sucrée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> vu le temps ca me dirait bien d'en prendre un bol<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Coucou te souhaite un bon jeudi , On recoit  avec plaisir des amies blogeuses beaucoup d'info donc pour une fois que je peux donner une info cuisine c'est de tout coeur que je la partage<br /> meme moi avant je ne savais pas pour le potimaron donc c'est bon à prendre mais pas le potiron là il faut éplucher bisous marinascrapp<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> excellente journée ma Valérie !!!!!!!!!!!! bises bises et merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!! :) bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
<br /> <br /> hello!!<br /> <br /> <br /> je viens te souhaiter un bon jeudi<br /> <br /> <br /> @demain!<br /> <br /> <br />  bises** <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> traditionnel peut-être mais toujours délicieux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> J'ai du potimarron dans mon frigo, ça tombe très bien :))))<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> vraiment j'adore et le soupe et la photo merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> humm avec ce froid, on se régale!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> <br /> Bonsoir Val, je passe te souhaiter une excellente soirée et lirais avec intérêt ta recette de gelée traditionnelle, j'en ai faite une aussi à ma façon sans centrifugeuse. Je vais me tartiner une<br /> tite tranche ce we pour la goûter car aprés l'effort le réconfort. <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> mon coucou du jour accompagné d'une grosse bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> <br /> olala sympa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Superbe ta soupe !!! délicieuse et savoureuse idée, une belle recette de saison, belle soirée, bises<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> Ta recette me rappelle des choses ... quand j'étais en maternelle, on avait fait quasiment la même lol.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> <br />     bonsoir, un bien bon velouté ! et quelle couleur .<br /> <br /> <br />   bravo Valérie <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> belle soirée amie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> On ne s'en lasse pas !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
<br /> <br /> Jolie chasse inhabituelle ... et jolie recette ! ;o)<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Hélène<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre