Verrine salsa issue de " Julie cuisine le monde "

12 Janvier 2011, 06:50am

Publié par Valérie

Un magnifique ouvrage culinaire offert à Noël par Olivier

( mais comment a t-il su ?? )

je comble tranquillement ma bibli culinaire …

J'inaugure cet ouvrage de

" Julie cuisine le monde "

avec des verrines toutes simples pour un apéritif dînatoire et le Noël

de Carla & Paolo

Recette du PÉROU

Pour 4 à 6 personnes

180 g de tomates coeur de boeuf

40 g de poivrons vert

3 g d'ail

65 g de coriandre fraîche

10 g de jus de citron vert

1 petit piment frais ( facultatif )

40 g d'amandes hachées

Ébouillantez les tomates, lavez-les, pelez-les

Lavez, coupez et épépinez le poivron, pelez dégermez l'ail, lavez la coriandre

épépinez le piment et hachez-le, s'il y a

pressez le citron vert

verrines salsa20

Mixez l'ensemble des ingrédients

pour ma part,

je les ai tout simplement mélangés

placez au frais

au moment de servir

ajoutez les amandes

Pour agrémenter ces verrines

j'ai ajouté des filets de magret de canard sur une pique.

Mon partenaire

m'a fait l'honneur de pouvoir découvrir de merveilleux parfums

quelques gouttes d'huiles essentielles dans un diffuseur et votre soirée sera

d'ambiance parfumée …

j'ai essayé,

tagete Intense, fraîche et fruitée

arbre à thé note de tête-coeur.

Aromatique, boisée, terpénique

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rahel 02/02/2011 16:45

Quelle bonne idee qui change ! bizzz

marina 25/01/2011 20:45

Super toujours ses differentes expplications et recette divers merci à toi
bis marinascrapp

nesyla 20/01/2011 18:44

fraîches, bonnes et bien arômatisées ces verrines!!! bravo

Dan 16/01/2011 15:10

De belles verrines pleines de fraicheur et de saveurs !

Je ne connaissais pas ce livre, j'irais le feuilleter ;)

Bises

Gourmandenise 15/01/2011 21:37

Magnifiques petites verrines, gourmandes et colorées... de quoi ouvrir l'apétit !

A très bientôt

Bises

omvm 15/01/2011 20:51

Tres jolies verrines *

mitokola 14/01/2011 19:35

Une très belle idée apéritive encore une fois, le Pérou est un pays qui mange très souvent les ingrédients très peu cuisinés et même crus... leurs recettes sont surprenantes la première fois,
mais tellement délicieuses et envoûtantes que l'on ne peut plus s'en passer... tu as vraiment bien fait d'acheter ce livre, il est super !!!

belle soirée Val, bisous

Jacqueline

Valérie 15/01/2011 09:54

Slt Jacqueline … oui cet ouvrage est bien pour la découverte du monde pour nos papilles, simple de réalisation on trouve pratiquement les ingrédients tous nécessaires … c'est une idée cadeau de
ma moitié qui me gâte beaucoup

Bizou

Lizzie 14/01/2011 15:34

Alors là je dois dire bravo pour ces photos sublimes qui donnent vraiment TRES envie !!!!

Je te souhaite un excellent week-end :)

vèb 13/01/2011 23:18

Belle fin de soirée jolie Val et biz

blandine 13/01/2011 22:02

j'adore julie Andrieu, surtout quant elle faisait son emission le midi sur TF1. Sa cuisine si rapide

gros kisss

Mamy Noellia 13/01/2011 21:48

C'est magnifique, quelle belle présentation et quelles belles photos. Vivement les recettes de l'Australie. Bises

chaudronnette 13/01/2011 21:28

un coucou un passant !

chaudronnette

Ciorane la pauvresse 13/01/2011 20:11

Fraîche et bien relevée, voici une verrine qui réveille les papilles !

mentale 13/01/2011 19:54

Mon coucou du jour en te souhaitant un excellent vendredi,

bise

omvm 13/01/2011 18:58

tres jolie recette avec du citron et des amandes, j'adore*

Heart Of Wild 13/01/2011 17:03

Des verrines tout en couleur et en saveur ! Un peu de piquant avec le piment, comme j'aime !

bloga2 13/01/2011 15:54

ça doit être extrêmement frais . Idéal même avant un un repas.

patou 13/01/2011 15:04

bonjour Valérie

Belle verrine et appétissante;

bisous

Ange et Délices 13/01/2011 13:33

Quelles jolies verrines, pleine de fraicheur, j'aime bcp !!!

Bonne journée !!!

chacha 13/01/2011 12:49

très sympa cette vérrine, bonne journée

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